Segmentation Chez Quick

! ! ! Marketing stratégique ! Monsieur J. Henry ! Entreprise : Quick ! ! ! ! ! Pierre Humblet ! ! ! 2014-2015 1. ! Analyse de la réaction de votre entreprise à la globalisation, aux TIC et aux nouvelles valeurs Le groupe belge Quick a du s’adapter à la tendance des entreprises multinationales et ériger des stratégies à l’échelle planétaire. C’est pourquoi l’entreprise belge s’est étendue en s’implantant dans de nombreux pays, notamment en France en 1980, au Luxembourg en 1983, à La Réunion

Produit…………………………………………………………………………………..14 III. People…………………………………………………………............................16 IV. Place………………………………………………………………………………………..18 V. Promotion………………………………………………………………………………25 C) Marketing stratégique……………………………………………….31 I. Le processus de segmentation………………………………………….31 II. Le ciblage……………………………………………………………………………..32 III. Le positionnement……………………………………………………………….32 Introduction L’histoire commence en 1937 lorsque les frères McDonald (Richard Dick et Maurice) décident d’ouvrir un stand

UNIVERSITÉ DU LITTORAL CôtE D’opale Pôle Lamartine Master 1 & 2 Marketing International [pic][pic] Business Plan d’une franchise quick MASTER 1 AFFAIRES INTERNATIONALES ET INÉNIERIE ÉCONOMIQUE Parcours Logistique et Transport I. Présentation du projet : 4 I.1. Le Groupe QUICK : 4 I.2. Implantation d’un Quick dans l’agglomération de Saint-Omer : 4 II. L’étude de Marché : 5 II.1. L’environnement : 5 II.2. L’Offre : 6 II.3. La demande : 6 II

THEME : LA SEGMENTATION SUJET : La segmentation des entreprises dans le secteur de la restauration rapide. De nos jours les ménages consacrent en moyenne 33 minutes pour le déjeuner et 38 minutes pour le dîner (doc 3).C’est donc pour cette raison que la restauration rapide est devenue incontournable dans la société. La segmentation des clients est un découpage de la population en sous-groupes afin de mieux répondre a leurs demandes (doc 4). Comment les entreprises segmentent-t-elles le marché

II. Analyse stratégique 6 1. Présentation des deux enseignes 7 2. Le marché de la restauration en France en 2008 11 3. Le marché du fast-food 15 4. Positionnement de la restauration commerciale 16 5. La segmentation et le ciblage 17 6. Comparaison McDonald’s et Quick 22 7. Evolution du marché de la restauration rapide et les menaces 22 Conclusion 25 III. Etude théorique 26 1. Définition de la culture d’entreprise 27 2. L’émergence de la culture d’entreprise. 27 3

Quick vs. McDonald’s en France : Analyse concurrentielle [pic] [pic] Table des matières Erreur ! Signet non défini. Table des matières 2 I. Le marché de la restauration rapide 3 I1 Présentation 3 I2 McDonald’s contre Quick : présentations des firmes 3 McDonald’s 3 La stratégie globale en quelques mots 4 La mission 4 Quick 4 La stratégie globale en quelques mots 5 La mission 5 II. Plan marketing 6 II1 Marketing stratégique 6 Marché et segmentation

 La matrice de Mc Kinsey 16  16  16  16  16  16  La matrice d’ADL 16 II. Les décisions de marketing stratégique 17 1. La fixation des objectifs marketing 19 2. Le choix des cibles : la nécessité de la segmentation, les bases de segmentation, la démarche à suivre, après la segmentation 20 3. Le choix d’un positionnement : la nécessité du positionnement, les 2 façons principales de se positionner, les 5 règles à respecter, les pièges à éviter 23 III. Construire des stratégies de réussite 25

ventes. Le foie gras d’oie représente les 5 % restant. 70 % des volumes sont achetés entre le 8 novembre et le 2 janvier. 82 % des ventes sont réalisées en GMS (Grandes et Moyennes Surfaces). Les 18 % des ventes restantes sont réalisées directement chez le producteur ou encore de plus en plus par internet par le biais du site des producteurs ou encore par l’intermédiaire de ventes privées. Ventes (%) GMS 18 82 Autres (producteurs, internet) II) Analyse de l’offre Analyse de l’offre

La matrice du BCG 13 La matrice de Mc Kinsey 16 La matrice d’ADL 16 II. Les décisions de marketing stratégique 17 1. La fixation des objectifs marketing 20 2. Le choix des cibles : la nécessité de la segmentation, les bases de segmentation, la démarche à suivre, après la segmentation 22 3. Le choix d’un positionnement : la nécessité du positionnement, les 2 façons principales de se positionner, les 5 règles à respecter, les pièges à éviter 24 III. Construire des stratégies de réussite

adéquations avec les attentes du client avec la multiplication des moments de consommation tout au long de la journée : b. Cycle de vie de marché c. Analyse concurrentielle II. Analyse de la demande a. Demande actuelle b. Segmentation de la demande 1. Selon les goûts 2. Selon les attentes III. Analyse de l’environnement a. Modèle PESTEL b. ------------------------------------------------- Conclusion -------------------------------------------------