Restaurant universitaire

élaboré par : XXXXXXXXXX Directrice de stage : XXXXXXXXX Novembre 2009 SOMMAIRE Introduction Présentation de l’organisme du stage Les projets élaborés et les missions confiées Conclusion INTRODUCTION Durant notre cursus universitaire qui s’articule en cinq années, il nous a été donné d’appréhender et d’assimiler les connaissances concernant l’ensemble des questions fondamentales que pose l’architecture d’intérieur ; surtout celles relatives au processus de conception, à la

[pic] [pic] [pic] Présenté par Laurène AMADIEU, et, Victor GABALDON MASTER 1, Année universitaire 2010/2011 Sous la direction de Madame MEYZENC SOMMAIRE Introduction : Création d’une crise d’entreprise dans un contexte de crise………………………………………………………………………….p3 I. l’entreprise Buffalo Grill……………………………………………………………p3 1. Présentation de l’entreprise 2. Décembre 2002, le scandale médiatisé de l’entreprise 3. Conséquences de la crise de l’entreprise II. Stratégie

Mission : Productions et ventes des Fast-food 2- Aperçu historique sur Mc Donald’s L'entreprise McDonald’s est une multinationale qui possède plus de 30 000 franchises de restaurants rapides (fast food) sous la marque ''McDonald's'', dans 121pays. L'entreprise dirige également d'autres marques de restaurants, comme ''Aroma Café'', ''Boston Market'', ''Chipotle Mexican Grill'', ''Donatos Pizza’’, '' Prêt À Manger''. En géant de la restauration rapide, McDonald est présent dans les plus

Réalisé par : Encadré par : Omar ADEL M. MRINI Adil AIT ERRAMI Yasmine BENKIRANE Année Universitaire 2011-2012 PLAN I. Présentation du projet II. Environnement macroéconomique III. Cadre juridique IV. Etude de marché Analyse du questionnaire Mix Marketing V. Etude technique Coût de l’investissement total VI. Etude financière CPC prévisionnel

INTRODUCTION Étudiantes en Master 1 Finance, dans le cadre de notre cursus universitaire, nous avons effectué un stage collectif en alternance. Ce stage s’est déroulé du 6 Novembre au 19 Décembre 2008 à raison de deux jours dans le restaurant de Flunch Cernay. Nous avons choisi le secteur de la restauration puisqu’il est rare dans notre Master d’avoir une expérience dans ce domaine. Ce fut l’occasion de faire la différence entre le secteur bancaire, assurance et comptabilité.

Aperçu historique sur Mc Donald’s Travail de session MRK-250 5 2009 Mcdonald’s L'entreprise Mcdonald’s est une multinationale qui possède plus de 30 000 franchises de restaurants rapides (fast food) sous la marque ''McDonald's'', dans 121pays.L'entreprise dirige également d'autres marques de restaurants, comme ''Aroma Café'', ''Boston Market'', ''Chipotle Mexican Grill'', ''Donatos Pizza’’, '' Prêt ÀManger''.En géant de la restauration rapide, Mac Donald est présent dans les plus grandesmétropoles

quartier appelé Miscéo est entrain de prendre forme. L’arrivée d’un campus moderne de l’Université du Québec à Rimouski a été probablement l’élément déclencheur de ce récent développement. Depuis, un centre des congrès, un hôtel de luxe, quelques restaurants, commerces et immeubles résidentiels ont pris naissance. Ces derniers établissements ont évidemment créé un achalandage dans le secteur, ce qui laisse croire, jumelé au nombre toujours croissant d’étudiants au campus de Lévis de l’UQAR, en une opportunité

hôtel, on peut trouver un seul homme tout comme une équipe variée, où le directeur général sera secondé par un directeur d’hébergement, un directeur de la restauration, un directeur des banquets (responsable de l’organisation des banquets dans les restaurants de l’hôtel), mais aussi un directeur commercial, un responsable administratif et financier, un directeur de la communication, un chef comptable, un économe… Directeur d’hôtel : Son rôle Qu’il soit seul à la direction ou secondé par une équipe

ACT BIG MAC™, POUR ASSURER LE FONCTIONNEMENT QUOTIDIEN DES MAISONS RONALD McDONALD. 20 ans d’engagement pour aider les enfants et leur famille à vivre mieux des situations difficiles McDONALD’S EN FRANCE 2013 FAITS et CHIFFRES / 2013 • Les restaurants McDonald’s développent un mécénat de solidarité dynamique > Créée en 1994 sous l’égide de la Fondation de France, la Fondation Ronald McDonald agit pour aider les familles à vivre mieux des situations compliquées. • Les Maisons de Parents Ronald

et salubrité alimentaire 9 Les employés et les membres d’équipe 11 Les partenaires 13 Les enfants 15 Réussite de la communauté 17 Partenariat de café Tim Hortons 19 Gestion environnementale : emballages et réduction des déchets dans les restaurants 21 Gestion environnementale : conception de bâtiments écologiques 23 Gestion environnementale : initiatives corporatives 25 Notre rendement environnemental 26 La chaîne d’approvisionnement 29 Éléments du rapport sur la durabilité et la responsabilité