Satisfaction Client Hotellerie

UFR DE LANGUES, LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ÉTRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration PROJET TUTORÉ La concurrence dans l’hôtellerie de luxe Aurélie MANAUX Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Éric OLMÉDO Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche

pour réaliser des travaux dangereux, ni pour remplacer un médecin du travail * La durée du contrat : Le principal type de contrat est le contrat de date à date, notamment utilisé dans les cas d’arrêt maladie. Il est possible pour l’entreprise cliente d’avancer ou de reporter le terme de la mission de quelques jours. Il s’agit de la souplesse, qui représente un réel atout propre aux contrats de travail temporaire. Il existe également des « contrats à durée minimale », lorsque le motif du contrat

tourisme : • Organisation de voyages et réception de touristes o Organismes de tourisme o Agences de voyage o Guides accompagnateurs o Guides interprètes Hébergement o Tourisme social et familial o Hôtels, cafés, restaurant (HCR), pour la partie hôtellerie o Hôtellerie de plein air o Immobilier, pour la partie résidences de tourisme • Branches dont une part de l’activité relève du tourisme : • Restauration o Hôtels, cafés, restaurants (HCR), pour la partie restauration o Restauration rapide o Restaurants

CAS MARKETING 1 I/ Introduction : SMARTBOX : leader sur le marché des coffrets cadeaux   Concept : vente de coffrets thématiques (aventure, bien-être, hôtellerie, gastronomie…) : simple feuille d’inscription. Dates clés :  2003 : Création de WeekEndDesk par Pierre Edouard Stérin  2007 : Rachat de WeekEndDesk, création de SMARTBOX  2008 : Développement à l’international Positionnement : Leader du marché français en terme de :  Chiffres d’affaires :  En six ans, l’entreprise s’est

abondante, multiple, possédant, outre des connaissances et des aptitudes professionnelles, de réelles qualités relationnelles . Cette collectivité de travail, réunie en vue d une finalité commune, celle, dans le cas des hôtels, de satisfaire les clients vingt-quatre heures sur vingt-quatre, pose, même si chacun de ses membres est attelé à une tâche délimitée, de redoutables problèmes de structures et de qualifications d emplois de taille, la catégorie et la vocation des établissements sont diverses

Rapport de Stage Résidence Maeva Valescure DOSSIER DE PRATIQUE PROFESSIONNEL MISE A NIVEAU HOTELLERIE - RESTAURATION TUTEUR DE STAGE : COHUET Émilie Pratique professionnel en entreprise Du 13 mai au 30 août 2013 MAUGER Charlotte 1/41 Stage en Formation Professionnel Rapport de Stage Résidence Maeva Valescure SOMMAIRE 1.INTRODUCTION …..................................................................3 2.L'ENTREPRISE ET SON SECTEUR D'ACTIVITE a) Description de l'environnement

au moins importants des stocks afin d'assurer la continuité de leur activité. Les stocks jouent généralement un rôle de réservoir tampon entre un flux d'entrée (constitués par les produits livrés) et un flux de sortie (constitué par la demande des clients). Les deux flux peuvent, pour des raisons diverses, présenter des inégalités de débit (accroissement de consommation, retard de livraison). Ce réservoir tampon permet donc d'apporter une certaine souplesse au fonctionnement de toute entreprise

BDC octroie des crédits uniquement aux promoteurs des secteurs d’activités suivantes : ❖ Secteur Productif composé de plusieurs sous secteurs tels que : - Industrie et Transport - Tourisme et Hôtellerie - Artisanat - Agriculture - Pêche - Profession Libérale ❖ Secteur Immobilier : habitat social, et résidentiel. Sont exclues à cet effet du champ d’action de la Banque, les

en va tout autrement si le client souhaite se loger : * pendant une période de pleine saison ou de manifestations importantes (expositions, salons, festivals), * en retrouvant la chambre qu'il occupe habituellement et dont il a auparavant apprécié la superficie, le calme ou l'aménagement, * afin de pouvoir fixer à l'avance ses rendez-vous d'affaires. Pour les deux partenaires, la réservation répond à un besoin de sécurité : * pour le client, l'assurance de pouvoir se loger

est aussi beaucoup apprécié grâce aux valeurs qu'elle véhicule et qu'elle garde toujours, malgré son expansion à l'international, qui sont les suivantes :  le respect des produits torréfiés, de ceux qui les cultivent, ainsi que la recherche de la satisfaction de la clientèle. La qualité du café est contrôlée de la plantation à la tasse, ce qui lui permet d'avoir 5,5% du marché national du café, ce qui est énorme pour une société familiale. C'est aussi le créateur de la boite métallique, qui est maintenant