Quick Cible

UNIVERSITÉ DU LITTORAL CôtE D’opale Pôle Lamartine Master 1 & 2 Marketing International [pic][pic] Business Plan d’une franchise quick MASTER 1 AFFAIRES INTERNATIONALES ET INÉNIERIE ÉCONOMIQUE Parcours Logistique et Transport I. Présentation du projet : 4 I.1. Le Groupe QUICK : 4 I.2. Implantation d’un Quick dans l’agglomération de Saint-Omer : 4 II. L’étude de Marché : 5 II.1. L’environnement : 5 II.2. L’Offre : 6 II.3. La demande : 6 II

des Unités Commerciales ATTESTATION DE CONFORMITE DU DOSSIER DE PDUC STAGIAIRE : NOM : PRENOM(S) : UNITE COMMERCIALE : Raison sociale : Adresse : INTITULE DU PROJET : Comment développer les ventes par la diversification clientèle : le cas de Quick et de la clientèle professionnelle. DATES DE REALISATION : du 11/12/2007 au 15/04/2007 ELEMENTS DU DOSSIER A CERTIFIER Signature du Tuteur (apposer le cachet de l’entreprise) Signature du Formateur (apposer le cachet de l’établissement de

pour déjeuner. Les grandes enseignes comme Quick ou KFC viennent concurrencer Mc Donald’s. L’enseigne Burger King tentera également une incursion sur le territoire mais le succès n’étant pas celui escompter le dernier restaurant fermera en 1997. Depuis les années 90 de nombreuses enseignes indépendante on également vu le jour. Les acteurs du marché se divisent en trois catégories plus ou moins influentes : - Les grandes enseignes : Mc Donald’s, Quick, KFC, Subway - Les enseignes de livraison de

Halal ». En France, le commerce Halal se développe d’année en année. Actuellement, la consommation de la communauté musulmane en France n’est plus à négliger : un portefeuille de 4 à 5 millions de consommateurs constitue une masse importante et une cible marketing conséquente. Ainsi, les grands groupes de l’agroalimentaire et les enseignes de grande distribution s’intéressent à ce fort potentiel.ils adaptent de la sorte, leurs veille commerciale car La veille commerciale est liée au lancement de nouveaux

qu’une cible est particulièrement prisée par Mc Donald’s, les jeunes. En effet, bon nombre de réductions sont proposés aux étudiants qui sont friands des fast-foods. De plus, cela incite le consommateur à consommer toujours plus là où il ne l’aurait pas fait sans la réduction ou l’offre promotionnelle. Interne Forces | Intensité | Faiblesses | Intensité | Présence mondiale | +++ | Cannibalisation des zones de chalandises | ++ | Ressource très importante | +++ | Problème sanitaire (cf quick) |

ses bientôt 1 000 restaurants. De l'autre, l'outsider, Quick, qui tente de faire aussi bien. Le succès de ce type de restauration assure aux franchisés des deux enseignes des chiffres d'affaires dépassant facilement les 2 millions d'euros par restaurant. La plan de marchéage de quick peut il lui permettre maintenant de concurrencer Mcdonald’s ? Depuis un an, quick a mis en place le marché de la viande hallal pour lui

|PRENOM(S) : |Adresse : | INTITULE DU PROJET : Comment développer les ventes par la diversification clientèle : le cas de Quick et de la clientèle professionnelle. DATES DE REALISATION : du 11/12/2007 au 15/04/2007 | ELEMENTS DU DOSSIER A CERTIFIER |Signature du Tuteur (apposer le cachet|Signature du Formateur (apposer le cachet

Quick Quick est une chaine de restauration rapide créée en 1971 en Belgique. Depuis, le concept Quick a beaucoup évolué et est devenue le principal concurrent de Mac Donald. Cette chaîne est surtout présente au Benelux et en France. Elle est la première chaine de restauration rapide introduite en France. L’extérieur Quick Amiens a mis en place des panneaux publicitaires disposés dans la rue des 3 cailloux. C’est une rue piétonne, probablement la plus fréquenté à Amiens. Ses vitrines sont

PARTIE 1: Analyse commerciale et structurée de l’unité commerciale dans son contexte local 1. Analyse de l’unité commerciale sur son marché 1.1.1 Structure L’entreprise est un Quick franchisé (S.A.R.L), appartenant à une chaîne de restauration rapide. Le restaurant se situe en bordure de la national 7 au 113 avenue de Stalingrad 94800 Villejuif. Il est ouvert 7j/7 de 10h30 à 23h00 en semaine et de 11h00 à 23h00 le week-end. Il réalise à l’année le C.A.H.T suivant: [pic] Le restaurant

PARTIE 1: Analyse commerciale et structurée de l’unité commerciale dans son contexte local 1.1 Analyse de l’unité commerciale sur son marché 1.1.1 Structure L’entreprise est un Quick franchisé (S.A.R.L), appartenant à une chaîne de restauration rapide. Le restaurant se situe en bordure de la national 7 au 113 avenue de Stalingrad 94800 Villejuif. Il est ouvert 7j/7 de 10h30 à 23h00 en semaine et de 11h00 à 23h00 le week-end. Il réalise à l’année le C.A.H.T suivant: Le restaurant est