Politique Tarifaire Accor

Management de S. DAUDEL et G. VIALLE et pour ses conseils concernant la typologie et la mise en page. Je finis par remercier tout particulièrement, Mme MOIROD, directrice du Mercure Wilson à Toulouse et Mme MARTINEZ, Revenue Manager de Place chez Accor pour m’avoir consacré un entretien. Sommaire Remerciements ........................................................................................................... 5 Sommaire ..................................................................

Éducation Nationale « Revenue Management Accor » Novembre 2008 Organisé par B. CROISET, Accor et C. PETITCOLAS, IGEN ;M. MARTIN, Cerpet Rapport collectif Rapporteurs: A.BERMOND, C.BLANDIN, A.CHOTARD, N.COMPTE, G.GAILLAC, A.HERNANDEZ, P.GERONY, S.GRIFFOUL, N.MONTARGOT, P.MOUILLEBOUCHE, R.OLIVIER, P.PIERRAT, M.J RAOUX, V.REMY, C.SCHNOOR. 2 « Séminaire RM Accor 2008 » Rapport collectif : Sommaire des contributions Parties Sous-parties Intervenants ACCOR Auteurs Demande de Monsieur PETITCOLAS

Yield Management Le Yield Management chez Accor et particulièrement chez Sofitel Les limites du Yield Management La démarche qualité………………………………….…………….. page 8 Définition Histoire de la démarche qualité Le Management de la qualité (norme ISO 9000) La qualité dans l’hôtellerie Ce qu’il faut retenir Le développement durable……………………………………… page 22 Notion et définition Le développement durable dans l’Hôtellerie Le développement durable chez Accor Conclusion………………………………………………………..………

candidat 1 : Le groupe ACCOR est à la recherche d’un ou d’une réceptionniste pour un hotel 3 étoiles de 150 chambres situé au bord du lac Léman. • Les principales activités qui seront assurées par le réceptionniste seront d’informer le client sur les prestations offertes par l’hôtel et l’encourager à les utiliser, de chercher à fidéliser la clientèle d’accueillir le client, de chercher à optimiser le taux d’occupation, de connaitre et d’appliquer la politique tarifaire de l’hôtel, le prix moyen

allotements, c'est-à-dire que chaque établissement décide de laisser un nombre de chambres disponibles pour les réservations en provenance de leur centrale. Ces allotements sont souvent périodique (haute, basse saison…) et sont revus en fonction de la politique de réservation de chacun des établissements. Lorsque l’hôtel ne peut accueillir de client, il informe la centrale afin qu’elle ferme les réservations sur la période concernée. Ces centrales sont rémunérées par une commission variant de 3 à 20% par

28/02 | 13:05 | mis à jour le 29/02 à 09:00 | Christophe Palierse Accor révise sa stratégie en Chine Le groupe hôtelier français lance «Mei Jue», une version sinisée de son enseigne Grand Mercure, pour développer une chaîne haut de gamme. Il réfléchit à une adaptation d'Ibis face à la vive concurrence locale dans l'hôtellerie économique. Dans un pays où la symbolique compte éminemment, 2012, année du dragon, sera, pour Accor, décisive au regard de son expansion en Chine. Vingt-sept ans après

de clientèle. En fait, ils n'ont pas encore vraiment établi de politique marketing spécifique au marché des seniors. La pratique la plus couramment rencontrée est la réduction tarifaire accordée, selon les établissements, aux plus de 50 ou aux plus de 60 ans. Mais ces actions sont menées au coup par coup, sans véritable campagne de communication en amont. Dans les chaînes hôtelières, le problème est identique : il y a peu de politique commune réellement organisée. Seule une poignée d'entre elles propose

marché américain) est largement dominée par les groupes Accor et Louvre Hôtels. Le groupe Accor reste le leader incontesté de l’hôtellerie européenne, avec ses marques Sofitel, Pullman, Ibis, Mercure, Formule 1, Etap Hotel et Novotel. En 1967, la marque Novotel naît avec l’ouverture du premier hôtel à Lille. 11 ans seulement après l’ouverture, en 1978 le 100ème Novotel ouvre à Amsterdam. L’enseigne hôtelière, milieu de gamme du groupe Accor, détient près de 400 hôtels et resorts dans 60 pays.

Jean-Louis BARMA Marketing du tourisme et de l’hôtellerie Études de cas commentées + Corrigés Troisième édition © Éditions d’Organisation, 1999, 2001, 2004 ISBN: 2-7081-3107-9 CHAPITRE 12 La politique de prix 1. LES ÉLÉMENTS À PRENDRE EN COMPTE L’ordonnance du 1er décembre 1986 a abrogé toutes les précédentes ordonnances qui réglementaient le niveau des prix quel que soit le secteur concerné. La liberté des prix est désormais le principe général et aujourd’hui (mis à part les

INTERNATIONAL PLAN: 1. Introduction : Internationalisation et notion d’échanges 2. Internationalisation : Démarche (stratégie Marketing) 3. Influences culturelles et problématique : Adaptation ou globalisation 4. Etude de marché à l’International 5. Politique Marketing BIBLIOGRAPHIE Marketing international, Pasco C. Le stern-Beaumevielle et David Dumod 2007 Marketing international : Développement des marchés et mgnt multi culturel, Vuibert 2004 Marketing international, Croué C. De Boeck 5eme édition 2006