Sandwich

Logo à faire Notre concept : Ouvrir un restaurant à thème mono-produit qui sera le très mythique Croque Monsieur. Ce dernier déclinable à l’infini sera proposé aussi bien en entrée, plat et dessert. Pourquoi le Croque Monsieur ? Ce sandwich 100% made in France est connu et mangé dans toutes les familles françaises. Exploité sous sa forme classique dans de nombreux Snack et Brasserie il n’a jamais été décliné sous toutes ses formes. La vocation de cet établissement est donc de donner

et à l’étranger. - Exki, une initiative belge Dans ces établissements, le décor est souvent épuré, en matériaux naturels comme le bois. Les plats, en self-service, sont à consommer sur place ou à emporter : salades composées, soupes, quiches, sandwichs, fruits et desserts lactés. Soit des produits « natural, fresh and ready » (« naturels, frais et prêts à consommer ») comme l’annonce la devise d’Exki, une chaîne belge fondée en 2001 qui multiplie les restaurants en France et qui a réalisé un chiffre

été réalisé par l’architecte Yves BOURCHALAT et du designer Pierre-Yves ROCHON qui avaient déjà travaillé pour les brasseries BOCUSE. [pic] 2) La Carte La carte est répartie en 5 grands pôles : • Pain : Comprend les sandwichs et les burgers • Chaud : Comprend les quiches, les mijotés, les pâtes et les soupes. • Fraicheurs : Comprend les salades. • Accompagnements : Comprend les frites et salade pour accompagner un autre plat.

du drive (élargissement, double piste) - Création d’une opération commerciale sur un nouveau produit - Mise en place d’une étude sur la concurrence, exploitation des résultats et comparaison - Mise en place d’un nouveau concept de sandwich (végétarien ou autre) - Création « d’un calendrier de l’avent » pour les fêtes de fin d’année avec chaque jour une offre promotionnelle sur une durée déterminée (exemple : dessert offert pour Menu Maxi acheté, deux sundaes au choix pour 2,50€

2009. Lors des prochains grands prix de l’innovation, un prix spécial « développement durable » sera remis. Les Entretiens du Sirha ont une nouvelle fois montré l’ancrage du Sirha dans l’actualité. En France, il se vend : 1 hamburger pour 9 sandwichs pour 16 pizzas Quelques chiffres… 8.23 € C’est le ticket moyen consacré aux repas hors domicile 10 à 12 % de la population active tertiaire rapportent un déjeuner préparé chez eux 9.53 milliards C’est le nombre de repas servis en France

notre réussite, nous avons décidé d’ouvrir un nouveau restaurant.RDV le 7 décembre 2012 Rue des Franc-Bourgeois 75016 PARIS A propos de BIOFOOD : * Crée en 2005 par Loïc Le Blanc * Environ 4300 € de chiffre d’affaires / jour * Plus de 500 sandwichs et salades conçues dans nos cuisines / jour ###Contact presse : Nom prénom au 00.00.00.00.00Nom.prénom@biofood.com | * Elaborer un dossier de presse Créée en 2005 BIOFOOD * Cuisine traditionnelle * Cuisine rapide *

aussi un minibar avec des bouteilles d'eau gratuites. Un restaurant est ouvert tous les jours de 12 à 14 heures 30 et de 19 à 23 heures. Le menu est surtout basé sur des viandes et poissons cuits à la plancha mais propose aussi des pâtes, des sandwichs ainsi que des salades. Des salons sont disponibles à la location pour différents évènements, aussi bien professionnels (conférences, séminaires...) que personnels (mariages, repas...). Ces salons sont modulables selon le nombre des personnes présentes

pain pendant qu’on realise la garniture du hamburger il faut que ce soit rapide pour ne pas que le pain soit trop cuit , les viandes sont posées sur la plaque et ne doivent pas etre trop cuites aussi -Eviter l'offre excédentaire. Si certains sandwichs se vendent moins il faut en realiser moins ce qui implique une suppression des stocks. Les hamburgers sont fabriqués pratiquement a la demande lorsqu’il n’y a pas de rush priseen considération de l'avis des opérateurs: ceux-ci participent au diagnostic

industriels, dont on retrouve les produits dans les rayons d’hypermarchés. Là aussi, un gros travail a été fait. Autre évènement, le lancement de formules de restauration rapide « low cost », à l’image de l’enseigne Goutu, qui a communiqué sur son sandwich vendu à 1 euro. Mais l’évènement majeur restera l’arrivée de la grande distribution de proximité, avec des déclinaisons de centre-ville. Monoprix avait ouvert la voie il y a quelques années avec son Daily Monop. D’autres l’ont suivi depuis, avec

PROBLEMATIQUE : Le cinéma témoigne bien de la forte influence de la culture américaine sur l’ensemble de la planète. Est-il possible de résister à cette concurrence culturelle? NOM : PRENOMS : CAP : 2anné Le hamburger est un sandwich d'origine Américaine. Il fut crée au Texas en 1904 et devint rapidement un plat très populaire aux Etats-Unis puis dans le monde entier. En France, le mot « hamburger » est souvent synonyme de « Mc Donald », la chaine de fast-food hégémonique. Il