Réaction en chaîne

(K+HO-) Hydroxyde de potassium Rappel : les ion HO- ou OH- s'appelle les ions hydroxydes. 3) Acides gras 3.1. Que sont les acides gras ? Précisez toutes les caractéristiques que vous pouvez donner. Les acides gras sont des acides carboxyliques à longue chaine carbonée linéaire. Ils ont un nombre pair de carbones et s'il y a plusieurs doubles liaisons elles sont toutes en position malonique (séparé par un seul terme -CH2-, ou encore « tous les trois carbones ») 3.2. Combien de types d'acides gras existent-ils

II. 1 Généralités Bioénergétique de l’exercice musculaire = études des différentes voies métabolique, (ensemble des réactions chimiques cellulaires) ou filières énergétiques aboutissant à la formation d’ATP en vue d’assurer la contraction musculaire. ATP = seule source d’énergie utilisable par la cellule! En STAPS, l’objectif est d’étudier la transformation d’énergie chimique (ATP) en énergie mécanique (contraction). Problème…. L’ATP est directement disponible dans la cellule MAIS les

Définis : un isomère de chaine ; un isomère de fonction et un isomère de position. Illustre chaque définition en écrivant les formules semi-développées de deux isomères de chaque espèce répondant à la formule C4H10O. ( 3 pts)2- Soit la réaction :A + B C + D, supposée d’ordre 2 :a) Etablis la loi de transformation en fonction de la concentration de cette réaction. ( 1 pt) b) Montre que le temps de demi- réaction est inversement proportionnel

.............................................................................................. 21 Estérification directe .............................................................................................................. 21 Exemple de réaction d'estérification ..................................................................................... 22 Estérification indirecte ........................................................................................................... 23 Nomenclature

l’eau s’introduit entre les chaînes d’amylose et d’amylopectine (des liaisons hydrogène se forment), les chaînes se déploient d’où un gonflement. 2 1.2.3. Phénomènes se produisant, à l’échelle moléculaire, au-delà du pic : l’agitation ther- mique détruit les liaisons hydrogène entre les chaînes qui se séparent en se liant à l’eau. 2 1.2.4. Identifier le polymère en cochant la case correspondante : Polymère de type I II amylose × amylopectine × Justification : les chaînes linéaires et plus courtes d’amylose

gras Structure et classification Ce sont :  Des monoacides aliphatiques : R-COOH  A chaîne hydrocarbonée linéaire (= non ramifiée)  A nombre pair d'atomes de C Leur nombre de C varie de 2 à 38 chez les êtres vivants, mais les + abondants sont à 16 et 18 °C. D’après leur structure chimique, on distingue : Acides gras saturés Ils possèdent une chaîne hydrocarbonée sans double liaison. En fait cette chaîne n’est pas “linéaire” car les angles de valence entre les C font 109°. Formule d’un

TP : FRACTIONNEMENT CELLULAIRE, ISOLEMENT ET CARACTERISATION DES MITOCHONDRIES INTRODUCTION : GLYCOLYSE, CYCLE DE KREBS ET CHAINE RESPIRATOIRE Les cellules vivantes tirent leur énergie de l'oxydation de certains composés organiques (ex : le glucose et les acides gras). Elles convertissent cette énergie potentielle en une forme d'énergie directement utilisable, la molécule d'ATP (adénosine triphosphate). Deux grands processus sont impliqués dans cette conversion : la fermentation et la respiration

* Ordre : Catégorie située au-dessus de la famille. * Adaptation évolutive : Accumulation de caractères héréditaires, qui accroit la capacité d’un organisme de survivre et de se reproduire dans des environnements précis. * Réactions à l’environnement : Réaction au stimulus des vivants et des non-vivants. * Homéostasie : État d’équilibre de tout organisme. Maintien de la stabilité du milieu interne en dépit des fluctuations du milieu externe. * Utilisation de l’énergie : puiser son

est construite la macromolécule Réaction de synthèse des macromolécules : réaction de polymérisation Expression de la dimension d’une macromolécule : • Masse molaire : masse en grammes de N (6.1023) macromolécules • Degré de polymérisation DP : nombre d’unités structurales composant la macromolécule On considère une macromolécule lorsque la propriété P est devenue indépendante de la taille de la molécule. Réactions de synthèse des polymères : Polymérisation en chaine : Ce type de polymérisation s’adresse

pas directement d'énergie, mais ils sont pour la plupart indispensables à la santé et à la vie, on peut citer les vitamines, les minéraux et les oligoéléments… Toute énergie peut être transformée en chaleur, la quantité d'énergie libérée par une réaction biologique et capturées à partir de la quantité de chaleur produite. On mesure cette énergie en calorie ou Kcal. Par définition : 1Kcal est la quantité d'énergie nécessaire pour augmenter de 1°, 1Kg d'eau à 15°. - 1g de lipides libère 9KCal (=