Segmentation Clients Restauration Rapide

consommateurs et les stratégies de segmentation de la part des entreprises. La mondialisation oblige les entreprises à faire face à de nouveaux concurrents et également à dessiner de nouvelles actions pour les affronter. halshs-00270548, version 1 - 5 Apr 2008 Le tourisme et l’hôtellerie n’échappent pas à cette situation. Bien au contraire, elles sont très concernées, étant donnés les traits fondamentaux du tourisme, la mobilité des consommateurs, la segmentation des marchés et la mondialisation

Les spécificités du marketing des services découlent essentiellement du caractère intangible, hétérogène et indivisible de ce dernier. Le marketing en milieu industriel prend en compte le caractère spécifique de la demande, les spécificités de la segmentation et la nature de l’acheteur industriel. Section I : Evolution historique et théorique du marketing dans l’entreprise Retracer l’histoire du marketing est un exercice difficile parce que, avant tout, il faut distinguer les pratiques de

suivant une segmentation par activité, soit suivant une segmentation par centre de responsabilité. Selon les cas, la responsabilisation des acteurs peut être individuelle ou collective. En effet les responsables sont jugés à posteriori, soit en considération des résultats financiers, soit en tenant compte de la performance globale. • Le contrôle de gestion intégré : Il s’agit d’un contrôle de gestion qui s’inscrit dans une approche intégrée de création de valeur pour l’Etat, le client et l’actionnaire

les grandes chaînes américaines de restauration rapide. Le premier Mc Donald ouvrit ses portes il y a près de 30 ans à Strasbourg. Elles furent rapidement suivies, en France par des chaînes telles que Brioche Dorée qui se présente comme de la restauration rapide de tradition française.   2.1 Les industriels à l'assaut du marché   Le marché du snacking est aujourd'hui essentiellement dominé par le secteur de la restauration hors domicile comme la restauration collective, les cafés et, en particulier

formation). Vendre un produit, vendre un service, est-ce la même stratégie marketing ? I. Historique Le marketing naît en réaction à la pensée économique classique qui, au XIXe siècle, était incapable de résoudre les problèmes provoqués par la rapide croissance de l'économie. Les premières notions apparaissent au XVIIe siècle et XVIIIe siècle en France et au Royaume-Uni, mais l'histoire du marketing s'inscrit dans l'histoire du management et constitue donc une discipline récente caractérisée par

.............................................................................. 61 La communication............................................................................................................................. 63 Section II-La segmentation .............................................................................................................................. 65 Section III-Le positionnement ...................................................................................

. 9 2.2 LA DEMANDE............................................................................................................................................................................................. 9 2.2.1 L’analyse qualitative et la segmentation ......................................................................................................................... 9 2.2.2 Le profil type du consommateur ..................................................................................

Les offres existantes - produits et nouveaux produits - dans la catégorie de produit choisie. II. Analyse de la stratégie de gamme : largeur, profondeur. III. Analyse de la segmentation et du positionnement des différentes marques. Grille d’analyse des codes utilisés - La segmentation - Le positionnement IV. Les éléments de différenciation - élaboration de groupes stratégiques - et la proposition de mappings de positionnement pour analyser les stratégies d'entreprise

satisfaction, exigence et respect du client, solidarité, tradition, responsabilisation (adhésion au Programme National Nutrtion Santé en 2008, Intra-Prix, Inner-City Plan, PFSI institut de formation Holder pour l’interne et l’externe, …) - ambition : faire partager aux pays étrangers une partie de « L’Art de Vivre à la française » en proposant des recettes identiques à PARIS ou à TOKYO par exemple II) STRATEGIE MARKETING : - segmentation : particulier de plus de 25 ans -

aucun rapport avec l’enseigne, de façon à éventuellement favoriser la confusion avec une marque de fabricant. Avantages producteur * Amortissement des investissements Avantage distributeur * Meilleur rentabilité * Fidélisation des clients * Différenciation aux concurrents Avantages des marques de distributeur PRODUCTEUR DISTRIBUTEUR CONSOMMATEUR 3. Produits génériques ou « premier prix » Les produits « premiers prix » ont été introduits dans les années 70 sous