Porter Matrice Vin

 Le marché du vin français et la concurrence internationale Introduction Pendant longtemps, la France a été la « patrie du vin », le pays de référence en matière de production et de consommation de vins. Néanmoins, ce leader mondial voit, depuis quelques années, ses parts de marchés s’éroder: les volumes exportés diminuent et la consommation nationale se dégrade. La cause principale pouvant expliquer ce phénomène est que le vin français fait face à une concurrence de plus en

chose, elle loue quelque chose. Une partie très importante de la poésie universelle, d’ailleurs, fait l’éloge de quelque chose (cf. St John Perse, prix Nobel de littérature, et ses Éloges). L’élégie est un chant de louange et un chant de deuil. Porter le deuil de quelque chose, c’est la chose la plus difficile qui soit pour l’homme (comme le prouve l’histoire de l’art ou de la religion). Essayer de vivre la mort est très difficile. L’élégie est aussi pensée de la mort, réflexion sur la mort (NB :

"d'où viennent les coutumes ?"… Prenons l'exemple de l'URSS. C'est le service du Gosplan, qui, à l'époque, organisait la société. Pour ce qui était de la producton de paires de chaussures, on comprend bien l'enchaînement des travaux à accomplir (cf. Matrice des échanges interindustriels dans la Comptabilité Nationale). On comprend en THEORIE comment l'ingénieur du Gosplan pouvait coordonner toutes les décisions : quantités à produire, personne à employer… La coordination peut être réglée au niveau CENTRALISE

Ce secteur des sauces regroupe notamment: - les sauces froides: sauce salade, mayonnaise,… - les sauces chaudes: sauce tomate 2 Sommaire • • • • • • Analyse de la demande Structure du marché Analyse des acteurs du secteur Les innovations Matrice de Porter Menaces et opportunités • FCS: Facteurs clés du succès • Comportements du consommateurs • Analyse du linéaire 3 Analyse de la demande La demande est en hausse. Cela est due à une baisse de la fréquentation des restaurants ainsi que le fait

Dent-de-lion ………. 39 Vƒronique officinale ………….. L’ˆlixir Su€dois (les Herbes du Su€dois), y compris le ‰vieux manuscrit‹ et la recette ………………………..…… Vin des cardiaques (y compris recette) ……….…. 69 Une tisane bƒnƒfique pour toute la famille ……..…... CONSEILS CONTRE LES DIVERSES MALADIES Acnƒ — Affections du coeur et de la circulation — Angiome (taches de vin, envies, naevus vasculaire)…… …..…. Appendicite — Arthrose, Arthrite, Coxarthrose ……………………………………………………………………..…..….. Atrophie musculaire — Attaque

consommateur, en passant par les distributeurs. 1.1.1 La réglementation de la production Dans plusieurs pays, le contrôle réglementaire de la qualité du vin a fini par s'imposer. C'est la France qui a servi de modèle, en matière de production à ce contrôle. C'est en effet en France où les textes législatifs en matière de production de vin apparaissent en premier. 1.1.1.1 La loi du 1er août 1905 sur la loyauté des transactions commerciales constitue le premier texte officiel. La réglementation

1675 : Jacques Savary, Le Parfait Négociant. 1748 : Dictionnaire Universel du Commerce. L’avantage comparatif de Ricardo (1817) Quantités produites obtenues pour un même nombre d’heures de travail Pays Quantité de draps Quantité de vin Angleterre Portugal 5 mètres 10 mètres 100 litres 300 litres Coût marginal : coût supporté par l’entreprise pour produire une dernière unité de production YIELD Management : Adaptation d’un prix en fonction de la demande, de l‘occupation à

l’environnement des entreprises Ch2. Les politiques industrielles Ch3. La mondialisation PLAN 1. Le modèle de Porter 2. Les modèles productifs nationaux Chapitre 1 Grilles de lecture de l’environnement économique des entreprises A. La chaîne de la valeur B. Les forces de concurrence C. Les stratégies de base I. Le modèle de Porter 7 Grille de lecture de Porter Configuration de l’environnement sectoriel Forces de concurrence Représentation de l’entreprise Chaîne de la valeur

stratégie de différenciation consiste à proposer une offre dont la valeur perçue est différente de celle des offres des concurrents. • L’objectif de la différenciation est de concevoir un produit perçu comme unique. Pour cela, la différenciation peut porter sur la notoriété, la marque, la technologie utilisée, la conception du produit, etc. INTERETS de la différenciation : • se protéger de la concurrence à travers l’émergence d’une image de marque • intégration et contournement du progrès technique

Ansoff………………………………………………..……..8 ii. Benchmarketing………………………………….……..10 iii. Yield management………………………………….…..12 b. Analyse externe………………………………………….……14 i. Les 5 forces de Porter……………………………….…16 ii. CRM………………………………………………….…….19 3. Stratégies et Outils complémentaires à l’analyse SWOT…….…..21 A. Intérêts et limites de la méthode SWOT…………………………….……….27 1. Intérêts………………………………………………………………