Polarimetrie

TP 9 1STL polarimétrie Utilisation du polarimètre de Laurent. Janv. 09 DOSAGE POLARIMETRIQUE En principe, il suffit de placer le tube polarimétrique contenant la substance active entre un polariseur et un analyseur croisés et de mesurer l'angle dont il faut faire tourner l'analyseur pour rétablir l'extinction; cette méthode simple ne donne pas des résultats très précis car elle fait appel à la mémoire visuelle. Il est plus commode pour l'observateur de comparer les éclairements de deux

DIAPO 2 Principe de la polarimétrie Détecteur Analyseur Tube polarimétrique Polariseur Lumière naturelle La polarimétrie est une technique basée sur la mesure de la déviation du plan de polarisation de la lumière. Dans le polarimètre, la lumière naturelle est d’abord polarisée grâce à un premier prisme avant de traverser l’échantillon contenant des molécules chirales c'est-à-dire optiquement actives. Une molécule chirale ne présente aucun plan de symétrie c'est-à-dire qu’elle n’est

TP  Chimie  -­‐  Lefèvre  2014-­‐2015   TP  4  :  POLARIMETRIE   OU  EXPERIENCES  SUCREES     Objectif  :  Pratiquer  une  démarche  expérimentale  utilisant  l’activité  optique  d’une  espèce  chimique. Lire  la  fiche  jointe  sur  la  polarimétrie  et  les  documents  1  à  4  de  manière  à  répondre  aux  objectifs  ci-­‐dessous.     1. Vérifier  que  le  saccharose  suit  la  loi  de

Jonathan Chimie organique, 202DFQ05, gr.21 Laboratoire #1 : La polarimétrie Travail présenté à Monsieur Département des Sciences et Techniques Biologiques Cégep de La Pocatière Le 9 septembre 2011 Introduction : Lorsque nous faisons la synthèse des sucres, nous pouvons constater que certains sucres sont différents par leur structure moléculaire. Étant donné que leur structure diffère, ces sucres n’ont pas les mêmes effets lors de la consommation de ceux-ci

spécifique et de l’angle de déviation observé lorsque l’on obtient la même polarisation pour les deux sucres dans le polarimètre. Loi de Biot : αobs = 1 . ∑{αi }TD. ci. Cette méthode de dosage met en jeu une technique physique et non pas chimique, la polarimétrie. RESULTATS ET INTERPRETATION : Dosage volumétrique : On observe tout d’abord une dismutation du diiode : I2 + 2(Na, OH-) (Na+, I-) + (Na+, IO-) + H2O Ainsi qu’une oxydation des aldoses en aldonates : IO- + C=O + (Na+, OH-) C=O + Na+ + (Na+

BTS Bio analyses et contrôles Session 2008 Physique-chimie A. POLARIMETRIE : 1)  = [], T.C.L a (°) angle de rotation du plan de vibration des ondes lumineuses ; [a] : pouvoir rotatoire spécifique (° m2 kg-1); C: concentration (Kg m-3 ) ; l : longueur (m) de cuve. 2) Il existe deux variétés de substances optiquement actives : les substances lévogyres qui font tourner le plan de polarisation vers la gauche et les substances dextrogyres qui font tourner ce plan vers la droite. Par

Langmuir., 25, p. 127-139 (2009). [21] LINDER (P.) et ZEMB (Th). – Neutrons, X-rays and light scattering methods applied to soft condensed matter. Elsevier Science (2002). DILLET (J.). – Thèse : Analyse structurale de systèmes complexes par Rhéo-polarimétrie. Application à l’organisation de milieux denses isotropes et anisotropes sous cisaillement. UHP Nancy (2006). BARAVIAN (C.), MOUGEL (J.) et DURAND (A.). – Dynamical emulsification in concentrated condition. AIChE, 53(8), p. 1994-2000 (2006). MOUGEL

aux manipulations pour le premier dosage, et à une mauvaise vision dans le réglage de l’équipénombre sur le polarimétre. La première méthode doit donc être réalisée avec précision si on veut avoir des résultats exacts. La méthode de dosage par polarimétrie est plus rapide et le risque d’erreur est plus faible.

spectrale spectrométries UV-Vis., IR, RMN 1H, 13 C Année 2012 Faculté de Pharmacie – TP Gnosie – Introduction à l’Analyse spectrale 2012 1 INTRODUCTION Détermination structurale par : Mesures physiques : Analyse élémentaire, polarimétrie (méthodes chiroptiques), dichroïsme circulaire, diffraction des Rayons X. Techniques d’analyses spectrales : Masse, UV-Visible, IR, + RMN.  faisceau de preuves  structure « complète » de composés organiques. Parfois ces preuves sont insuffisantes

non réducteur, les carbones hémiacétaliques du glucose et du fructose sont impliqués dans la liaison osidique. III- Méthodologie : Les méthodes envisagées pour la résolution de ce problème sont : Méthodes instrumentales : - Cryoscopie ; - Polarimétrie ; - Réfractomètrie ; Méthodes analytiques : - Méthode de BERTRAND ; - Méthode de LUFF-SCHOORL ; Les analyses sont faites sur du lait cru stérilisé. A- Méthodes instrumentales : 1- Cryoscopie : 1-1- Principe : L’usine