Relation Service Client Dans L Hotellerie

HÉLOUIN-DESENNE Amaury BTS Hôtellerie Restauration Option A Mercatique et Gestion Hôtelière Session 2014 Conduite et Présentation d’Études Techniques La mise en place d’un nouveau produit : Les chambres privilèges Hôtel Mercure Albi Bastide 1 2 HÉLOUIN-DESENNE Amaury BTS Hôtellerie Restauration Option A Mercatique et Gestion Hôtelière Session 2014 Conduite et Présentation d’Études Techniques La mise en place d’un nouveau produit : Les chambres privilèges Hôtel Mercure

p.1 Problématique.................................................................................................................... p.2 I – Présentation et Provenance d' « Esprit Client »............................................................ p.4 A) « Esprit Client » : Qu'est-ce que c'est?.............................................................. p.5 1) La Démarche..................................................................................

|(heures) | | |EE-01 |1. |Métier et formation |15 |1 | |EE-02 |2. |Relations professionnelles |30 |2 | |EE-03 |3. |Exploration professionnelle |30 | | |EE-04

L’environnement touristique international Etude de cas : Hôtellerie internationale – Chaînes hôtelières Travaux de semestre de l’Ecole Suisse de Tourisme (EST), 3ème semestre Année académique : 2009/2010 Nom de la chaîne hôtelière CA Collaborateurs Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. 5907 millions de dollars US (rapport de gestion 2008 page F-4) 1 PDG actuel : Fritz van Paasschen depuis 2007 Nombre de collaborateurs : 145'000 personnes environ (chiffres du 31.12.2008) Starwood Hotels

demandeur d’emploi qui tente de se faire embaucher, mais, plus simplement, comme professionnel qu’il sera intéressant de rencontrer). Les lettres de motivation dans le cadre de recommandations Si, grâce à votre réseau relationnel ou bien grâce aux relations que vous avez su vous créer, vous désirez obtenir un rendez-vous, citez très vite le nom (et la fonction) de la personne à laquelle pourra s’adresser votre interlocuteur s’il désire en savoir plus à votre sujet. Les lettres de motivation de débutants

à l’hôtel d’accroitre et d’amortir plus rapidement les investissements réalisés. Il s’agira d’analyser le marché potentiel et d’étudier les politiques de distribution et de communication à mettre en œuvre. - Marché actuel = marché de nos clients actuels (en volume ou en valeur) - Marché potentiel = marché qu’il est possible d’atteindre au maximum (en volume ou en valeur). En fonction de l’évaluation de ces 2 marchés, on calcul le « Taux de pénétration » du marché TP= Marché actuel /

 un  stage  de  3  mois  dans  l’entreprise  de  mon   choix.  Ma  préférence  s’est  portée  sur  une  petite   entreprise  :  1001  Listes.     1001  listes  est  un  service  gratuit  qui  propose  aux   personnes  de  créer  une  liste  fictive  de  cadeaux  en  ligne   pour  différents  évènements  tels  qu’un  mariage,  une   naissance  ou  un

domaine réservé à une minorité de spécialistes, sinon à quelques écoles. Aujourd’hui, à chaque coin de rue, on vend de la Formation et le phénomène s’est amplifié et a même atteint des créneaux, jusqu’ici réservé ou rarement explorés : coiffure, hôtellerie, restauration... Qui ouvre ces écoles ? Dans quelles conditions ? Pour quels profils ? Pour quels débouchés ? Enquête… Personne aujourd’hui ne peut fournir les statistiques exactes des écoles et autres structures qui délivrent une formation au

L ’analyse de processus au service de la gestion des risques 1. Pourquoi faire ? 2. L ’analyse des processus : une notion clé Définition Typologie et cartographie Niveaux d ’approche n o i t a t n e s é r p a l e d s t i a r t Ex 4 0 0 2 / 1 0 Cipiq-s 3. Une approche pour identifier les points critiques Méthodologie et outils …..en 3 phases, 9 étapes 4. L ’expérience des Cliniques Universitaires Saint-Luc 29-30 janvier 2004 1. Pourquoi ? Quelques constats …. F Multiplicité des missions : soins

permet aussi l’ouverture du stagiaire sur le monde de travail. Durant cette période j’ai essayé d’avoir une vue globale sur l’activité d’un hôtel ainsi que d’acquérir un maximum de connaissances pouvant m’aider à comprendre le fonctionnement de service économat. Je m’emploierai dans un premier temps à en préciser les principales caractéristiques de cet hôtel : son histoire, son organisation et sa structure. Dans un second temps, je présenterai les différentes missions que j’ai réalisées au cours