Polenta

mais fut détruit par un grand incendie). Le palais abritait les doges de Venise jusqu’en 1789. Les pouvoirs législatifs, exécutifs et judiciaires y étaient centralisés entre les mains du doge. Côté cuisine les plats typique de la région sont la polenta et le poisson de mer ou d’eau douce. C’est aussi a Venise qu’est né le Tiramisù.

résidence des doges de Venise. Le pont des Soupirs enjambe le canal reliant le palais à la prison d’état. La langue parlée est le vénitien et l’italien. Venise compte quelques bonnes spécialité : le carpaccio de bœuf, les pates à l’encre de seiche, la polenta et le foie de veau à l’oignons. La religion pratiquée est le catholicisme. Le transport commun est le Vaporetto : petit bus flottant à vapeur. Venise compte plusieurs festivals dont les plus importants sont : -La biennale de Venise -Le carnaval

melon, pastèque, pamplemousse, kiwi, pêche, poire, brugnon, nectarine, mangue) et par semaine : • 2 portions de féculents : par ordre de préférence, 1 portion = 200g de pâtes cuites (= environ 100g de pâtes crues), 200g de semoule de blé, polenta, boulgour ou Ebly (cuits), 150g de lentilles, flageolets, pois chiches cuits, 125g de riz cuit, ou 1 pomme de terre (le riz et les pommes de terre sont les moins conseillés, à consommer seulement occasionnellement) • 2 repas dits "de gala"

(drink) LEGUMES lentilles choux de Bruxelles haricots verts poireaux petits pois FRUITS ananas melon framboises fraises baies mandarine orange clémentine raisin cerises (sans noyau) CEREALES céréales complètes blé polenta müesli pâtes Alimentation identique à celle d'un adulte PAIN BISCUITS biscuits pour nourrisson pain croûte de pain biscottes aux céréales complètes VIANDE POISSON volaille veau lapin agneau poisson bœuf porc OEUF

anguille/tagliatelle espadon" solution: nouille orque "nul boulgour/ néant couscous/ zéro patate/ nada polenta" solution: pas riz • l'Éclipse : l'éclipse est une variante de la méthode S+7: il s'agit ici de composer un texte uniquement composé des "S+7" mots d'un

qui forment une devinette et dont la solution est une homophonie. Exemple: "pâtes au saumon/ coquillettes au thon/spaghettis anguille/tagliatelle espadon" Solution: nouille orque (New York) Exemple:"nul boulgour/ néant couscous/ zéro patate/ nada polenta" Solution: pas riz (Paris) • l'Éclipse L'éclipse est une variante de la méthode S+7: il s'agit ici de composer un texte uniquement composé des "S+7" mots d'un autre texte. Exemple: "la gardienne du zoo" Texte initial: "elle avait des manifestations

de cuisine italienne toutes les cuisines régionales provenant de la péninsule italienne et de ses deux îles, cuisines qui ont été influencées différemment empruntant à des cultures aussi différentes que les cuisines lombarde (riz, beurre), alpine (polenta, crème, fromage) et même autrichienne (viande séchée, bresaola, strudel, bière, cannelle) voire berbère (couscous en Sicile). Le Bel paese est un pays de vins et de fromage variés, avec de nombreuses productions traditionnelles d'une exceptionnelle

cannes de sorgho turc a l’intérieure et à l’extérieur d’un enduit d’argiles : pour le toit, un cadre en bois en forme de pyramide couverts de pailles tressée, le sol est en terre », de maladie ( Le pellagre causé par une consommation excessive de polenta. Il souffre de la faim. Et en émigrent il pence faire fortune. L’émigration des Italiens se passe plutôt mal. Les Italiens on du mal a s’intégrer dans la société ou sur le sol car il ne parle pas la langue du pays ou il ont immigrer, n’arrive pas

des céréales et élevage ou agriculture intensive. La commercialisation croissante des denrées agricoles fait que le profit devient le but recherché au détriment de l’autosuffisance. Le maïs devient la nourriture de base des populations agricoles (polenta) et permet d’éviter les famines, de commercialiser davantage de froment, malgré la pellagre que sa consommation excessive entraîne souvent. Le riz progresse en Piémont et dans le Milanais. La plaine du Pô connaît une modernisation relative de l’agriculture

blanc et de l’ail – à verser sur des pommes de terre, charcuterie…) - Gratin de tartifles au sérac et à l’ail des ours - Bognettes aux cébettes et à l’ail des ours - Cheese-balls à la tome des Bauges - Cheese-balls au reblochon - Barres de Polenta à la viande des Grisons et Beaufort - Aligot de Savoie (en remplaçant le cantal par de la Tomme de Savoie) - Matafan de pommes de reinettes, fleurs de monarde et miel de sapin - Rézules (ou rissoles) à la pâte de coings et sirop de sureau Une