Restaurant universitaire

remerciements à M. TIERNY, notre tuteur projet qui nous a suivis tout au long de ce projet ; à Mme ROCHEX pour son aide, ses informations et ses conseils sur le compostage et ses procédés, à M. PACHY, directeur du restaurant universitaire le Sully et le cuisinier en chef du restaurant, pour nous avoir donné toutes les informations nécessaires pour notre étude de cas sur le Sully ; à M. FARGES, ingénieur en développement durable de l’université Lille 1 et M. POLLET, responsable des espaces verts de

Année Universitaire 2009/2010 Sommaire INTRODUCTION 3 PREMIERE PARTIE 4 Compte Rendu des Visites d’Entreprises 4 I. Compte Rendu de la Visite de Restauval 5 II. Compte Rendu de la Visite du Centre Hospitalier du Mans 6 III. Compte Rendu de la Visite de Flunch et Pizza Paï de la Zone Industrielle Nord du Mans 7 IV. Compte Rendu de la Visite du Restaurant Universitaire Vaurouzé 8 V. Compte Rendu de la Visite de Scolarest Lycée Sainte Catherine 9 DEUXIEME PARTIE 10 La Traçabilité

se sustenter. Voilà un autre calvaire. Les restaurants universitaires malgré les efforts consentis par le gouvernement afin de les améliorer, restent une préoccupation majeure au sein de la famille estudiantine. C’est un peu à l’image des inscriptions avec son corollaire de longs fils d’attente et de bousculades. Sauf qu’ici il s’agit de manger et tout le monde sait à quel point cela est capital. Malheureusement, vous pouvez vous retrouvez au restaurant en période de rupture, c’est-à-dire que le

Les Jus de Fruits PAGO Contexte  PAGO : C’est la fabrication et la commercialisation de jus de fruit et de légumes. Principalement distribuée en Cafés Hôtels Restaurant (CHR). Concept marketing : « PAGO, des fruits à boire ! ». Attentes du consommateur actuel : s’occuper de sa santé. Recherche du produit sain, naturel, de qualité et pas cher. Les jus de fruits se sont révélés bénéfiques pour le corps. Nous sommes des commerciaux de la société PAGO et nous

rapide : (codes couleurs de l’enseigne rose/gris/anis) …………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………… Votre nom : Utopia-san(dwich) 4° Votre solution actuelle pour déjeuner à midi : Sandwicherie Restaurant Restaurant Universitaire Chez vous/Gamelle Autre : …………. 5° Le budget consacré pour aller déjeuner à midi est de : Inférieur à 4€ Entre 4 et 6€ Entre 5 et 10€ Plus de 10€ 6° Cet endroit vous séduit

Bayonne. Suite à un échange de mails (cf : l'historique de la relation) M./Mme DUPUY souhaite nous rencontrer afin d'avoir des informations détaillées sur nos produits dans le but de renouveler et de dynamiser son offre au sein de la cafétéria universitaire de Bayonne.   5 : historique de la relation 12/01/03 : opération Mailing ; 29/01/03 : retour du coupon-réponse pour demande d'informations ; 04/02/03 : prise de rendez-vous par contact téléphonique ; 6 : rapport de force   Le rapport

en questionnement face à face autour de la cité universitaire de Strasbourg. L’enquête a été réalisée du 3 Décembre 2012 au 11 Décembre 2012 à l’aide d’études (questionnaires) et du logiciel ethnos sur un total de 391 personnes. Plan de sondage Zone de distribution : - Arrêt de tram Université, Observatoire et Gallia, - Lycée Jean Rostand, - Restaurant Universitaire Gallia et Esplanade, - Fac (secteur universitaire, Mc Donald et autres snacks de la rue de Rome)

plus grande clientèle. I) Les objectifs de l’entretien de vente La majeur partie de l’entretien se joue dans sa préparation c’est pourquoi nous avons bien étudiés notre client M/Mme DUPUY, qui est responsable de la cafétéria et du restaurant universitaire de Bayonne ainsi que ses attentes. Effectivement M/Mme DUPUY a pour but d’apporter de la nouveauté et du dynamisme à sa cafétéria, pour cela il ou elle revoit toute l’offre tant au niveau des boissons que des sandwichs proposés. PAGO pourrait

Plan de découverte : * Qu’est-ce qui vous a poussé à répondre à notre mail ? * Pourriez-vous me parler de la cafétéria et du restaurant universitaire de Bayonne ? * Quel est le niveau de fréquentation de la cafétéria ? * Qu’est-ce qui vous satisfait dans votre situation actuelle ? * Qu’est-ce que vous aimeriez améliorer ? * Quelle image aimeriez-vous véhiculer à travers notre marque ? * Quelles sont vos motivations concernant l’achat du produit ? * Quel type de boisson

revenus, qui privilégie la rapidité et la quantité à la qualité. Il ne va pas souvent valoriser l'apport de son petit-déjeuner si toutefois il en prend un. Cela se résume la plupart du temps à une tasse de café bue rapidement. Le midi, le restaurant universitaire présente des plats se voulant les plus variés possibles, mais c'est souvent le snack ou la cafétéria qui sont privilégiés par les jeunes à défaut des légumes et du poisson. L'étudiant habite souvent seul ou en colocation dans un petit appartement