Protéine globulaire

n’aurait de l’être. 2. Mesure du volume sanguin La quantité de globules rouges par rapport au volume total est l’hématocrite He (taux). 1 dalton = 1 Da = m d’un atome d’hydrogène. - petite protéine : 4 à 5000 Da - moyenne protéine : 20 à 40 000 Da - grosse protéine : sup à 100 000 Da Tube à essai Chez l’homme : 45% Cheval trait : 33,4% Cheval pur sang :

chimiques fixatrices sur les protéines cellulaires 2 groupes de fixateurs Coagulants -Dénaturation irréversible des protéines -Action brutale -Altération des protéines globulaires qui s’agencent pour former un genre de trame fibreuse. -Rupture de certaines liaisons et apparition de groupements -SH -Ex: éthanol, acide acétique, acide picrique, acide chromique,… -Le plus souvent additifs 2. - Non coagulants -Combinaison chimique avec les protéines -Établissement de liaisons

portions de membranes de cellules accolées. Ce mode de communication va se faire par l’intermédiaire de jonctions ouvertes (gap jonction) entre les membranes plasmiques des cellules adjacentes. Ces jonctions ouvertes vont s’élaborer grâce à des protéines transmembranaire que l’ont appelle des connexons. Lorsque les connexons des membranes plasmiques de deux cellules adjacente sont alignés, ils vont former un canal continu qui établi une communication directe entre les cytoplasmes des deux cellules

des glucides dans le corps humain? Ils servent de ________________________________________________. 6. Quel est le rôle des lipides dans le corps humain? Ils servent de ________________________________________________. 7. Quel est le rôle des protéines dans le corps humain? Ils servent de __________________________________________________________________. 8. Quel est le rôle de l’eau, des vitamines et des minéraux dans le corps humain? Ils servent de ________________________________________________

peptides et protéines Les α-aminoacides La chaîne polypeptidique et ses conformations Reploiement des chaînes polypeptidiques des protéines globulaires hydrosolubles Des motifs de reploiement, ou structures supersecondaires, sont formés à partir d’hélices α et/ou de brins β Les chaînes polypeptidiques sont organisées en domaines Les structures des protéines peuvent être réparties en trois classes Les protéines transmembranaires La prédiction de la structure tridimensionnelle des protéines est-elle

Phospholipides → de différents types (en fonction du type de molécule contenant du phosphore) Autres lipides complexes : Les stéroïdes, qui comprennent : Le cholestérol Les hormones sexuelles (testostérone, œstrogènes) La cortisone (digestion sucres/protéines, balance sel/eau, développ sexuel) La vitamine D (produite par peau ss effet expo UV →régule absorption Ca) Les substances lipoïdes comme : La vitamine A (vision, croissance osseuse, mécanismes immunitaires, croissance des bronches/intestins/peau

squelette car le taux de calcium dans le sang (calcémie) est maintenu constant aux dépens du réservoir calcique des os. Des hormones (hormone parathyroïdienne, calcitonine) interviennent dans la régulation de la calcémie. Poissons (soles) riches en protéines et en phosphore. Le phosphore (P) est contenu pour l'essentiel (700 g) dans les os et les dents, associé aux ions calcium, mais il participe également à la constitution de molécules fondamentales comme les acides nucléiques (ADN et ARN), l'ATP et

des cellules n'ont plus accès au glucose. Par conséquent, la glycémie reste élevée et une grande quantité de glucose est excrétée dans l'urine. Comme de grandes quantités de graisses et de protéine tissulaires sont consommées pour la production d'énergie, on observe une acidose métabolique, une perte de protéines et une perte pondérale. [ ] Cette maladie touche environ 1% de la population, il est la 3ème cause de mortalité après les malades

(sodium Na+, potassium K+, calcium Ca2+, magnésium Mg2+, chlorure Cl-, phosphate PO43-) Les sels minéraux assurent l’équilibre ionique indispensable à l’organisme. Les molécules organiques Il y a 4 classes de macromolécules : Glucides (sucres) Protéines Lipides Acides nucléiques (ADN et ARN) ADN: Acide DésoxyriboNucléique ARN: Acide RiboNucléïque Macromolécules = grandes molécules voire molécules géantes formées de plusieurs milliers à plusieurs millions d’atomes Molécules organiques = biomolécules

sanguin ? Pour résumer, le sang est constitué de plasma et de trois sortes de cellules sanguines : les globules blancs, les globules rouges et les plaquettes sanguines. A Le groupe sanguin d’une personne dépend des antigènes (c’est-à-dire des protéines et des sucres) présents à la surface des globules rouges dans son sang. Il existe trois types d'antigènes (A, B et AB) qui permettent de distinguer quatre groupes sanguins différents. Le groupe O se caractérise par l'absence d'antigènes à la