Securité Alimentaire Monde

1 Actu SANTÉ ANIMALE NATHALIE DEVOS Épizootie Flambée menaçante de fièvre aphteuse en Égypte Elle pourrait avoir des conséquences sérieuses sur la sécurité alimentaire. Près de 100 000 têtes de bétail sont suspectées d’avoir contracté la fièvre aphteuse, et plus de 9 000 en seraient mortes depuis fin février dernier, ont indiqué le 27 mars les services vétérinaires égyptiens1. De son côté, la Food and Agriculture Organization (FAO) faisait état, le 22 mars, sur la base d’estimations officielles

Plan d'action qui sont issus de cette conférence ont accordé une large place au développement durable, notamment la sécurité alimentaire.  On dit que la sécurité alimentaire est assurée lorsque toutes les personnes ont à tous moments, les moyens physiques et économiques de disposer de produits alimentaires en quantités suffisantes, sûrs et nutritifs pour couvrir leurs besoins alimentaires et mener une vie active et saine.   Par développement durable, on entend le développement qui permet de satisfaire

la Faim, crée en 1979, est un réseau international qui s’est donné pour mission de sauver la vie des enfants et des familles souffrant de malnutrition en Afrique Leur cible d’action est : nutrition, santé, eau/assainissement/hygiène, sécurité alimentaire, plaidoyer et témoigner Conclusion : Devenir éco citoyen, adhérer à des ONG, pratiquer le développement durable au sein des entreprises sont toutes les actions nécessaires à la protection de notre planète et de celle de nos enfants.

L 338/4 FR Journal officiel de l’Union européenne RÈGLEMENT (CE) No 1935/2004 DU PARLEMENT EUROPÉEN ET DU CONSEIL du 27 octobre 2004 13.11.2004 concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires et abrogeant les directives 80/590/CEE et 89/109/CEE LE PARLEMENT EUROPÉEN ET LE CONSEIL DE L’UNION EUROPÉENNE, (4) vu le traité instituant la Communauté européenne, et notamment son article 95, vu la proposition de la Commission, vu l’avis du

INTRODUCTION Depuis sa mise en place en 1962, la Politique Agricole Commune a connu une grande évolution, non seulement en garantissant une meilleure sécurité des approvisionnements alimentaires au sein de l’Union Européenne mais aussi en assurant un niveau de vie équitable aux agriculteurs ressortissants de l’UE. Au fil des années, la PAC a dû s’adapter aux changements de l’environnement international afin de répondre à des nouvelles attentes de la part des citoyens européens. Grâce à cette

quelques décennies et cette dernière n’a pas évolué en faveur de notre santé. En effet, aujourd’hui notre alimentation est désormais composée de produits chimiques en tous genres : antibiotiques, pesticides, insecticides, désherbant, additifs alimentaire. Un ensemble de produits qui vous vous en doutez bien, ne sont pas sain, il s’avère même pouvoir être nocif pour la santé de l’homme. Même si aucune étude scientifique ne l’a encore prouvé, les preuves ne cessent de s’accumuler. Il faut savoir

catastrophiques, avec pour résultat une augmentation sans précédent de la population mondiale depuis 1950. Le concept de sécurité alimentaire fait référence à la disponibilité ainsi qu'à l'accès à la nourriture en quantité et en qualité suffisantes. La sécurité alimentaire comporte quatre dimensions : Disponibilité (production intérieure, capacité d'importation, de stockage et aide alimentaire) ; Accès (dépend du pouvoir d'achat et de l'infrastructure disponible) ; Stabilité (des infrastructures

portefeuille : durcissement des conditions de souscription (résiliation ou augmentation des primes pour les mauvais risques) 3. Les contraintes liées à l’instabilité juridique (ex la RC médicale) 4. Les contraintes liées aux risques évolutifs (la sécurité alimentaire) La complexification des risques, la déresponsabilisation des assurés trop souvent devenus « risquophobes » contraignent les assureurs à réduire leur champ d’intervention et augmenter les primes de manière insupportable pour certaines catégories

Sommaire Introduction…………………………………………………….p 4 Réglementation générale sur les denrées alimentaires………p 5 I. Comment les industries agro-alimentaires répondent-elles aux besoins des consommateurs concernant la sécurité des aliments ? A. Procédés artisanaux appliqués par l’industrie a. La fermentation.........................................................................p 6.8 b. Le salage et saumurage………………………………………….p 8.9 c. Le confisage………………………………………………………..p 10.11 d. La marinade………………………………………………………p

 Nous pouvons estimer que dans le futur, les besoins alimentaires des populations seront grandissants à cause de l’accroissement démographique surtout dans les pays pauvres et émergeants où les taux de natalités sont élevés. Les différents pays seront donc dans l’obligation d’augmenter leur production agricole afin de nourrir leur population, ce qui nécessitera de nouveaux espaces agricoles cultivables. Or ces derniers de plus en plus rares à la surface du globe, sont transformés au profit