Segmentation Clients Restauration Rapide

Sommaire I) Résumé managérial …………………………………………………...2 II) Analyse externe ………………………………………………………3 1) PESTE …………………………………………………………...3 2) Filière tourisme ………………………………………………….6 III) Analyse des segments du marché …………………………………..7 1) Segmentation …………………………………………………….7 2) Les tendances de la consommation ……………………………..11 IV) Analyse interne ……………………………………………………..12 1) Historique ……………………………………………………….12 2) Analyse de l’ensemble des fonctions de l’entreprise …………...13 3) Analyse de la concurrence ……………………………………

les boulangeries en GMS reste stable depuis une décennie, avec une légère tendance à la baisse depuis 2007. La part occupée par les terminaux de cuisson et les boulangeries froides progresse très légèrement, mais leur volonté de développer la restauration rapide sur place devrait renforcer leur position. Tous nos concurrents sont des concurrents indirects étant donné qu’il n’existe pas sur Angers de livraison de pain à domicile. A. Boulangerie  ARTISANS BOULANGERS : Nombre

voyagiste ou tour opérateur, l’activité principale du Club Med est de regrouper plusieurs prestations nécessaires à un voyage touristique comme les hôtels, les restaurants, les activités culturelles, les moyens de transports … afin de les vendre à leurs clients sous forme de package « tout inclus ». L’entreprise exploite donc plusieurs centres de vacances et a pour principal objectif l’organisation de voyages. B. L’industrie du tourisme international L’entreprise s’inscrit dans l’industrie du tourisme

d'un client mécontent _________________________ p.8 Fiche Mission n°2 : Etablir la commande générale hébdomadaire _____________p.9 Fiche Mission n°3 : Intégration de nouvelles recrues ________________________p.10 Fiche Mission n°4 : Inventaire Fin de Mois ________________________________p.11 Partie D : Documents Administratifs A- PRESENTATION DU MACDONALD'S DE CHASSE-SUR-RHÔNE Mon Unité Commerciale est le McDonald's de Chasse-sur-Rhône, spécialisé dans la restauration rapide

production d'un service pose un certain nombre d’éléments qui intègre les spécificités des « produits » touristiques : ˜ Le client est un élément primordial. Le service n’existe que lorsque le client le consomme. Le client est le bénéficiaire du service. A l'inverse, Airbus peut fabriquer un avion et le laisser sur un parking faute de client. ˜ Le support physique nécessaire à la production du service est double. Il y a les instruments nécessaires au service (pour une

Fondée il y a trois ans par innocent, la mission de la fondation est de travailler avec les communautés locales afin de créer un future propice au développement de la population et à la protection de l’environnement. Stratégie de fidélisation des clients Idée de convivialité « La famille innocent » Mais sans les repas interminables à côté de tante Germaine On voulait savoir si vous aimeriez en faire partie. Ne vous inquiétez pas, nous ne sommes pas une secte mystérieuse où l’on marche sur des

commercialisation hôtelier SOMMAIRE I- Remerciement… 2 II- Dédicace 3III-Introduction… 4Chapitre -I- :Démarche de marketing I- Etude de marché 4 II- Segmentation de marché… 13 III- Ciblage et positionnement 25 IV- Marketing touristique 37Chapitre-II- :L’étude de cas de l’hôtel MANSOUR EDDAHBIA MARAKECH I- Présentation de l’hôtel

HOTELLERIE TOURISME Hôtellerie restauration PROJET TUTORE Les stratégies de différenciation des établissements de restauration commerciale Angelina LETCHEVA Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Cedric LAVIALLE UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ETUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL ET NOUVELLE UNIVERSITE BULGARE A ALBENA LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Hôtellerie restauration PROJET TUTORE Les stratégies

marché des plats préparés 4 Analyse des tendances du marché 4 Analyse du marché des plats préparés 4 Analyse SWOT 6 Analyse PESTEL 7 Schéma de Porter 9 L’analyse quantitative de la demande 10 Sondage 10 L’analyse du sondage 13 La segmentation de la demande 14 L’analyse qualitative de la demande 17 Le comportement d’achat alimentaire du consommateur 17 Notre cœur de cible 18 L’analyse de la concurrence 19 Concurrents directs et indirects 19 Mapping : positionnement du produit

les produits halal comme meilleur ou adhèrent aux principes qu’indiquent le Coran. C) Combien sont-ils ? Pour mieux analyser les données chiffrées, nous allons faire un arbre de segmentation, c'est-à-dire une représentation visuelle sous forme d’arbre représentant les différentes étapes de segmentation d’une population et les différents segments et effectifs obtenus au terme de la démarche. Il faut savoir que tous les musulmans ne mangent pas des produits Halal, seulement 60% de la population