Rillettes

euro). Supers hors hD : 26,9 % Commerce traditionnel spécialisé : 8,9 % Marchés & Foires : 3,7 % Autres : 2,1 % Pâtés, rillettes : regain d’intérêt des foyers pour les pâtés et rillettes à poids variable après avoir été boudés en 2010. Le cœur de clientèle se concentre sur les plus de 50 ans pour les pâtés et les seniors et les foyers ruraux pour les rillettes. hypers hors hD : 44,2 % Andouilles/andouillettes : une année difficile avec un mauvais été et un prix moyen en hausse. Le

répartition des profits dans la filière… Je ne suis pas suspicieux, je demande à voir. Parce que pour consommer un chocolat issu du commerce équitable, bio, sans additifs, qui soit bon et ne coute pas 200 euros le kilo, autant s’en passer et s’offrir des rillettes pas cher ! Il faut dire que le marché du chocolat est devenu tel qu’il est non seulement très populaire mais aussi très fermé. Le sélect Club des Croqueurs de Chocolat regroupe 150 people (pas moins, pas plus) qui se regroupent pour faire de l’événementiel

tint que huit jours. Il en vint un autre et mère qui continuait à avoir des crises de plus en plus fréquentes fut hospitalisée le 14 juillet 1927 pour être opérée de la vésicule biliaire. Le calme revint, la pêche que j’échangeais avec des pots de rillettes. Les promenades du soir avec notre père qui nous parlé d’humanisme, de l’entomologie, de l’harmonie de l’univers. Folcoche ne rentrait toujours pas, elle fut réopérée, une double ovariotomie qui nous fut révélée que dix ans plus tard. Monsieur Rezeau

500 exposants, dont 400 entreprises de l’agro-alimentaire. Les journalistes sont les bienvenus. Il suffit de se promener dans les allées, chaque fabricant expose ses productions en toute sérénité. Les établissements Paul Paulet (Petit Navire) font les rillettes au thon de Netto, Carrefour, Auchan, Leclerc, les boîtes de thon entier à l’huile de U, Dia, Bien Vu. Le groupe Turenne Lafayette (marque Bertrand Fortin, William Saurin et Madrange, entre autres) produit des jambons sous vide et autres charcuteries

lassants » Avec quelle expression populaire le garçon joue-t-il dans cette réplique ? 16- Au retour du voyage (dans le Gers), Folcoche déclare avoir découvert un placard secret dans lequel les enfants avaient accumulé de l’argent, des pots de rillettes, des œufs…Elle décide cependant de n’en punir qu’un seul. Qui est-ce ? 17- Jean décide de parler à son père : il lui explique que ses frères et lui-même souhaiteraient aller au collège. Quel argument le père avance-t-il pour expliquer son refus 

s'il encense Mallarmé, ses jugements sur d'autres écrivains passés en revue sont tranchés. Il qualifie le comique de Rabelais et Molière « de bobèches pour un champ de foire », Le style de Charles Cros auteur de «la science de l'amour» est de la «rillette raclée sur l'établi littéraire du premier venu ».Victor Hugo « a un côté bonne d'enfant». Il reconnaît «le caractère d'étrangeté » d'Edgar Poë, mais Paul Verlaine avec ses «Poèmes Saturniens», n'a produit «qu'un volume presque débile, pastiche de

Produits Engagement dès l'origine (bar, crevette, daurade, saumon)  Delpierre Saumon  Elsamer Fario de Camaret  Fauchon Saumon, rillettes de la mer, soupe de poissons   FMB-Aquapole Bar  France-Turbot Turbot LR  Labeyrie Saumon fumé  Lenôtre Poisson, saumon fumé  Normandie truites Normandie truites   Paul Paulet Petit Navire (salades, spécialités, mousses, rillettes)  Thiriet Saumon Atlantique, saumon fumé, truite Arc-en-Ciel, omble chevalier  Viviers de France Truites  Biscuits apéritifs 

/ chips 220M€ / biscuits 195M€ / extrudés 176M€ / tuiles 69M€ / autres 30M€ 10% dépenses alimentaires par an et par foyer consacré au homesnacking Segmentation du marché de l’apéritif pour adulte :     - saurisserie (tarama par exemple) + rillettes     - légumes frais     - surgelés     - olives/tapas     - saucisson     - fromage     - snacking (PSA/cacahuètes/chips) Principales marques (PDM 2007)[progression par rapport à 2006] : LU (14%)[+0.7%], Dr Oetker (3%)[stable], Pepsico

truite fumée nems d’agneau confit façon Parmentier jus de cuisson à l’orange cabillaud en fin carpaccio (GRANNY SMITH au citron vert et caviar de hareng fumé) risotto au parmesan , œuf de poule poché , jus de volaille et pistou pain perdu de rillette de saumon confit au thym et légumes croquants Mille-feuille de pommes fruit à l’émincé d’agneau, vinaigrette aux olives noires Râbles de lapereaux aux escargots à la citronnelle et coriandre Foie de canard rôti sur du pain perdu , jus de canard

03 80 61 22 80 www.gillesjoannet.fr _______________________________ Bières SAS BRASSERIE SAINT GERMAIN - BOGAERT ALAIN 26 route d'Arras 62160 AIX NOULETTE Tel : 03 21 72 24 24 www.page24.fr _______________________________ Charcuteries SOCIÉTÉ DES RILLETTES BAHIER D 323 72160 SCEAUX SUR HUISNE Tel : 02 43 60 31 00 www.bahier.com _______________________________ Cidres & Poirés GOENVEC CLAUDE 56 Hent Carbon 29170 FOUESNANT Tel : 02 98 94 94 50 _______________________________ Eaux de Vie SARL MAISON PAUL