Salive

------------------------------------------------- Cavité buccale La mastication détruit les structures solides par les dents, réduit la taille du bol alimentaire (amalgame de bouchées liées par la salive) et augmente la surface de contact avec les enzymes. Les aliments sont en même temps imprégnés de salive et humidifiés. Rôles de la salive : -hydratation, -lubrification, -début de stérilisation, -début de digestion :action de l'alpha-amylase ou ptyaline qui n'agit que sur l'amidon. -------------------------------------------------

conditionnement avec un chien. Conditionnement salivaire au son (le son et la viande sont couplées) Essaisnombres de gouttes de salive → 10ème20 → 20ème30 → 30ème65 → 40ème65 →50ème70 Quel conditionnement est-ce? Donner les termes techniques. A partir de combien d'essais peut on estimer le conditionnement établi? SI(viande) → RI(salive) SN(son) + SI(viande) → RI(salive) Après répétition → 30ème essai SC(son) → RC(salivation) ACTIVITES INTELLECTUELLE le raisonnement

leurs rôles Radiographie panoramique de la bouche Action de la salive sur l’amidon : expérience de digestion in vitro La salive (pH 6.8 à 7) est issue des glandes salivaires principales (parotides, sublinguales et sous-maxillaires). Le débit salivaire d’un adulte est d’environ 1 à 2 litres par jour. La salive est composée en grande partie d'eau (97 à 99.5%), d’enzymes, de protéines, d’électrolytes et de mucus. La salive a un rôle d'humidification des muqueuses. Elle possède également un

Sensibilisation aux troubles de la déglutition en EHPAD - Janvier 2012 http://medecine.alexis-mazoyer.com D. Origine des troubles de la déglutition - Ces troubles sont liés au vieillissement puisque la fonction devient moins efficiente (moins de salive, altération du goût, hausse du temps de déglutition, moins bonne toux, ensemble moins efficace) : c’est la presbyphagie. - Des pathologies aggravent ces tendances : troubles neurologiques (AVC, maladie dégénérative, maladie de parkinson) ; mauvais

couleurs participe à l’envie de manger. Une altération de la vue peut jouer un rôle dans la diminution de l’appétit. Une correction adaptée et un éclairage renforcé peuvent contribuer à redonner le plaisir de manger. La diminution de la sécrétion de salive, associée à d’éventuels problèmes de dents, nuit à la bonne mastication des aliments et à leur préparation en vue du processus de digestion. Plus on mastique, plus le cerveau reçoit des informations qui va retransmettre à l’estomac pour ressentir

réceptacle de la nourriture ingérée. C’est dans la bouche qu’ont lieu les premières étapes de la digestion : les dents assurent la trituration des aliments pour les réduire en éléments plus petits, tandis que les enzymes de la salive entament la digestion chimique. La salive est sécrétée par les glandes salivaires. Les dents ont toutes un rôle déterminé : les incisives coupent les aliments, les canines déchirent les aliments, les prémolaires et les molaires broient les aliments. Le pharynx : juste

conditionnels, nous allons d’abbord vous parler d’un exemple: l’expérience d’Ivan Pavlov.Ivan Pavlov s’est servi du réflexe inné des chiens qui est de saliver quand ils voient de la viande, pour prouver qu’un réflexe n’est pas toujours inné. Ivan Pavlov fait retentir une sonnerie, puis il apporte de la viande à son chien. Cette sonnerie ne faisait d’abord pas saliver le chien. Puis, systématiquement, Ivan Pavlov faisait retentir cette même sonnerie quand il apportait de la viande au chien. Ivan Pavlov a ensuite

nutriments avant d'être absorbés puis distribués par le sang à tous les organes. I) La transformation des aliments en nutriments, une double action mécanique et chimique. Schémas pour comprendre Dans la bouche, les aliments mélangés à la salive qui contient une enzyme salivaire, sont coupés et broyés par les dents, c'est la mastication. La mastication est essentielle, elle permet une bonne digestion. Déglutis, (avalés) les aliments passent dans l'œsophage, puis dans l'estomac. Les puissantes

INTRODUCTION Lorsque nous mangeons des aliments, nous les mettons dans notre BOUCHE et nous les déchiquetons en les mastiquant à l'aide de nos dents. Nos GLANDES SALIVAIRES produisent alors un liquide, la SALIVE, qui vient se mélanger à nos aliments. Elle débute la digestion et facilite le passage de la nourriture dans l'oesophage vers l'estomac en enduisant celle-ci d'un lubrifiant (sorte d'huile). Ensuite, la nourriture descend le long de l'OESOPHAGE. Ce dernier est composé d'anneaux qui se contractent

ET PHYSIOLOGIE Question 1 Expliquez le cheminement d’un aliment, depuis son entrée dans l’organisme jusqu’à sa sortie ? L’aliment entre par la bouche où la mastication qui permet de broyer les aliments (grâce à notre dentition) et se mélange à la salive afin de former une boule appelée « bol alimentaire » qui grâce à la déglutition arrive à l’estomac en passant par l’œsophage. Arrivée dans l’estomac le « bol alimentaire » grâce à l’action du suc gastrique aidé par des malaxages forme le chyme gastrique