Rapport De Stage Controle De Gestion Au Sein D Un Hotel

Présentation de l’entreprise. 1.  : In Extenso le groupe. In Extenso est un cabinet d’expertise comptable qui a été créé en 1991au sein du groupe Deloitte pour développer une offre de service professionnels dédiée au marché TPE et PME ; C’est la rencontre des réflexions d’Hervé Laurent et Philippe Forgues (associé Deloitte) et de Claude Lartigue, expert-comptable indépendant du sud ouest, qui en partageant une vision commune de la stratégie à adopter pour mieux servir

E.C.T – Etablissement Commercial Train Stage de 3ème Du 17/12/2012 au 22/12/2012 Corentin MARTIN SOMMAIRE 1. Introduction page 3 2. Présentation de l’Entreprise page 3 3. Fonctionnement de l’Entreprise page 5 4. Fonction du stagiaire au sein de l’Entreprise page 6 5. Déroulement du Stage page 7 à 12 6. Conclusion et remerciements page 11

d’effectuer un stage de formation de 4 mois ; pendant la période du 27 Avril au 16 Août. Ce stage devait inclure tous les secteurs d’activités de l’entreprise, à savoir Accueil-Réception, Service et Cuisine de façon à ce que nous puissions connaître l’aspect professionnel de notre formation. Je suis donc arrivée au BEST WESTERN NIMOTEL à Nîmes, un hôtel trois étoiles situé dans la périphérie de cette grande ville et y est effectué à peu près 4 semaines dans chaque service. Ce rapport de stage présente

TABLE DES MATIERES INTRODUCTION 3 PREMIERE PARTIE : CARTE D’IDENTITÉ DE L’ENTREPRISE 6 1. Historique 6 1.1 Divisions et répartition du groupe à travers le monde 6 1.2 Subdivisions au sein de la division EAME 7 2. Le « Starwood Brussels Complex » 8 2.1 Les différents établissements du « Complex » 8 2.2 Qu’est-ce que le complexing ? 9 2.3 L’intérêt du complexing 10 DEUXIEME PARTIE : ANALYSE DES VARIABLES 11 1. Acteurs formels : 11 1.1. Sommet stratégique 11 1.2. Centre opérationnel

4…………………………………………………………………………………….…27 4.1 Contacter différentes entreprises représentatives du secteur hôtelier (2h)……………………...28 4.2 Visiter les entreprises et collecter l’information (2h)…………………………………………….....29 4.3 Synthétiser les données sous forme de rapport(2h)…………………………………………..…...30 Séquence 5…………………………………………………………………………………….…31 5.1 Identifier les perspectives d’emploi du métier dans les différents secteurs de l’hôtellerie (Salaires ; perspective d’évolution…) (1h)…………………………………………………………..32 5.2 Lister

exigent parallélement de ces mêmes entreprises une obligation pérmanente à l’explication de leurs objectifs, à la définition de leur gestion et à la transparence de leurs résultats. C’est dire que la sophistication technologique, la ramification internationnale et la complexité institutionnelle ne seront plus les seuls mobils du developpement de la fonction du contrôle interne; cette dernière devra aussi s’organiser pour asseoir et conforter la nouvelle légitimité de l’entreprise au service du developpement

d’un même établissement. Le secteur est actuellement en pleine mutation. A la traditionnelle entreprise familiale on voit se substituer et se développer de plus en plus souvent des entreprises modernes à gestion industrielle. Par rapport à l’hôtellerie traditionnelle, ces méthodes de gestion entraînent une modification de la structure des emplois. A côté des formations plus techniques telles que gouvernante, réceptionniste… les hautes qualifications dans le secteur hôtelier visent des fonctions

Immobilière, Hôtelière et Hospitalière Année universitaire 2011-2012 RAPPORT DE STAGE Organisation des activités de maintenance du service technique au sein du Groupe Pierre & Vacance Center-Parcs Stage effectué du 26 Mars au 15 Juin 2012 7 allée François Mitterrand 49 000 Angers Tuteur pédagogique : Mme Anne Rey Maître de stage : M. Marc LE MAO Remerciements Je tiens particulièrement à remercier mon maître de stage M. Marc LE MAO, responsable technique du pôle Finistère, ainsi que

ET D’HOTELLERIE RAPPORT DE STAGE EN VUE DE L’OBTENTION DU DIPLOME D’ETUDES SUPERIEURES EN TOURISME ET HOTELLERIE Durée du stage : 3 Mois (07 Juillet 2014 au 26 septembre 2014) Chrétien Claudio Section: Hôtellerie Année scolaire 2013 -2014 CURRICULUM VITAE Objectif « Professionnel dans le domaine Hôtelière et Entrepreneur en Hôtellerie » Cursus BEPC (2008-2009) BACCALAUREAT (2012-2013) Expérience Stagiaire en domaine Hôtelière (07 Juillet 2014 –26 Septembre 2014) Hôtel GALYPSO (Rue lieutenant

________________________________________ Rapport de Stage ________________________________________ NOM + Prénom Bac Pro Comptabilité Session : 2008-2010 E2 : Les dossiers fonctionnels dans l’entreprise Période de la formation en milieu professionnel : Du 26/01/2009 au 20/02/2009 Et du 21/09/2009 au 23/11/2009 E.C.P. Etude à Caractère Professionnel Sommaire ________________________________________ Page n° Remerciements 5 Avant-propos 5 L’Entreprise Fiche d’identité