Rapport De Stage De Cuisinier

xiam (y) DEAVS Rapport de Stage Pratique DC2 ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ACCOMPAGNEMENT ET AIDE INDIVIDUALISEE DANS LES ACTES ESSENTIELS DE LA VIE QUOTIDIENNE ------------------------------------------------- PROMOTION 2012-2013 INTRODUCTION La Résidence EHPAD (Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes) était au

2010/2011 Conduite et Présentation d’Etudes Techniques Brevet de Technicien supérieur « Hôtellerie-Restauration » Restaurant « Le Valli » INTRODUCTION GENERALE Grand passionné de cuisine, ma seule envie depuis mon enfance a été devenir cuisinier. J’ai pour cela, décidé de suivre une formation professionnelle dans ce domaine. Bénéficiaire d’un Brevet d’Etudes Professionnelles et d’un Baccalauréat Professionnel dans la même branche « hôtellerie- restauration », j’ai décidé de continuer à

se lève a 4heure du matin. Quand je suis arrivé a la pâtisserie vers 7heure du matin, encore un peu endormie, je vis que je devais rentrée par la porte sur le côter car le magasin est fermée a cette heure la. Une fois après je vis tous les cuisinier en train de faire toute sorte de patisserie. Après j’ai donc dit bonjours a tous le monde. Après j’ai du prend un tablier, mais pas de bol, celui que j’ai pris étais 2fois trop grand. J’ai du donc en reprendre un qui étais encore grand

| Rapport d’étonnement | Royaume Uni | 17/12/2012 | Le départ vers Blackpool... Le 6 Mai 2012 marque la date de ma première « longue » expérience à l’étranger. Vers midi heure française environ l’avion s’envole vers des contrées qui furent à ce moment inconnues

.............................................................13 Attache Commerciale & Marketing.....................................................................13 Généralité sur les services  I- Les services où j’effectuais mon stage .....................................................14 Service Réservation…………..…..…………………...………..................15 II- Les moyens matériels...........................................................................15 Les travaux

Introduction Dans le cadre de mon premier stage de ma formation d'éducateur spécialisé, je dois rédiger une étude d'une situation de réflexion professionnelle, j'effectue mon stage dans la clinique de XXX. De se fait, j'ai choisi de vous parler de l'atelier cuisine/nutrition et bien-être. Dans un premier temps, je présenterai succinctement l'institution dans laquelle j'évolue en décrivant le public accueilli par celle-ci. Puis je définirai les objectifs de l'atelier cuisine mis en place par

de l’établissement 4 D. Personnel de l’établissement: 5 II. DEROULEMENT DE MON STAGE 6 III. RAPPORT D’INTERVENTION 7 CONCLUSION INTRODUCTION J’ai effectué mon stage dans un EHPAD (Etablissement Hospitalier pour Personnes Agées Dépendantes) des Yvelines. Ce type d’établissement accueille des personnes âgées présentant des pathologies variées avec des degrés divers de dépendance. A l’issue d’un stage de 5 semaines cela permet d’avoir une bonne approche des différentes aides qu’il est

par un commis-cuisinier est différent d’un cuisinier ou d’un chef cuisinier, car les responsabilités ne sont pas les mêmes… * Le type de formation en adéquation avec la mission : les qualifications nécessaires à la tenue de l’emploi. Sous cette rubrique entrent les diplômes, les formations, les brevets…. nécessaires à l’exercice de la fonction. Ex : -CAP cuisine : pour une fonction de fabrication, de production comme les commis-cuisiniers, cuisiniers, chef-cuisiniers -CAP restauration :

par M. et Mme Guénan. Il est situé en Bretagne, sur l'Aber Wrac'h (rivière de la Sorcière), dans un manoir du XIXe siècle.Le personnel est constitué de 15 salariés répartis entre l'hôtel (accueil, entretien, service en chambre) et le restaurant (cuisinier, service en salle et au bar).L'Auberge possède tous les atouts matériels pour accueillir sa clientèle dans de bonnes conditions. La variété des activités s'est toutefois élargie (salles de séminaires destinées à des cadres) et la notoriété, le cadre

Remerciements Introduction et objectifs I - Présentation de Vatel Nîmes……….……………………….……………………………...p 5 1.1 Environnement et historique : ville et hôtel…………………….………..…..p 5 1.2 Les différents départements de l’hôtel Vatel Nîmes ……………………..p 6 II - Le stage ………………………………………….…………………………………………..…….p 7 2.1- Les premiers jours d’intégration ….………………………………………..…...p 7 2.2- Mes différentes tâches……………………………………………………………....p 7-8-9-10 2.3- Remise des diplômes et départ…………………………………………………….p 11 III