Rapport Produit Laitier Chergui

marché.......................................................................................................4 2 Présentation du secteur de l'industrie laitière.....................................................................6 2.1 Le secteur laitier................................................................................................................6 2.1.1 L’industrie laitière......................................................................................................6 2.2

Rapport Etude de Marché Atelier Etudes de Marché Réalisé par: Encadré par : Niveau : 3 emeannée MNG Année universitaire : 2014/2015 Sommaire Partie 1 : théorique Chapitre 1 : présentation du secteur d’industrie laitière Le secteur de l'industrie laitière occupe de plus en plus une place jugée appréciable dans l'industrie alimentaire du fait de l'importance de ses produits dans l'équilibre nutritionnel de la population. Le lait et ses dérivés constituent pour l'homme l'aliment de base de

marché.......................................................................................................4 2 Présentation du secteur de l'industrie laitière.....................................................................6 2.1 Le secteur laitier................................................................................................................6 2.1.1 L’industrie laitière......................................................................................................6 2.2

acteurs du marché 4 2 Présentation du secteur de l'industrie laitière 6 2.1 Le secteur laitier 6 2.1.1 L’industrie laitière 6 2.2 Présentation de la filière 7 2.3 La collecte du lait 7 2.3.1 Le circuit organisé : 8 2.3.2 Le circuit Colportage : 8 3 Présentation de la centrale laitière 9 3.1 Historique 9 3.2 Fiche technique : 9 3.2.1 Centrale Laitière en Chiffres 11 3.3 Produits 11 3.4 Environnement de la centrale laitière : 12 3.4.1 Chaîne de logistique 12

 Rapport d’étude de marché Etude quantitative Réalisé par : SALAH-EDDINE GORMATY Encadré par : Mme AMMARCHA L'Institut supérieur de gestion –Casablanca Année universitaire 2011-2012 Plan de l’étude Introduction……………………………………………………………………………………………………………….…………3 1 Présentation du secteur de l'industrie laitière

2011/2012 [L’ANALYSE CONCURRENTIELLE : CAS DU SECTEUR LAITIER] Dans un monde mouvant où les produits paraissent identiques, les cycles de vie se réduisent et les innovations perdent quasi instantanément leur originalité, le consommateur est devenu de plus en plus exigeant et versatile, la concurrence s’intensifie de manière surprenante, la révolution technologique ( la robotisation, la miniaturisation ) tous ces challenges bouleversent le consommateur et représentent un défi pour les nouvelles

Plan: Introduction Présentation de l’entreprise : Centrale Laitière Historique de l’entreprise : le marché au sens large : le marché agroalimentaire. le marché des produits laitiers. le marché du yaourt :   L’offre ONCL La clientèle La concurrence le marketing mix Les 4P V – l’analyse SWOT opportunités et menaces. Forces et Faiblesses. 1 – l’analyse interne de la Centrale laitière

 Introduction I – Présentation de l’entreprise : Centrale Laitière II – le marché au sens large : A : le marché agroalimentaire B : le marché des produits laitiers III – le marché du yaourt  L’offre La clientèle La concurrence IV – le marketing mix Les 4P V – l’analyse SWOT A – opportunités et menaces B – Forces et Faiblesses 1

LE MARCHÉ DU YAOURT AU MAROC : LA CENTRALE LAITIÈRE Introduction I – Présentation de l’entreprise : Centrale Laitière II – le marché au sens large : A : le marché agroalimentaire B : le marché des produits laitiers III – le marché du yaourt L’offre La clientèle La concurrence IV – le marketing mix Les 4P V – l’analyse SWOT A – opportunités et menaces B – Forces et Faiblesses 1 – l’analyse interne de la Centrale laitière 2 – les choix stratégiques 3 – le marketing opérationnel Conclusion I - Présentation

administratif de l’ISIAM et spécialement mon encadrant de stage .  A tout le personnel de la coopérative agricole « COPAG », qui m’ont fait part d’un chaleureux accueil et m’ont aidé à m’intégrer sans difficultés. Rapport de stage 1 Automne 201 ISIAM La réalisation de ce rapport doit beaucoup à l’aide précieuse et aux conseils reçus tant au sein de la COPAG agence Ait melloul qu’à ceux de mon professeur encadrant M. Saad BENNANI, qui ont contribué par leurs suggestions et critiques. Je tiens