Réfrigération

tubes de cuivre de qualité spéciale pour résister aux basses températures sont isolés sur toute leur longueur pour éviter les pertes thermiques et le phénomène de condensation. La liaison frigorifique est le réseau de réfrigérant entre unité de réfrigération ou de climatisation Encore que le chauffage par pompe à chaleur, initialement groupe frigorifique en mode inversé, utilise également les liaisons frigorifiques.La liaison frigorifique utilise un aller et un retour, le réfrigérant intérieur étant

uniquement d’origine industrielle. Leur production a été fortement réduite dès les années 1980 grâce au protocole de Montréal dont l’objectif était de supprimer ces gaz chlorés qui détruisent la couche d’ozone. Ils étaient utilisés dans les fluides de réfrigération, les aérosols, les mousses etc. Ils ont été remplacés par les HFC qui ne détruisent pas la couche d’ozone mais qui sont de puissants gaz à effet de serre. Actuellement, les quantités de CFC n’augmentent plus que très faiblement, voire diminuent

pour un réacteur en France 19 octobre 1989, à 21h39 un incendie se déclare dans la salle des turbines de la centrale nucléaire de Vandellos en Espagne, provoquant indirectement une inondation et endommageant différents systèmes, notamment la réfrigération du réacteur. Les trois derniers niveaux présentent d'importants risques pour la santé et l'environnement des habitations à proximité. En effet, les niveaux 5 et 6, provoquent de très graves destructions dans la centrale et détruisent partiellement

agricole surtout en France et GB liée à une baisse de*s* prix agricoles et industriels, à une concurrence : le marché agricole européen est confronté à la concurrence des USA qui est liée à la baisse des couts de transports et à l’invention de *la* réfrigération (pour transporter les produits en Europe). A cela s’ajoutent des crises particulières (soie concurrencée par les soies orientales, phylloxera qui touche la vigne…) -> les petites entreprises explosent, seules les grandes industries survivent ;

plus, en 1999, l’association des producteurs de crèmes glacé de Russie, a pris l’initiative de redéfinir le GOST, une classification standard de crèmes glacées. Cela érige donc une barrière à l’entrée. Par ailleurs, l’équipement utilisé pour la réfrigération et le packaging est un équipement hautement spécialisé : 90% des équipements utilisés par les entreprises de glaces Russes ont été importés. La menace est donc forte et croissante Produits de substitutions Les principaux produits de substitution

sont surtout utilisés pour des aliments à humidité intermédiaire (15 à 35% d’eau avec une Aw de 0.6 à 0.8) en vue d’une longue conservation : biscuits, pâtes de fruits, saucisson… Ils ont ainsi une plus grande stabilité sans pasteurisation ni réfrigération. 2) Activité de l’eau et modification des aliments : L’eau est indispensable à la vie de toutes les cellules vivantes, car elle permet la réalisation d’un certains nombre de réactions chimiques et enzymatiques de synthèse et de destruction

doit alors répondre à des objectifs qualitatifs pour des applications où la notion de confort est étendue: salles d'opération, salles de spectacle, centre commercial, stockage de denrées alimentaires, .... Dans ce dernier cas on parle plus de réfrigération. Citons également le cas d'une résidence de personnes âgées située en ville, de niveau HPE (Haute Performance Energétique), THPE (Très Haute Performance Energétique), ou BBC, avec impossibilité d'ouvrir les fenêtres soit pour des questions de

turbines à gaz à cycle fermé, utilisées pour des applications particulières. Bien évidemment, il s'agit alors de moteurs à combustion externe. Pour atteindre des taux de compression r de 20 ou 30, le compresseur est multiétagé, avec parfois une réfrigération intermédiaire destinée à réduire le travail consommé. Les rotors axiaux sont constitués d'un empilage de disques, soit montés sur un moyeu central, soit assemblés en tambour sur leur périphérie. Les matériaux utilisés vont des alliages d'aluminium

courrier postal : inventée le 13.02.1945 par Gus Burton  97. ENGINS DE LEVAGE et MONTE-CHARGE : inventé le 02 mai par Mary Jane Reynolds  98. LA CELLULE ELECTRIQUE GAMMA : inventée le 06 juin 1971 par Henry T. Sampson  99. LE SYSTEME DE REFRIGERATION (FRIGO et CONGELATEUR) : inventé le 04 novembre 1879 par Thomas Elkins  100. LA SIGNALISATION (balises d'aéroport, grues, immeubles,...) : inventée le 30 mars 1937 par Lewis WW. Chubb  101. DOSAGE DE LA MELANINE : à partir de la peau, inventé

de conservation des aliments visent à tuer les microorganismes ou à ralentir leur multiplication tout en préservant leur comestibilité et leur qualité nutritive et gustative. On peut : inhiber le développement des microorganismes par le froid (réfrigération, congélation) tuer les microorganismes par la chaleur (appertisation, pasteurisation) ou avec un antiseptique supprimer l'eau disponible (déshydratation, salage, sucrage)    La combinaison de plusieurs techniques de conservation peut également