Salon de thé

Étude de faisabilité : La création d’un salon de thé réaliser par med taieb ghodbane LAEEA3 2012-2013 INTRODUCTION GÉNÉRALE La création d’un salon de thé est née d’une ambition personnelle qui s’est développée il y a quelques années déjà. Projet à plus ou moins long terme, ce mémoire a pour objectif de donner une vision claire des démarches à suivre pour le concrétiser. En faisant mon étude sur la ville de Toulouse, j’ai pu accéder facilement aux informations nécessaires, consulter

Rapport d’activité en entreprise Salon de thé Picorette : Granville (Manche) Introduction Ouverture vers un futur professionnel dû à la richesse d’une expérience. Étant donné la spécificité de ma condition d’étudiant en formation initiale n’ayant pas d’entreprise fixe, j’ai effectué ma période professionnelle dans divers établissements. Si la diversité des établissements dans lesquels j’ai travaillé m’a permis de cumuler des expériences enrichissantes, une l’a été plus particulièrement

LE SALON DE THÉ Un salon de thé est généralement un endroit public de détente dans lequel est vendu du thé en vrac qu'on peut le plus souvent déguster sur place. Des pâtisseries et des gâteaux sucrés ou salés y sont également proposés en guise d'accompagnement. Certains salons de thé mettent à la disposition des clients des chichas. Histoire Au début du xxe siècle, le salon de thé est, la plupart du temps, un lieu où les dames sont disposées à se réunir autour d'un breuvage. Il représente également

Son portefeuille clients se compose de grands comptes en CHR, de grossistes pour salons de thé, de magasins diététiques et de torréfacteurs revendeurs répartis sur l’ensemble du territoire national dont 60 % principalement sur deux grandes régions du Sud-Ouest : Aquitaine et Midi Pyrénées. Tab1. Evolution 2002 / 2004 en volume et valeur - Source interne ASCOTTI Répartition Activité 2004 CHR Grossistes salons de thé Torréfacteurs Magasins Diététiques Evolution 2001/2002 Evolution 2002/2003 1er

Le luxe, c'est presque toujours pareil : ça commence par une belle histoire d'artisanat et ça finit par un ravissant emballage marketing. Et tant pis si l'âme du produit s'est perdue en cours de route… Prenez Ladurée, le salon de thé de la rue Royale, au cœur du « triangle d'or » parisien. Des serveuses qui s'activent comme des abeilles dans une ruche pour naviguer entre des tables microscopiques, plateaux chargés et théières bouillantes à bout de bras. Des clientes japonaises idolâtres, qui photographient

dévoilée : il faut dévoiler un thème * La durée : 3H ok. 0 partir de 20h non : les journées : samedi aprem, de 16 à 19 * Lieu : le salon de thé restitué : dans un premiers temps l’idée est bonne mais peut-être qu’on changera de lieu. * Les champs exploratoires : c’est trop long, on a que 3 heures. Le fait de faire une réunion dans un salon de thé risque d’influencer les candidats sur l’aménagement. C’est trop diversifié. Il fait faire 2 groupes pour se focaliser sur différentes choses

hôtel, d’un casino, d’un bar et d’un salon de thé. Le restaurant est de type gastronomique et nous avons le privilège d’avoir à nos coté un chef étoilé, Michel Renoux, qui a, à son palmarès deux macarons michelin. Le type de clientèle visé est une clientèle aisée à fort pouvoir d’achat. Notre idée de force porte sur la Casino qui organise des tournois sponsorisé par de grande marque et qui attire beaucoup de joueurs. Notre seconde idée de force est le salon de thé qui est le coin exotique et détente

CIVILISATIONS ETRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Option : Hôtellerie Restauration Unité d’enseignement n° 20 PROJET TUTORÉ Étude de faisabilité : La création d’un salon de thé Cécile MAURER Année universitaire : Sous la direction de : 2008 – 2009 Cyrille LAPORTE Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche

Les forces du salon de thé : 1) L’accueil : L’accueil que l’équipe de l’Enchanté réserve aux clients semble les satisfaire pleinement. En effet, on ne relève que 2.8% de clients peu satisfaits. 2) Le service Le service convient également très bien aux standings réclamés par la clientèle. La totalité des enquêtés se déclarent très satisfaits ou satisfaits. 3) La qualité La qualité des produits servis au salon de thé parait aux yeux de la majorité des clients de bonne, voire

un salon de thé au concept révolutionnaire ! En plus de proposer une large gamme de thés accompagnés de douces pâtisseries, celui-ci offre la possibilité à ses adhérents de participer à des sessions de trocs. Dans un contexte de crise mondiale, ce nouveau mode d’échange fait de nouveaux adeptes dans une société qui cherche à consommer différemment. Le salon profite de cette nouvelle tendance. Depuis sa création, aucun système de gestion n’a encore été mis en place. Le dirigeant du salon nous