Satisfaction Client Hotellerie

l’établissement. Vous représenterez le service d’étage face à des clients, devrez être discrète et parler l’anglais. Travail du lundi au dimanche (horaires compris de 9h à la fermeture selon planning) avec les jours de repos dans la semaine. Travail obligatoire tous les week-ends. Vous possédez impérativement une expérience de femme de chambre dans de petits établissements luxueux. Vous connaissez les exigences du poste et savez gérer les clients difficiles, leurs demandes, répondre à leurs attentes,

plusieurs atomes qui le structurent. Terminé le temps où l’hôtelier était défini en tant « marchand de soupe ». Objectifs L'audit en hôtellerie mesure la performance de l’hôtel, la satisfaction de la clientèle actuelle ou potentielle, étudie les modes de réservation, les services offerts et leur adéquation avec les besoins de la cible. L'audit en hôtellerie a pour objectif d'optimiser la gestion de l’hôtel, d'améliorer les marges et de suggérer un plan d'action plus performant. C’est une analyse

ST02_2015_BAILI_MIM_V02HOTELLERIE DE PLEIN AIR : AMELIORER LA PERFORMANCE DU PROCESSUS D’HEBERGEMENT ET SATISFAIRE LES CLIENTS Mémoire d’Intelligence Méthodologique du stage de fin d’étude ST02 Master Qualité et Performance dans les Organisations QPO 2014-2015 Stagiaire : M. BAILI Hamdi Responsable Master : M. FARGES Gilbert JUIN-2015 1 Sommaire SOMMAIRE ..............................................................................................................................

à responsabilité •Audits, certifications civile, d’équipement … •Conseil, formation, •Location et achats de biens •Expertise, avocats.. immobiliers, bureau… Déplacements, voyages Cotisations, taxes et impôts : et divers : •Cotisations sociales •Hôtellerie, restauration, •Cotisations diverses billetterie… •Taxes professionnelles…. •…. Investissement, travaux Matériel et services d’entretien et service ind. Informatiques : •Traitement des déchets, •Conseil et installations maintenance, entretien industriel

(…). L’élément clé d’un produit réside dans le service qu’il rend (…). C’est ce service que le responsable marketing cherche à promouvoir et à faire valoir.. II-3- La Valeur, le Cout et la Satisfaction Valeur : la capacité perçue d’un produit à satisfaire un ensemble de besoins. le client bénéficie d’avantages mais supporte des coûts. Les avantages peuvent être fonctionnels ou émotionnels. Les coûts peuvent correspondre aux pertes d’argent, du temps, d’énergie… La valeur se

adovanni BTS hôtellerie restauration Thomas Option Mercatique et gestion hôtelière Conduite et présentation d’études techniques Best Western Paradou Avignon 2009-2011 Introduction Générale Elève en BTS hôtellerie Restauration option mercatique et gestion

programmé et non-programmé 1. Pourquoi ? …...mais aussi : F l ’hôpital se caractérise par un éventail d ’activités, à la fois large et profond : large : grande variété de métiers et multitude de compétences (soins, achats, technique, informatique, hôtellerie,….). profond : haut degré de compétences qui nécessite une connaissance approfondie des différents domaines d ’activité. F la structure de l ’hôpital est verticale alors que les dysfonctionnements majeurs sont ceux liés aux interfaces horizontales

concurrence (I Want It All and I Want It Now). Le Mkt est une activité délicate même les Ets leader (Microsoft, Nike, Intel…) qui ont connu de grands succès par le passée reconnaissent qu’elles ne peuvent se laisser aller car elles font face à des clients plus puissants et à de nouveaux concurrents Construire des marques fortes et une base de clientèle fidele, 2 actifs immatériels qui contribuent à la valeur financière des Ets Les résultats financiers des Ets dépendent souvent de leur capacité en Mkt

lieux de stockage  D. Les taches effectuées  ❖ Service contrôle  ❖ L’économat  Troisième partie : étude de la satisfaction de la clientèle de Royal Atlas ❖ Introduction  I. La satisfaction de la clientèle  A. Définition  B. Attirer et conserver la clientèle  I. L’analyse et l’interprétation de l’étude de satisfaction de la clientèle  A. Le but de l’élaboration du questionnaire  B. L’analyse de ce questionnaire  1. Tri à plat 

nettoyer le sol et la vitrine de l'établissement pour ensuite mettre les verres sur tables. Puis je devais faire la mise en place des chips accompagnées de sauce thaïlandaise qui était offert avec l'apéritif des clients. Pendant le service je m'occupais des commandes et je servais les clients, cependant je consacré plusieurs services à la commande et au service des vins puisque j'avais fait part à la directrice de salle de mon intérêt particulier pour la sommellerie. J'ai choisi de développer le thème