Securité Alimentaire Monde

et l’agriculture), le PAM (Programme Alimentaire Mondial) avec plusieurs organisations des nations unis, en collaborations avec les gouvernements des pays s’efforcent d’atteindre d’ici 2015 . Le trio aliments santé et soins qui participent à la croissance des enfants et donc de leur épanouissement influx sur le développement de notre société. De nombreux pays ont mis en place des programmes nationaux et régionaux et ont même adoptés des stratégies alimentaires pour faire face aux questions nutritionnelles

jury ; les professeurs Monsieur SERRAR DRISS et Monsieur LAMARTI AHMED. J’adresse mes sincères remerciements à Monsieur AHMED ATLAMSANI ; chef de département de chimie ; à Madame BOUCHTA DOUNIA, coordinatrice de la licence professionnelle Hygiène, Sécurité et Environnement ; et à tous mes enseignants durant cette année académique. J’adresse tous mes vifs remerciements à Monsieur HAMMOUDI HOUMAID, Directeur Général de la société « DAKMAR II », pour m’avoir offert l’opportunité de réaliser cette étude

TRAÇABILITE AGRO-ALIMENTAIRE : Résumé La traçabilité est un néologisme apparu dans les années 1990 bien qu’elle prenne racine dans l’Antiquité. Elle doit son développement et sa médiatisation aux crises sanitaires de la fin du XXème siècle. Basée sur quatre principes fondamentaux (identifier, gérer les liens, enregistrer, communiquer), elle est devenue un principe de droit incontournable de la législation alimentaire européenne en 2005. Elle occupe une part prépondérante dans la stratégie

TD Méthodologie et expression Licence 2 SEG, semestre 3 Qu’en est-il de la crise alimentaire? Un constat alarmant qui malgré la journée mondiale qui s’est tenue le 16 octobre 2008 les médias ne l’on que très peu abordé. Les montants envisagés et promis pour résorber la crise alimentaire sont régulièrement comparés à ceux de la crise financière. Des sommes souvent démesurées les unes par rapport aux autres. Ainsi, la crise financière reste au cœur de nombreux articles et apparait prioritaire

lucrative, elle a été créée en France pour intervenir dans le monde entier. Sa vocation est de sauver des vies en luttant contre la faim, la misère physiologique, les situations de détresse qui menacent de mort des hommes, des femmes, des enfants sans défense. Action contre la Faim intervient dans l'une au moins des situations suivantes : • en cas de crise grave, d'origine naturelle ou humaine, menaçant la sécurité alimentaire ou provoquant une situation de famine, • en cas de déstructuration

PRINCIPES GÉNÉRAUX D'HYGIÈNE ALIMENTAIRE BTS Restauration 2001 / 2004 OUESLATI Med AMEUR SOMMAIRE : Introduction SECTION I - OBJECTIFS Les principes généraux d’hygiène alimentaire SECTION II - CHAMP D’APPLICATION, UTILISATION ET DÉFINITIONS 2.1 Champ d'application 2.2 Utilisation 2.3 Définitions SECTION III - PRODUCTION PRIMAIRE 3.1 Hygiène de l'environnement 3.2 Hygiène des zones de production alimentaire 3.3 manutention, entreposage et transport 3.4 Opérations de nettoyage

Introduction : Dans le monde professionnel, la notion de risque doit être prise en considération car elle est constamment présente dans le monde des affaires. Apparaît alors la notion de gestion des risques. Dans une entreprise cette compétence n’est pas toujours visible et pris en considération. Pourtant elle est essentielle afin d’évaluer les dangers, les éviter ou bien les atténuer eux et leurs conséquences. Cette gestion des risques est une notion compliquée c’est pourquoi la plus part

Agro-carburants: enjeux et sécurité alimentaire au Brésil Sécurité alimentaire et développement international TABLES DES MATIÈRES Page Introduction…………………………………………………………………………….4 1. Agro-carburant et le marché……………………………………………………….5 1.1 Développement des agro-carburants et la disponibilité des denrées alimentaires.......5 1.2 Nouvelle

Cependant, d’importantes inégalités persistent toujours : de nos jours, 13% de l’humanité ne mange toujours pas à sa faim, quasi exclusivement dans les pays du Sud. • Les pays du Nord disposent de nourriture en abondance et contrôlent les marchés alimentaires alors que les pays du Sud sont victimes de graves carences et dépendent de l’aide internationale. Dans tous les cas, les Etats cherchent à produire plus – pour se nourrir ou pour exporter leurs productions – mais ceci nuit souvent à la santé à

................ 9 2 Le secteur des Industries agroalimentaires (IAA) est l’un des secteurs piliers de l’économie marocaine. «L’agro-industrie est un des métiers forts du Maroc, un secteur sur lequel le pays s’appuie pour assurer sa sécurité alimentaire et sa compétitivité à l’export»1 . Les chiffres classent les IAA au 1èr rang des industries de transformation. En effet, Ce secteur jouit de différents atouts qui en font un secteur porteur au Maroc, parmi lesquels la disponibilité des matières