Restauration Ciblage Segment Positionnement

hauteur de 20%, mais est talonnée par l’Italie et L’Espagne. • L’import très faible : les vins du nouveau monde ne représentent que 0.17% des ventes de vin par la grande distribution, et leur diffusion par les caves spécialisées ou la restauration est presque inexistante. • Le vin et l’art de vivre français : partout dans le monde, le vin véhicule les valeurs françaises de la grande gastronomie comme la convivialité. Un bon repas avec des hôtes se fait toujours avec du vin, et

Marketing du tourisme – Eric SOLIVERES MARKETING DU TOURISME Document de synthèse Sommaire I. Le tourisme Définition, secteur, marché, acteurs, spécificités II. Segmentation dans l’industrie touristique, ciblage, positionnement Produits & services touristiques III. Stratégie marketing Marketing relationnel (relation entre organisations touristiques et leurs clientèles) IV. Politique de tarification différenciée Fixation du prix « optimal » : Revenue Management vs Yield Management V. Distribution

Cependant, on observe aujourd’hui que le client est redevenu maitre du jeu par la confiance qu’il donne ou non à une entreprise et qui est fondamentale dans le processus d’achat. Si on s’intéresse plus particulièrement au secteur de l’hôtellerie restauration, on observe trois acteurs principaux qui sont : Le produit, c’est à dire tout ce qui se vend, le produit en lui même. Le client, l’acteur principal du secteur dans le processus d’achat et qui désire un choix vaste afin de répondre à tous ses

apéritifs, les méditerranéens... Une offre balisée et organisée Sur ce marché très dynamique, les industriels veulent continuer à capitaliser sur leurs forces afin de tonifier le secteur pour recruter davantage de consommateurs sur les nouveaux segments porteurs, accroître le panier moyen (environ 200 euros dépensés par foyer et par an pour 26 kg consommés) et développer la fréquence d'achat (un achat tous les 9 jours). Dans ce cadre, ils ne cessent de travailler le linéaire avec les enseignes

d’un travail de restructuration de gamme que l’entreprise a pris un tournant en proposant des gammes plus innovantes pour sublimer l’entreprise. Un tout nouveau virage pour l’entreprise qui va avoir une réelle réflexion autour de son message, son positionnement, sa distribution. C’est dans ce contexte que la marque souhaite pénétrer un nouveau marché : celui du chocolat. Un marché qui semble plutôt hermétique face à la crise et qui serait fort probablement en adéquation avec le secteur d’activité actuel

trois à quatre étoiles, auberges de jeunes, les maisons d’hôtes, les campings…etc. Transport : compagnies de transport(CTM, Supratour) ferroviaires (ONCF) et les compagnies aériennes (RAM, Jet4you, Atlas-Blue), Agences de location de 4x4 et quads… Restauration : Cafés, restaurants traditionnels et internationaux, fast-food… situés sur le circuit proposé ; Divertissement : Complexes de plaisance, piscines, boites de nuit, pubs, théâtres, cinémas, agences de location de jet ski et d’équipement maritime…;

Expresso utilisant ce procédé.  Autre tendance forte, les consommateurs se tournant désormais vers plus de qualité, y compris pour le café consommé hors domicile, l'offre des mélanges arabicas/robustas se réajuste vers une qualité supérieure.  Le segment haut de gamme est donc très apprécié par les amateurs de café, d’où l’essor des café de bonne qualité tels que les marques Nespresso ou Malongo. D'autre part, le consommateur français restant culturellement très sensibilisé à la relation qualité/goût/origine et

marketing-étude qui nécessite la maîtrise des études de marché qu’elles soient qualitatives ou quantitatives. Il est également indispensable de savoir segmenter, c'est-à-dire diviser le marché en sous ensembles homogènes. Ceci permettra d’élaborer une offre plus attractive pour chacun de ses segments (cibles) et de se différencier via l’adoption d’un positionnement adéquat. Le marketing-influence se retrouvera dans la politique de produit, la politique de prix, la politique de distribution et la politique

chances d’épuisements professionnels. Au niveau des bénévoles, les prix et avantages offerts par les Choralies et pour le FestiChoeur I encouragent la rétention des bénévoles. Les Choralies offrent des tarifs très avantageux sur l’hébergement, la restauration et les ateliers. Le FestiChoeur I organise une soirée de remerciement et un party pour les bénévoles. De plus, le FestiChoeur II propose d’avoir des bénévoles étudiants; ce qui permet d’apporter de nouvelles idées au festival et d’attirer une nouvelle

fondamentaux du marketing direct Travaux annexes et de mise en pratique à réaliser : 1. Depuis le début des années 80, le marketing direct s’est développé sous différentes formes, Certains responsables considère que sa capacité à segmenter les clientèles est l’avantage le plus important du marketing direct. Qu’en pensez-vous ? 2. Un chef de produit d’une entreprise de produits de grande consommation s’exprime : « Je n’ai pas besoin du marketing direct car nous serons toujours