Restaurant universitaire

commerciale Restauration avec service à table §  Restaurants traditionnels/à thème §  Cafés-restaurants §  Pizzerias Restauration self-service Restauration rapide §  Fast-food hamburger §  Sandwicherie §  Livraison de pizzas §  Cafés Restauration hôtelière Restauration de transport §  Transport au sol §  Transport embarqué Restauration de sites de concession --44-- Rappel du mode de Collecte des informations 1 500 enquêtes auprès de restaurants indépendants et collectivités en gestion directe

De façon générale, nous souhaitons ajouter M Claude DUPUY, responsable du Crous de Bayonne (cafétéria et restaurant universitaire), à notre fichier clients de professionnels. Cela correspond en effet à notre mission d’embauche qui consiste à élargir le fichier clients (distributeurs) afin de toucher une plus grande clientèle. Grâce aux fonctions de M Claude DUPUY, nous ciblons les universitaires (étudiants) de Bayonne. En effet, les étudiants représentent pour nous une cible intéressante car ils

Application 1 page 15 Question 1 Je choisis d’envoyer une note d’information à tout le personnel pour prévenir de l’ouverture de la cafétéria et de son fonctionnement. Cette note pourrait être affichée sur tous les panneaux d’affichage disponible dans les locaux de l’entreprise ou à la cafétéria. Mentions obligatoires dans une note : * En haut à gauche : l’émetteur * En haut à gauche : le destinataire * Objet (ouverture d’une cafétéria) * Date Question 2 LABCOSMETIC | Le

Structuration du marché des restaurants Les leaders Résumé de l'étude de marché... Depuis les années 80, deux pôles émergent au sein du marché de la restauration hors foyers : - La restauration commerciale (restaurants indépendants et restaurants de chaîne notamment) - La restauration collective (restaurants d’entreprise, d’écoles…). Aujourd’hui, la restauration commerciale accélère sa progression, avec un rythme de croissance de quatre à cinq fois supérieur à celui de la restauration collective

La demande de produits biologiques : 1.3 % de produits biologiques en restauration collective. Les achats effectués plus particulièrement par les cantines scolaires représentent 3% du marché de l’alimentation biologique. Désormais ¼ des restaurants collectifs proposent des produits biologiques soit 29 000 établissements. De plus en plus de parents souhaitent que leurs enfants accèdent à une nourriture biologique à la cantine même en payant 6 % de plus. Les perspectives d’évolution sur

2h de l'après-midi. Monsieur: et où on le mangeras ? Moché: dans l'université d'hébreu sur la montagne de Tsophime. Monsieur : devant amener aussi des sandwiches pour le déjeuner ? Moché: mon nous mangerons dans l'université dans un très bon restaurant dans la maison de Meïrsdorf. Monsieur: dans la maison de Meïrsdorf très bien.

L'ingenierie concerne dans le secteur de l'hotelerie la restauration, se composant notament cuisine et d'un restaurant ou la manipulation des mets est la qualitée premiere. les règles d'hygiène se multiplient et se complexifient chaque année. Le phénomène est contraignant pour les restaurateurs qui, lors d'un contrôle vétérinaire,les restaurateurs peuvent être menné a subir de lourdes sanction en cas de non rfespect des regles. L'ingenierie permet également d'innover régulierement son entreprise

multiples institutions publiques ou privées.           Restauration d'entreprise. Restauration scolaire. Restauration hospitalière. Restauration pénitentiaire et militaire.             La restauration d'entreprise. Il s'agit d'un restaurant mis à la disposition des salariés de l'entreprise. La prestation peut être assurée par une équipe interne à l'entreprise ou laissée à une société spécialisée qui fera un service en "liaison froide" ou "chaude". Le type de service employé est généralement

g. Souvent (4 à 6) h. Parfois (1 à 3) i. Jamais j. Autre, précisez : _____________________ 4. Lorsque vous commandez un met à une station, vous vous trouvez à attendre plus longtemps que si cette station serait dans le restaurant de la chaîne même. k. V+ l. V m. N n. F o. F+ 5. Après avoir obtenu votre commande, vous observez que le service à la caisse est : p. Très rapide q. Rapide r. Neutre s. Lent

un net recul Des solutions à apporter Analyse de la concurrence (restaurants de moyenne gamme avec service à table) Structuration du marché des restaurants Les leaders Résumé de l'étude de marché... Depuis les années 80, deux pôles émergent au sein du marché de la restauration hors foyers : - La restauration commerciale (restaurants indépendants et restaurants de chaîne notamment) - La restauration collective (restaurants d’entreprise, d’écoles…). Aujourd’hui, la restauration commerciale