Previsionnel Restaurant

onéreuses. Il faut savoir qu’aujourd’hui un repas sur deux pris hors domicile est consommé à moins de 10€ TTC. De plus, les consommateurs ne prennent que peu de temps pour se restaurer, certains travaillent et ne peuvent donc pas s'éterniser dans un restaurant par exemple. Le comportement est dicté par une volonté d'économiser du temps mais aussi de l'argent. En outre, nous avons également remarqué la nouvelle tendance du moment : le Bio. Dans une société comme la nôtre, la « malbouffe » prend du terrain

nombre d’entreprise : 1330 000 restaurants traditionnels de plus 10 000 créations et reprises de restaurants chaque année - un investissement de 300 000 € pour la création - il existe 185 000 lieux de restaurations ce qui fait une concurrence rude et 147 300 établissements présents - la table est aussi l'un des premiers postes de dépense réduit dès qu'il s'agit de faire des économies (progression des prix) - en 2008 baisse des dépenses moyenne dans les restaurants, la cause = la crise mais

des facteurs déterminants, cités ci-dessus : [pic] SERVICES AUXILIAIRES CUISINE/PROD SERVICE . Lingerie . Approvisionnement . Restaurant . Maintenance . Offices . Room-service a) La comptabilité : Service nécessaire, qui a pour mission de faire les bilans, tenir les comptes et de suivre tous les

Le fonctionnement Les fournisseurs La cuisine Le mobilier Le prévisionnel La TVA Le chiffre d’affaires potentiel Le seuil de rentabilité Le point mort 2 I. Présentation du projet Le projet « I - Flavour » découle de l’interaction de quatre personnes qui ont décidés, grâce une opportunité, de se lancer dans la création d’une société basée sur nouveau concept de restaurant. L’idée principale est l’ouverture d’un restaurant basé sur les nouvelles technologies et plus particulièrement l’IPAD

France a progressé de 7.5 %, pour atteindre les 4,2 milliards d’euros. On compte plus de 1 228 restaurants sur le territoire français. McDonald's France voit passer plus de 2 million de clients par jour. En 2012, la France est le deuxième pays le plus rentable après les États-Unis, et le restaurant réalisant le plus grand chiffre d'affaires au monde se trouve à Paris, sur les Champs-Elysées. Un restaurant McDonald's est soit exploité par un franchisé, un affilié ou la société elle-même. Les revenus

conclusion Introduction Le projet est d'ouvrir un restaurant de la chaine Subway. Nous sommes trois associés au parcours scolaire et professionnel différent prêt à se lancer dans la gestion d'une franchise Subway. C'est en 1974 que Subway lance son premier restaurant franchise. En 2001, la marque ouvre son premier restaurant à Paris et en 2002, la chaîne devient le leader mondial en point de vente devant MacDonald. Depuis, plus de 500 restaurants se sont ouvert en France. Ils proposent un concept

BTS CHEFCHAOUEN Option : Management Touristique Projet de fin d’études : Création d’un restaurant international « Tous les gouts » Projet encadre par : * M.El harti Younnes Projet encadre par : * M.El harti Younnes Projet réalisé par : * El fakihi Kamal Projet réalisé par : * El fakihi Kamal Remerciement Je profite de ce rapport tout d'abord à remercier la direction générale du centre BTS Chefchaouen pour me donner cette opportunité d’évaluer

nous allons pouvoir réaliser 5 services par jour avec un maximum de 80 couverts par service. Notre politique marketing sera simple mais efficace afin de développer notre image de marque. Nous ne souhaitons pas communiquer directement pour notre restaurant car perçu négativement par notre clientèle cible qui l’assimile à un besoin de remplissage. La communication se fera donc via du street marketing, des revues de presse et surtout grâce au bouche à oreille (et recommandations) qui est le plus efficace

1°/ Analyse interne P 3 A) Implantation P 3 B) Prestations P 4 C) Stratégie de positionnement P 11 D) Clientèle ciblée P 11 E) Politique de prix P 12 F) Chiffre d’affaires prévisionnel P 19 2°/ Analyse de la concurrence P 20 A) Hôtel Kunnonpaikka P 20 B) Hôtel Rantasipi avec spa Kylpylä Tropiclandia P 22 C) Hôtel Rauhalahti P 24 D) Le club Caribia P 26

MEKNES ....................... 2 - Présentation de l’unité hôtelier Atlas Orient 2 - 1 La chaine Atlas Hospitality 2 - 2 Emplacement 2 - 3 Fiche signalétique 2 - 4 Présentation de l’hôtel 2 - 4 - A - 1 Chambre et suites 2 - 4 - B - 2 Restaurants et Barres 2 - 4 - C - 3 Le chiringuito 2 - 4 - D - 4 VIP’S Bar 2 - 4 - E - 5 brasserie 2 - 4 - F - 6 SPA oriental 2 - 4 - G - 7 piscine 2 - 4 - H - 8 semminaires 2 - 4 - I - 9 l'alacazar 2 - 4 - J - 10 reception 2 - 4