Recette de cuisine

pas. Conseillère culinaire : Le métier de conseillère culinaire consiste à se déplacer chez des hôtesses (clientes) qui inviteront des connaissances (famille, amis, voisins, collègues…). Le but est donc de réaliser quelques recettes (2-3) à l’aide des produits Tupperware afin de les présenter et de réaliser des ventes. En plus des 20% de commission le métier Tupperware offre de nombreux avantages : Un complément de revenus sans limites Aucun investissement, même dès le

produits de Charcuterie Libre - Service pour les rayons des hypermarchés et supermarchés. 1969 - Création de l’usine de CHANTONNAY (85) 1974 - Nouvelle innovation de Fleury Michon. Développement de la technologie Plats Cuisinés Frais en Libre-Service. 1979 - Lancement des Plats Cuisinés frais dans le secteur de la Restauration Commerciale. Ouverture de l’usine de MOUILLERON EN PAREDS (85) 1982 - Définition du Plan de développement des années 80-90: "Être un spécialiste des Produits frais vendus en

Document 1 : Les traditions culinaires à travers deux exemples : la cuisine chinoise et la cérémonie du thé au Japon. Chaque pays a ses traditions culinaires propres. Par exemple, la cuisine chinoise peut être étonnante pour un Européen. En effet, un repas chinois contrairement à un repas européen ne comporte pas d’entrée, de plat principal, ni de dessert mais un ensemble de mets pour obtenir un équilibre entre les saveurs. De plus, en Chine du Sud, on consomme des plats improbables à manger pour

Paris, dans le XIe arrondissement, en 2001. Depuis, de nombreux autres établissements ont ouvert un peu partout en France. Au menu : recettes traditionnelles et exotiques, vente sur place et à emporter (ou livraison), préparations à base de légumes, viandes ou jus de fruits. La volonté n’est pas de s’enfermer dans un créneau 100 % végétarien, mais de proposer une cuisine saine, variée et savoureuse au plus grand nombre. Autres avantages : les prix sont raisonnables et les cartes renouvelées régulièrement

et moi : 1. Vous, qui êtes vous, que pouvez-vous (forces et faiblesses) ? SWOT ? Second d’une famille de cinq enfants, la cuisine a toujours été un sujet de conversation, tant au sujet des quantités que du menu lui-même. Tous dans la famille avons été très jeunes mis au fourneau, que ce soit pour aider notre mère ou faire le repas entier. J’ai toujours été attiré par la cuisine, autant pour la préparer que la manger ou la boire, les produits naturels et authentiques ayant pour moi un attrait tout

concurrent qui est réel sur le marché de la restauration rapide, la cuisine asiatique. De plus en plus de Français sont attiré par cette cuisine et leurs points de vente se développent en franchise depuis 2009. En 2011 ce secteur représentait environ 690 millions d’euro tous secteurs confondus, grâce à la conversion des restaurants japonais en VAE (vente à emporter). On peut citer les bars à sushis (Planet sushi, Eat Sushi …) la cuisine thaï ou encore les woks à emporter comme Wazawok. (http://www.lesechosdelafranchise

(choisir la plus proche de la date d’achat) Utilisation en cuisine Il existe une multitude de recettes régionales, personnelles, les unes meilleures que les autres, ou chacun met en avant son savoir faire. Il peut être cuisiné entier, en tranche, salé voir même sucré. Les techniques de cuissons sont diverses et variées : en terrine au bain marie, sous vide en vapeur, au torchon, pocher sous film plastique, sauter, griller, micro-onde… Les recettes régionales : Foie gras d’oie en brioche à la gelée de

marché 2005 2006 2007 2008 5 Innovation permanente de la restauration rapide Le sandwich maintient le cap dans l’univers des consommations snacking hors domicile. L’offre continue de s’élargir et de se diversifier, que ce soit au niveau des recettes ou encore au choix Des produits. 3 tendances fortes marquent l’évolution du marché actuel: • une innovation permanente, que ce soit au niveau des pains: pain de mie au blé malté, pain pavot, pain aromatisé… , des présentations offre duo/trio/mini

l’accord de la mère de T nous avons décidé de travailler sur la socialisation. J’ai parlé à l’enseignante de mon projet et elle m’a confié qu’elle allait travailler en amont la recette de cuisine avec la classe de façon pédagogique et que mon atelier allait compléter son intervention. Nous avons donc mis en place un atelier de cuisine ou T avait le rôle du chef cuisinier celui qui dirige, gère et se fait respecter. J’ai aussi invité quelques élèves de CE1, afin que je puisse voir comment il s’intègre au

tiens à présenter mes vifs remerciements à toutes les personnes qui ont contribué à rendre mon stage intéressant et formateur, en particulier M. Hicham GOURDANI Chef de Partie de la cuisine Italienne (L’Antipasti). Ce rapport est le fruit de plus d’un mois d’échanges au sujet de l’art culinaire, discussions sur la cuisine Italienne. Pour leurs conseils, la considération qu’ils m’ont accordés, et les très bons moments que nous avons pu partager, je remercie l’ensemble des cuisiniers qui m’ont épaulé