Restauration Rapide Xerfi

Mcdonald's ETUDE DE CAS - Mcdonald’s se met au vert - Mcdonald’s est la marque la plus connue dans le monde selon le Financial time, devant Coca Cola. L ‘enseigne est Leader sur le marché de la restauration rapide dans le monde. 5% de la population mondiale se nourrit chaque jour de ses hamburgers et de ses salades. En France, le groupe sert quotidiennement plus d’un million de personnes. Plus étonnant encore, dans un pays où la gastronomie est au cœur de notre culture, la France est

diagnostic de l’organisation. Description de l’organisation Sushi Shop est une entreprise actuelle, jeune et dynamique. La marque Sushi Shop a été créée en France en 1998 et s’est en peu de temps imposée en tant que leader de la restauration rapide japonaise. Sushi Shop offre un savoir-faire unique en matière de création de sushis, makis, et autres plats japonais et « offre un service de première qualité aux particuliers comme aux entreprises. L’entreprise se développe autour de deux types

qui fédère aujourd'hui près de 2.000 franchisés Le 4 juin 2012, le nouveau concept La Mie Câline « Atelier pains et restauration » a fait l’unanimité, La signature, le code couleur, les matériaux,l’ espace de vente, back-office : avec ce concept de génération 3.0, La Mie Câline capitalise sur ses racines boulangères et affirme son identité sur le segment de la restauration rapide. Confié à l’agence de design Market Value, le nouvel univers commercial La Mie Câline projette les consommateurs au

président de McDonald's Europe, le premier non-américain dans ce rôle. En tant que chef des restaurants McDonald's dans son pays natal, la France dans la fin des années 1990, M. Hennequin a cherché des façons de rendre plus attrayante la restauration rapide à une nation qui préfère cassoulets mijotés et aime à savourer un repas. Mais maintenant, le succès des transformations est livré avec un défi de ses propres: combien pouvez-vous améliorer l'image avant de McDonald's McDonald's n'est pas plus

Mac do McDonald's, communément appelé McDo, est une chaîne de restauration rapide américaine, qui, avec plus de 31 600 restaurants en 2006[3], est la plus importante au monde[4]. Cette marque est devenue un symbole de la mondialisation et de la prédominance de la culture américaine, tout comme Coca-Cola. L’entreprise McDonald's est une multinationale qui possède plus de 31 000 franchises de restaurants rapides (fast foods) sous la marque McDonald's, dans 121 pays[5], dont 1 134[6] en France, et

I. Description de l’entreprise * Le concept Mon projet est la réalisation d’une entreprise virtuelle de restauration à thème, qui pourrait par la suite être créée dans la réalité. Le thème principal de mon restaurant se basera sur un met très populaire et connu dans le monde entier grâce aux différentes multinationales américaines et européennes de restauration rapide : le hamburger. Apprécié de tous, ce plat est composé d’aliments beaucoup plus variés qu’autrefois. Le restaurant

direct des concurrents est Mc Donal qui propose comme Quick un service de restauration rapide ; mais en proposant ses produits en moyenne 20% moins cher que Quick. Mac Donald pratique une stratégie de pénétration. C’est la là seule différence car pour le reste quick pratique une stratégie d’imitation (me too) sur les autres aspects du mix. Les autres concurrents sont indirects et moins connotés fast food puisque plutôt restauration de dépannage. Ils présentent donc l’avantage de proposer des menus plus

A)Offre I)Présentation de Macdonald L'entreprise Macdonald est crée le 15 mai 1940 par Richard et Maurice Macdonald,qui est basé a Oak Brook Illinois (États-Unis).L'entreprise Macdonald qui est spécialisé dans la restauration rapide fait un Chiffre d'affaire de 24075 Millions $ US et un bénéfice Net de 4946 millions $ US. En effet Macdonald est avant tout une <<success story Made in USA>>.La multinationale,profitant de l'américanisation des modes de vie dans

“mal bouffe”? Ce terme n'a pas de signification particulière. C'est une « étiquette », inventée par quelques personnes, qui est donnée à la nourriture que ces personnes désapprouvent. Il a été utilisé, par exemple, pour toutes les chaînes de restauration rapide. Il est aussi utilisé pour toutes les sortes de nourriture qui contient une quantité importante de graisse ou de sucre (et donc de calories) mais qui est faible en autres nutriments. Cependant, il n'y a pas d'évidence pour que ce genre de nourriture

CARTRON relate, dans un extrait de la revue de recherche en sciences sociales « Travail et Emploi » n° 94 d’Avril 2003, son observation participative au sein de l’équipe d’un point de vente McDonald’s. Celui-ci s’introduit dans cette chaîne de restauration rapide dans le but d’analyser l’organisation du travail au sein de cette entreprise. Par son étude, D.CARTRON fait ressortir l’existence du Taylorisme dans le management des équipes de cette chaîne de fast-food et met en avant plusieurs aspects de