Retroplanning Restaurant

by Rémy Martin p. Thématique p. Dispositif global p. * Périodes p. * Lieux p. * Moyen humains p. Mise en place du dispositif p. * La conférence de presse p. * Les spas p. * Les bars p. * Les restaurants p. * La discothèque p. * Le caviste  p. * Le défilé p. Les incentives p. Budget p. Rétro-planning p. ------------------------------------------------- Black Pearl by Rémy Martin L a Maison Rémy Martin

Exécution : Trouver un hôtel pour accueillir 22 personnes en week-end décalé. Trouver et réserver des restaurants pour 22 personnes ( 4 repas ). Trouver et réserver des activités variées qui plaisent à tout le groupe. Prévoir le budget pour hôtel/restaurants/activités. Budget : De 10 000 à 15 000 euros ( pour hôtel / restaurant / activité ) Évènement antérieur : Soirée à l'hippodrome ( très appréciée ). Travail 2 1/ Liste des taches Taches

Restauration | Faire une sélection de restaurants | 2h | Avant le 20/10/2011 | Moi | | M | | Faire un choix et réserver | 1h | Avant le 21/10/2011 | M.Depireux et moi | Tâche L | N | | Réaliser le programme du week- end | 2h | Avant le 18/11/2011 | Moi | | O | | Envoyer le programme | 20 min | Avant le 02/12/2011 | Moi | Tâche N | P | | Acheter billets de train et tickets de métro | 1h | Avant le 09/12/2011 | M. Depireux et moi | | 2- Le rétroplanning : Tâche | Début | Fin | « Ensemble

209K14CTPA0110T-V0 Le brainstorming a mené à choisir un week-end à Paris : – facile à mettre en œuvre, – facilement accessible, – certains conjoints travaillant le lundi, pourront rentrer rapidement, – un choix très vaste d’activités, – des restaurants de toutes sortes (3 étoiles – Restau étranger), – possibilité de spectacles (Lido – Michou – Les Folies Bergères), – choix de pièces de théâtre considérable, – choix d’hôtel, – … b. Modalités d’exécution (2 pts) Le chargé de projet interviendra

209K14CTPA0110T-V0 Le brainstorming a mené à choisir un week-end à Paris : – facile à mettre en œuvre, – facilement accessible, – certains conjoints travaillant le lundi, pourront rentrer rapidement, – un choix très vaste d’activités, – des restaurants de toutes sortes (3 étoiles – Restau étranger), – possibilité de spectacles (Lido – Michou – Les Folies Bergères), – choix de pièces de théâtre considérable, – choix d’hôtel, – … b. Modalités d’exécution (2 pts) Le chargé de projet interviendra

week-end. Un brainstorming est envisageable avec certains employés afin d'évoquer des pistes de week-end. 4. Planning : septembre semaine 1 : choix d'un quartier de Paris et recherche des spectacles septembre semaine 2 : choix du spectacle, du restaurant et de l'hôtel septembre semaine 3 : rédaction et impression des invitations octobre semaine 1 : envoie des invitations octobre semaine 2 : (en vue des réponses) réservations de l'hôtel et réserver les billets d'entrer octobre semaine 3 : paiement

imprenable sur la médina. *Le bar ET snack-bar. L’hôtel comprend un bar « ZERHOUN » animé chaque nuit par un orchestre. Ainsi qu’un snack-bar « FAZENDA » qui se trouve à coté de la piscine. *Le restaurant. L’hôtel dispose de deux restaurants : Marocain et moderne « Belle vue ». Chacun d’eux présente des repas selon sa spécialité. On passe agréablement d’un décor traditionnel à un décor moderne. L’hébergement Il y a 120 chambres à l’hôtel

constante dans l'industrie des légumes en conserves ou surgelés. Les produits Bonduelle sont distribués au moyen des canaux de distribution classiques (hypermarchés, supérettes...) et ceux de la restauration hors foyer (restaurants, restauration collective, cantines scolaires, restaurants d'entreprises...). Activités : Les marques : * Bonduelle (France, Allemagne, Benelux) * Cassegrain (France) * Frudesa (Espagne) * Arctic Gardens (Canada) * Bonduelle Amérique du Nord *

objectif constitue un des éléments indispensables pour créer de la rentabilité. En fait, il faut devenir « une vraie entreprise ». Ainsi, voici les domaines d’activité qui doivent baisser leurs coûts : En premier lieu, nous avons bien sûr le restaurant « La côte d’Or ». B) La réduction des coûts dans les différents domaines d’activité Garder un niveau d’excellence tout en réduisant les coûts, à tous les niveaux : voilà l’un des principaux objectifs dégagé par la nouvelle direction

un joli plat. Pour un restaurateur je pense que les langues sont moins utiles mais reste neanmoins un plus pour le cuisinier. J’ai choisit ce metier a cause de plusieurs facteurs un des plus important est que ma famille du cote de ma mere a eu un restaurant ( en Charente Maritime ), ma mere est u exelente cuisiniere se qui fait que depuis petit elle me fait gouter a tout. D’autre part mon pere est oenologue puis lui a son tour aussi me faisaient degouster quelque vins, or je pense que tous ces facteurs