Rapport De Stage Charcuterie

concernaient le rôle du sport en tant que 11 J.P.POULAIN, sociologie de l’alimentation, PUF,Paris , 2002, p84. 18 facteur de socialisation au sein des groupes. Norbert Elias estime que « le sport est un laboratoire privilégié pour l’analyse des rapports sociaux et pour l’examen de leurs évolutions ».12 Le mot sport provient du vieux français « desport » qui signifie divertissement, plaisir physique ou de l’esprit. Le sport est une « culture » au sens anthropologique du

concernaient le rôle du sport en tant que 11 J.P.POULAIN, sociologie de l’alimentation, PUF,Paris , 2002, p84. 18 facteur de socialisation au sein des groupes. Norbert Elias estime que « le sport est un laboratoire privilégié pour l’analyse des rapports sociaux et pour l’examen de leurs évolutions ».12 Le mot sport provient du vieux français « desport » qui signifie divertissement, plaisir physique ou de l’esprit. Le sport est une « culture » au sens anthropologique du

.............. 105 4 REMERCIEMENTS Je souhaite adresser tous mes remerciements aux personnes qui m’ont soutenue pendant le stage et qui m’ont aidée à réaliser ce mémoire. Tout d’abord mon maître de stage qui est aussi le manager Food & Beverage Monsieur Frank Hoonings, ainsi que Madame Nathalie Verschueren, coordinatrice banquet qui m’ont permis d’effectuer ce stage au sein de l’Hôtel Husa President Park et qui m’ont énormément aidée à la fois sur le plan professionnel mais aussi sur le plan

.............. 105 4 REMERCIEMENTS Je souhaite adresser tous mes remerciements aux personnes qui m’ont soutenue pendant le stage et qui m’ont aidée à réaliser ce mémoire. Tout d’abord mon maître de stage qui est aussi le manager Food & Beverage Monsieur Frank Hoonings, ainsi que Madame Nathalie Verschueren, coordinatrice banquet qui m’ont permis d’effectuer ce stage au sein de l’Hôtel Husa President Park et qui m’ont énormément aidée à la fois sur le plan professionnel mais aussi sur le plan

place d’une réelle internationalisation des cursus et d’une mobilité facilitée en Europe. Cette dynamique se retrouve dans l’internationalisation affichée des stratégies des établissements d’enseignement supérieur : intégration d’un cursus ou d’un stage à l’étranger, mise en place de cours en anglais, diplômes conjoints, labels internationaux, programmes de mobilité comme Erasmus, délocalisation à l’étranger des établissements, autant d’opportunités qui permettent de construire un parcours à dimension

HOLDING MARJANE CONTROLE DE GESTION 2004/2005 2 ENCG-Agadir Rapport de stage de fin de formation sur le thème : LE TABLEAU DE BORD PROSPECTIF « BALANCED SCORECARD » Cas de : MARJANE HOLDING Ecole nationale de commerce et de gestion Agadir REALISE PAR : ENCADRE PAR : · MOHSSINE KARIM - Dr. R BO UTTI - M. Z FAD EL HOLDING MARJANE CONTROLE DE GESTION 2004/2005 3 ENCG-Agadir Dédicace e dédie ce travail : - À toute ma famille, - Mes am is -Et mes collègues. J HOLDING MARJANE CONTROLE

quartier des banques) Le marché (annexe 2) Les facteurs-clé du succès  Pour déterminer les facteurs clés de succès, nous avons analysé les attentes des consommateurs à travers des questionnaires de satisfaction client, des micro-trottoirs et des rapports sur les tendances de consommation en Suisse. * Déjeuner  Une offre de mets large et renouvelée régulièrement La clientèle des établissements opérant sur ce marché est principalement une clientèle business. Elle est habituée et donc fidèle

HOLDING MARJANE CONTROLE DE GESTION 2004/2005 ENCG-2 Agadir Rapport de stage de fin de formation sur le thème : LE TABLEAU DE BORD PROSPECTIF « BALANCED SCORECARD » Cas de : MARJANE HOLDING Ecole nationale de commerce et de gestion Agadir REALISE PAR : ENCADRE PAR : •MOHSSINE KARIM - Dr. R BO UTTI - M. Z FAD EL HOLDING MARJANE CONTROLE DE GESTION 2004/2005 ENCG-3 Agadir Dédicace e dédie ce travail : - À toute ma famille, -Mesam is -Et mes collègues. J HOLDING MARJANE CONTROLE

HOLDING MARJANE CONTROLE DE GESTION Ecole nationale de commerce et de gestion Agadir Rapport de stage de fin de formation sur le thème : LE TABLEAU DE BORD PROSPECTIF « BALANCED SCORECARD » Cas de : MARJANE HOLDING REALISE PAR : ENCADRE PAR : • MOHSSINE KARIM - Dr. R BOUTTI - M. Z FADEL 2004/2005 2 ENCG-Agadir HOLDING MARJANE CONTROLE DE GESTION Dédicace J e dédie ce travail : - À toute ma famille, - Mes amis -Et mes collègues. 2004/2005 3 ENCG-Agadir HOLDING MARJANE CONTROLE

parce que « Manger, c’est tricher ! ». Et même si on appelle ça « à la bonne franquette », ne perdons pas de vue que la femme parfaite est là pour nous juger ! 30 Phrases de connasses « C’est sympa les petits appartements ! Tu vois, par rapport à mon loft, c’est plus cosy ! » C’est surtout moins cher ! « Oh, je vois que tu as apporté du champagne ! Du vin mousseux ? Oui, ben c’est l’intention qui compte… » Si j’avais su, je serais venue avec une bouteille de villageoise. « Mais, tu