Projet Mercatique Restaurant

magasins dans le monde, dont en France : 127 hypermarchés (Géant), 1 301 supermarchés (Supercasino, Spar, Franprix, Monoprix ou Prisunic), 427 magasins discount (Leader price, Eco service), 5 685 supérettes (Petit casino, Vival, Casitalia) et 253 restaurants (Casino cafeteria), Casino compte parmi les grands noms du commerce alimentaire. Présent aussi bien en milieu urbain que rural avec une offre produit large et compétitive. (Voir annexe « Le groupe Casino ») c. Chiffres clés

d'orientation qui va se traduire par une poursuite d'étude en voie générale et technologique ou une poursuite d'études en voie professionnelle (sous statut scolaire ou en apprentissage). ›Au 1er trimestre (octobre à décembre), vous réfléchissez à vos projets. ›Au 2e trimestre, vous indiquez votre (ou vos) intention(s) provisoire(s) d'orientation. ›Au 3e trimestre, vous faites votre (ou vos) demande(s) d'orientation et d'affectation.   De janvier à février   D’avril à mai vos intentions provisoires

PROJET DE DEVELOPPEMENT DE L’UNITE COMMERCIale PARTIE 1 ANALYSE COMMERCIALE ET STRUCTUREE ACTUELLE DE L’UNITE COMMERCIALE DANS LE CONTEXTE DE SON RESEAU 6 1.1 Analyse de l’unité commerciale sur son marché 6 A) Structure 6 • Les moyens d’accès 6 • Les horaires d’ouverture Erreur ! Signet non défini. B) La répartition des tâches à l’intérieur de la structure est la suivante Erreur ! Signet non défini. C) L’offre Erreur ! Signet non défini. D) La concurrence 7 E) La demande locale Erreur

avant avec les études de marché)  la FC joue un rôle jusqu’à sa livraison au client (et même après avec les services consommateurs). De manière simple la fonction commerciale peut se subdiviser en 3 domaines essentiels :  Le marketing/La mercatique : dont le rôle est d’identifier les besoins du consommateur (études de marché) d’imaginer des solutions adaptées au niveau du produit, de la distribution, du prix, de la communication (plan de marchéage) d’assurer le suivi et le contrôle

Dossier 1 Les bases de la mercatique LE GROUPE DANONE Extrait du programme Thèmes 1. Les bases de la mercatique 1.1. Définition, origine et évolution de la mercatique La mercatique est une démarche et un ensemble de méthodes utilisés par une organisation (entreprise, administration, association) pour comprendre, influencer et contrôler en fonction de ses propres fins, les conditions de l’échange avec des personnes ou avec d’autres organisations. La mercatique est étroitement liée à l’histoire

l’unité commerciale dans son contexte local : IKEA Saint Priest II - DIAGNOSTIC DU PROJET DE L’UNITE COMMERCIALE Page 5 A - Le diagnostic interne par la méthode SWOT B - Le diagnostic externe par la méthode SWOT III - LES PRECONISATIONS Page 7 ✓ Projet 1 ✓ Projet 2 ✓ Projet 3 ✓ Choix et justification du projet IV - ANALYSE DES REPERCUSSIONS Page 9 • Répercussions organisationnelles

stratégique pour l’entreprise REMERCIEMENT Je tiens à remercier mon maître de mémoire, Juliette PASSEBOIS, maître de conférences à l’IAE de Bordeaux, qui a su, par ses conseils, me guider dans ma réflexion, permettant ainsi l’aboutissement de ce projet. M r BOTULI BOLA Thierry Diplôme de Perfectionnement à la Gestion des Affaires 2 GRC - Marketing : Facteur de développement stratégique pour l’entreprise INTRODUCTION 1ere PARTIE: ANALYSE DE L’EXISTANT Section 1. – Premier Diagnostic

acquiert les techniques nécessaires pour le nettoyage des locaux et l’entretien du linge. Il-elle sait gérer les documents de la vie quotidienne (factures, demandes d'aides financières, etc.). Il-elle apprend également à élaborer un projet individualisé ou projet de vie avec la personne, son entourage et les professionnels concernés. Ses compétences en animation lui sont nécessaires pour conduire des activités de loisirs destinées au maintien de l'autonomie et de la vie sociale de la personne

Vasseur , directeur du lycée hôtelier saint pierre à calais ; mais également Mr Bouquillon, chef des travaux et l'équipe pédagogique. Par le biais de ce mémoire , je souhaite remercier Mr Capponi , directeur du restaurant plage ainsi et particulièrement Mr hascöet alain, chef du Carlton restaurant. Partie 1 présentation de l'intercontinental Carlton cannes historique présentation de la chaîne IHG implantation géographique et présentation de l'hôtel

3.1 Structure de l’entreprise. La structure de l’entreprise se pressente comme si dessous avec une structure hiérarchique- fonctionnelle, Au sommet de la structure il y a le directeur (Mr LAALAMI) qui préside l’organisation et le déroulement des projets. Le Directeur jouit de l’assistance d’une secrétaire qui a comme tache l’organisation des taches du directeur ainsi que le calendrier des événements l’infographiste. Il s’occupe de la réalisation des maquettes des circuits de tem building et