Poivre et Sel

morilles * 1 canette * 500 g d'abats de volaille * 350 g de morilles * 150 g de porc haché * 1 bocal de châtaignes au naturel * 1 bouquet de persil * 6 c. à soupe d'huile d'olive * 3 c. à soupe de miel liquide * sel, poivre ------------------------------------------------- Préparation pour Canette farçie aux morilles 1 Lavez, séchez et émincez finement les morilles. 2 Hachez les abats. 3 Egouttez et hachez finement les châtaignes. 4 Lavez, séchez, effeuillez

( 3/4 tasse) de vin blanc 250 ml (1 tasse)de bouillon de poulet 125 ml ( 1/2 tasse) de sirop d'érable 10 ml (2 c. à thé) d'une herbe fraîche au choix (romarin, sarriette, thym, sauge) hachée ou 2 ml ( 1/2 c.à thé) d'herbe séchée au choix Sel et poivre du moulin au goût 22 (1 1/2 c.à soupe)ml de farine Étapes Étape 1: Préchauffer le four à 200C (400F) Déposer la dinde dans un plat allant au four (rôtissoire), en plaçant la poitrine vers le haut. Assaisonner la cavité de la dinde et la remplir

chou palmiste, chouchou, patates chouchou, Brèdes chouchou, Brèdes de diverses. Tubercules et racines : patates douces, manioc, songe, cambarés. Aromates et condiments : coriandre, anis, thym, oignons, ail vert. Épice : safran, clous de girofle, poivre, noix de muscade, cannelle, curry, ma salée, grains d’encens, fleurs de celle de cinq le saint leu. Produits de la pêche Barracuda, espadon, marlin bleu, poissons rouges, requins, ton blanc, congres, murène, daurade de Coryphène. Tortue, poulpe, crabe

LES LÉGUMES. PUIS LA VIANDE ET LAISSER REVENIR LE TOUT. • 2 Ajouter la purée de tomates, un verre d'eau et les herbes. Saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux. • 3 Si vous faites la sauce béchamel vous même, il est de temps de la préparer. 30g de beurre 30g de farine 1/2 litre de lait noix de muscade, sel, poivre • 4 Faire fondre le beurre, puis hors du feu ajouter la farine d'un coup. Remettre sur le feu et remuer avec un fouet, jusqu'à

tendances actuelles : Marbré de foie gras aux asperges, aux figues, à la ratatouille confite, au pruneau, au magret fumé… Foie gras sauté aux mendiants, au kiwi, aux bananes, aux figues, bonbons croustillant à la feuille de brick Foie gras au gros sel, fumé, crème brûlée au foie gras, chantilly de foie gras, foie gras glacé au Sauternes Pot au feu de foie gras au épices et légume croquant Glace au foie gras et sirop d’érable…… Quelques conseils : Il est préférable d’utiliser rapidement un foie gras

Laisse foisonner et met de coté. La Gelée !! 2 Gr de Gélatine en feuille 1 Goutte de Kikkoman 100 Gr de Gewurztraminer 1 Pointe de couteau de bouillon Knorr 3 tours de moulin à poivre ! 1 pincée de Fleurs de sel Trempe les feuilles de Gélatine dans de l’eau froide et laisse faire ! Dans une casserole sur un feu doux, fait chauffer 50 Gr de Gewurzt puis ajoute les différents ingrédients sauf la gélatine ! Pas encore !! Egoutte la Gélatine

La recette... -4 éclats d`ail -6 gros oignons -1 ou 2 boites de tomates pelées -1 grosse tête de choux -3 litres d'eau -2 poivrons -5 carottes -1 céleri -1 branche de persil -Assaisonnement: sel, poivre, curry, etc. -------------------------------------------------------------------------------- Préparation ... Coupez les légumes en petits ou moyens morceaux et les couvrir d'eau. Assaisonnez. Faites bouillir pendant 10 minutes. Réduisez et continuez jusqu'à ce que

nouilles, 15Og d’haricots verts et 25g de champignons a la vapeur Buvez 2 litres d’eau par jour. Ne consommez ni alcool ni boisson gazeuses. Vous pouvez utilisez des épices et des condiments mais pas de sel. Epices et condiments  : ail, gingembre, poivre, piment, coriandre, cumin, curry, basilic, origan, Zestes de citron et orange. Vinaigrette pour salade : sauce soja, vinaigre balsamique, huile d’olive. Evitez les huiles hydrogénées et des graisses saturées.

de giraumon (ou potiron) 1 branche de céleris 1 gros navet pays (ou 2 navets France) 1 bouquet garni (persil, cives, thym) 600 g d'herbages (épinards, pourpiers, feuilles de dachines) 1 bouillon cube KUB 1 piment antillais (facultatif) Sel, poivre Eau LA RECETTE Préparez les ingrédients Pelez et lavez les légumes : carottes, giraumon, navets, le poireau et le céleri. Coupez-les en morceaux de taille moyenne. Lavez le bouquet garni. Hachez grossièrement l'oignon pays et le persil. Attaché

était froide à l’arrivé) Cette nourriture comprend une ration quotidienne pour chaque soldat : Dont, 750g de pain, ou 700g de biscuit (nommé le pain de guerre) 500g de viande (dite la ` barbaque’) 100g de légumes, (appelé les fameux fayots) Sel, poivre, sucre Un verre de vin, qui en hiver est chaud et épicé Et Ils portaient également une ration de combat : Qui était composé de 300g de biscuits et 300g de viande en conserve (le corned-beef, qu’ils l’appelaient `du singe’. Mais la nourriture