Rapport Audit Sodebo

Sommaire Sommaire Intro : 2 I- L’entreprise SODEBO 3 A- Retour vers le passé 3 B- SODEBO aujourd’hui 6 C- L’offre de SODEBO 7 D- Diagnostic de l’entreprise et de la Pasta Box 11 II- Le marché du snack 16 A- Mutations de la consommation alimentaire 16 B- Le marché du snacking 19 C- Marché des pâtes 23 D- Marché des Box 25 E- Besoins des consommateurs 27 III- L’offre concurrente 30 A- Les produits 30 B- Conclusion 41 IV- Analyse des choix stratégiques

 publicité.  Lors  de  ce  réappren7ssage,  le  consommateur  s’est  plus  focalisé  sur  les  prix   que  lors  des  décennies  précédentes.  Il  découvrit  alors  que  les  MDD  offraient  un  rapport   qualité/prix  tout  à  fait  honorable.  Ainsi,  au  sor7r  des  années  2000,  ces  MDD  sont  fortes,  et   les  marques  doivent  rivaliser  d’ingéniosité  pour  luKer.   Dans  le  même  ordre

celui du vendeur et ainsi d’influencer le niveau des prix. Ce pouvoir des clients est conforté par la faible variété des produits sur le marché de la restauration rapide traditionnelle. C’est pourquoi, la Brioche Dorée essaye de se différencier par rapport à ses concurrents en se spécialisant de plus en plus dans des gammes diététiques et en encourageant l’équilibre alimentaire. Ce qui renforce la fidélisation de son cœur de cible, constitué principalement de femmes actives (25-45 ans). Dans cette

Bachelor 3 Alternance 2015 Etude marketing sur le produit Petit Beurre LU Lola MICHEL Maëva BOUARNICA Romain HALGAND 1 DOSSIER 1 – L’AUDIT SOMMAIRE I-DIAGNOSTIC EXTERNE 1.1 Le contexte 1.2 Les objectifs concernant le diagnostic 1.3 Audit de l’environnement 1.3.1L’étude du macro environnement A- Les facteurs politiques et économiques a) L’internationalisation des marchés b) L’internationalisation des entreprises c) L’intervention des pouvoirs publics d) Le développement du crédit e) Fluctuation

les ingrédients culinaires. Depuis 2008, Herta commercialise certains de ses produits en version Halal pour répondre aux besoins d'une toute autre clientèle. De plus, elle crée des nouveautés, notamment un jambon de Paris Bio en surcoût par rapport aux autres jambon Herta mais un grand nombre de parents se disent prêts à acheter du bio pour leurs enfants malgré le prix élevé. Ou encore un jambon de Paris avec 25% de sel en moins pour répondre aux besoins nutritionnels des consommateurs. Parallèlement