Purée

exclusif ou PPN yaourt Tous: Tous: 7è 8è 9è 10è 11è 12è lait maternel ou PDS ou fromage blanc, nature fromages très mûrs, ou cuits, mixés, ou crus écrasés Purée petits morceaux Purée petits morceaux 2è et 3è années lait de croissance Morceaux, à croquer Ecrasés, morceaux 15 à 18 mois: en purée céréales sans gluten céréales (farines) avec gluten pain, pâtes fines, semoule, riz Tous: Eau pure (surtout si fièvre, chaleur) Mixés: 10 g/j (2 cc)Hachés: 20 g/j

:Montez les blancs d'œufs en neige avec les 50 g de sucre. Coupez les mangues en cubes. À l'aide d'un robot, réduisez les mangues en fine purée. Faites tremper les 2 feuilles de gélatine.Prélevez un peu de purée de mangue et faites-la chauffer avec 1 cuil. à soupe de jus de citron, puis faites-y dissoudre la gélatine égouttée. Incorporez ce mélange à la purée de mangue puis ajoutez la crème fraîche et mélangez.Incorporez délicatement les blancs à la préparation à la mangue. Répartissez dans 4 verres

jus de citron et sucre. Salade d’écrevisse aux œufs de saumon : Salade mélangée, queues d’écrevisses cuites, toasts et œufs de saumon. Entrée chaude Kanakeitto : Consommé de volaille Karjalanpiirakka : Petite tarte de seigle garnie de purée de pomme de terre et d’œufs durs hachés Poisson : Coquillage/crustacés : Coquillages : Homard, saint jacques, crabes royale, ecrevisse… Poissons : Hareng, morue, poissons plats (sole, turbot, flétan) Loimululohi : Saumon à la braise

différentes purées Purée de carottes : Carottes 69.5% Oignon Huile de tournesol Sel Vinaigre de Xéres Epices Ail Persil Purée de poivrons rouges : Poivrons rouges 92% Huile de tournesol Sel Sucre Jus de citron Herbes de Provence Ail Poivre noir Purée de petits pois : Petits pois 58.8% Echalote Huile de tournesol Vinaigre de vin blanc Sel Ail Epices Purée de topinambour : Topinambour 73.7% Oignon Huile de tournesol Vinaigre de vin blanc Sel Ail Thym Epices Purée de panais : Panais 68

(2 càc de bouillie fluide sans sucre par jour)introduction des légumes cuits ou fruits cuits (1 càc à 1 càs en purée). 6 mois : Lait 2ème âgeIntroduction de la pomme de terre comme liant dans les légumesIntroduction des yahourts, petits suisses, fromages blanc naturesViandes : 10 g ou 1/2 jaune d'oeuf durPossibilité d'introduire les matières grasses (1 noisette de beurre dans la purée) et le fromage fondu (10g) 8 mois : farine avec gluten (bouillie plus épaisse, matin ou soir)Introduction

Pomme de terre en flocons (instantanée) Arro-wroot, herbe aux flèches Céleri rave (cuit)* Farine de blé blanche Lait de riz Navet (cuit)* Pain très blanc, pain de mie (type Harry's®) Pop corn (sans sucre) Riz soufflé, galettes de riz Pomme de terre en purée Doughnuts Gaufre au sucre Pastèque* Riz au lait (sucré) Bagels Banane plantain (cuite) Biscottes Bouillie de farine de maïs Céréales raffinées sucrées Colas, boissons gazeuses, sodas (type Coca-Cola®) Dattes Gnocchi Mil, millet, sorgho Pain azyme (farine

Paupiette de veau Duo de haricots Fruit Salade de lentilles Jambon à poêler Trio de légumes Fromage à pâte pressée Salade italienne Confit de dinde Tortis tricolores Fruit 2 9 16 23 30 Octobre lundi mardi mercredi Avocat Boules de mouton au jus Purée Fruit Chou rouge aux pommes Steak haché Röstis Fromage à pâte fondue Salade de coquillettes Omelette aux fines herbes Piperade Fromage à pâte molle Fruit ½ pamplemousse (Prim) Jus d’orange (Mat) Couscous au mouton Semoule Crème dessert au caramel

| 4. Boire et manger. | A. mange repas / jour. Elle était allaité jusqu'à – mois. Mange la purée très lisse des légumes et compote, ne mange pas de viande et bois son biberon à chaque répas. Menu d’aujourd’hui : déjeuner- purée de potiron et biberon de 180 ml lait 2eme âge, gouter : biberon 210 ml de lait et compote pomme- poire. A ; n’apprécie trop ni légumes ni compote | A . ne veut manger ni purée ni compote | Manque d’appétit liée avec la fièvre. De plus les parents tiennent surtout qu’elle

déco 1 échalote bio longue traditionnelle Carrefour TEMPS DE PRÉPARATION 30 minutes TEMPS DE CUISSON 0 PRÉPARATION Cuire les oeufs dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Réduire en purée les avocats et les relever avec le jus de citron. Mixer ensemble les oeufs durs, l'échalote hachée et la purée d'avocat. Disposer dans les verrines. Réserver au réfrigérateur et ajouter au dernier moment une bonne cuillère à café d'oeufs de lump 2/ Ingrédients (pour 4 cuillères) : - 50 g de mayonnaise

11 g de gélatine en feuille 85 g de pommes Granny Smith coupées en cubes de 1 cm de côté 180 g de purée de pomme verte 28 g de sucre semoule LES POMMES CRUES POUR LES PETITS GÂTEAUX : 20 g de gélatine en feuille 150 g de pommes Granny Smith coupées en cubes de 1 cm de côté 330 g de purée de pomme verte     50 g de sucre semoule Faites tremper la gélatine dans l'eau froide. Mélangez la purée de pomme et le sucre. Égouttez la gélatine avant de la faire fondre ; incorporez un tiers de la