Protéine G

Marieb. 1.2 Les molécules (Chapitre 2, pp 49-65 [32-57]) 1.2.1 Distinguer entre composé organique et inorganique (p. 44 [40]). Composés organiques : contiennent des atomes de carbone; molécules propres aux êtres vivants (glucides, lipides, protéines, acides nucléiques) Composés inorganiques : ne contiennent généralement pas de carbone (eau, sels minéraux, nombreux acides et bases) GLUCIDES 1.2.2 Définir ce qu'est un glucide et donner les 3 classes. Composé de C, H et O; stœchiométrie générale

connaitre les principaux constituants du jaune d’œuf… Protéines → Positif Témoin (blanc d’œuf) Lipides → Positif Témoin (blanc d’œuf) Les recherches internet confirme la présence de protéines et de lipides dans le jaune (et dans le blanc). Proportion lipide / protéine dans le jaune et dans l’œuf Œuf (60g) Blanc (35g) Jaune (18g) Lipides (g) 5.643 0,063 5,58 Protéines (g) 6.485 3,605 2,88 Lipides (%) 9,4 0,18 31 10,3 16 Protéines (%) 10,8 Les lipides constituent plus de 30% du jaune

Phospholipides → de différents types (en fonction du type de molécule contenant du phosphore) Autres lipides complexes : Les stéroïdes, qui comprennent : Le cholestérol Les hormones sexuelles (testostérone, œstrogènes) La cortisone (digestion sucres/protéines, balance sel/eau, développ sexuel) La vitamine D (produite par peau ss effet expo UV →régule absorption Ca) Les substances lipoïdes comme : La vitamine A (vision, croissance osseuse, mécanismes immunitaires, croissance des bronches/intestins/peau

Flocons avoine 50 g - Fromage blanc : 200gr - Whey ou caséine : 20-30 gr - Huile de poisson 10 ml (ou 1 capsule d'oméga 3) - Si vous avez un blinder, mixez le tout et profitez en pour rajouter un œuf entier Collation du matin : - Protéine en poudre (whey ou caséine) : 20 g - Si besoin, si vous perdez trop de poids : avoine : 15 -30gr Repas du midi pour la sèche : - Assiette de crudité (assaisonnée à l'huile de noix/ olive / colza) - Viande maigre ou poisson gras: 100 g -150gr - Une assiette

des acides gras 15 .19 19 19 20 1.4.1 1.4.1.1 1.4.1.2 1.4.1.3 Les protéine de liaison des acides gras L'albumine L'AFP La FABPpm v 1.4.2 1.4.2.1 1.4.2.2 1.4.3 1.4.3.1 1.4.3.2 1.5 1.6 Buts du projet. Choix du modèle 1.6.1 Le modèle de différenciation tfophoblastique in vi/ro Les protéines de transports des acides gras La famille des FATP La FAT/CD36 Les autres protéines de transport des acides gras LesCAV L'adipophiline 20 .21 22 23 23 24 25

couple phénol-chloroforme. Le phénol est un excellent agent dénaturant des protéines et il permet de séparer efficacement les protéines et les acides nucléiques. Il est ensuite éliminé par l’extraction avec du chloroforme (non miscible avec l’eau). La séparation des phases aqueuse et organique peut se faire par centrifugation. La phase aqueuse contient les acides nucléiques. Des traitements par des agents clivant les protéines (protéolyse) peuvent être nécessaires. Les acides nucléiques peuvent être

énergétique la plus importante. (Il faudra le dire à Dame Nature…) e) Des protides qui, dans les champignons, sont de qualité inférieure. Ce sont des matières azotées non comparables aux albuminoïdes des animaux ou des plantes alimentaires. Le taux en protéine varie, pour les espèces comestibles, de 0,61% chez Cantharellus cornucopioides à 5,95 % chez Lepiota procera et Clitocybe gigantea. Il est de l’ordre de 6 à 8 % pour quelques Polypores. f) D es vitamines : Elles sont différentes suivant les espèces

LES PROTEINES Une protéine est une macromolécule constituée d’une ou plusieurs chaines d’acides aminés, liées entre elles par des liaisons peptidiques. En générale on parle de protéine quand la chaine d’acides aminés est supérieure à 100, autrement on parle de peptide. Ces acides aminés peuvent prendre des arrangements multiples et complexes ce qui donne sa particularité à chaque protéine. Les protéines dans notre corps Les protéines se retrouvent dans tout notre corps, de nos cheveux à nos

Le cycle de division cellulaire et sa régulation Équipe Cycle Cellulaire, CNRS, Station Biologique, F-29680 Roscoff, France Résumé : Le cycle de division cellulaire est constitué de plusieurs étapes hautement régulées et synchronisées. Les protéine kinases (en particulier les kinases cyclinesdépendantes) et les protéases jouent un rôle prépondérant dans le déclenchement, le déroulement et le couplage de ces étapes. Parmi les régulateurs du cycle cellulaire décrits, certains constituent la cible

groupe : ● ● ● ● ● ● Protéines Minéraux : fer (viande, jaune d’oeuf), iode (poisson) Vitamines : groupe B ; A (foie et jaune d’oeuf) Pas de calcium et pratiquement pas de vitamine C Apports potentiels en lipides Apport en cholestérol LES VIANDES I.1 ● Apport en protéines Les viandes renferment en moyenne 20 % de protéines. Ces protéines sont composées essentiellement de myosine, myoalbumine et de collagène. Il s’agit, pour la myosine et la myoalbumine, de protéines d’excellente qualité