Segmentation De La Demande Du Café

alimentaire représente le premier secteur manufacturier du Maroc, loin devant le textile ou les produits chimiques. Il occupe une place stratégique dans l’économie du pays. C’est une industrie en forte croissance, grâce notamment à l'augmentation de la demande domestique, qui s’explique essentiellement par la croissance du tourisme, le changement des habitudes alimentaires et l'amélioration générale du niveau de vie au niveau national avec l'émergence d'une nouvelle classe moyenne. Les unités qui opèrent

analyse externe (consommateurs, concurrents, marché, environnement) qu’interne à (entreprise). On analyse les opportunités et les menaces ainsi que les forces et les faiblesses. b) Segmentation (réunion des consommateurs selon leurs besoins) des marchés-cibles : Ici le choix des critères de segmentation va jouer un rôle important. c) Phase du ciblage, attractivité/compétitivité : Interviennent les stratégies de développement, et la sélection de l’un ou l’autre segment attractif

principe de rationnalité limitée 4. Les 3 rôles du client 5. Le listing des besoins insatisfaits et leurs réponses. 6. La matrice FCB. 7. La matrice importance – performance. 8. Le principe de fidélisation. 2. La segmentation 1. La micro-segmentation. (orientation consommateur) 2. La macro-segmentation. (orientation produit-marché) 3. Le ciblage 1. Analyse d'attractivité (= audit externe) 1. Le modèle CVP 2. Analyse de compétitivité (= audit interne) 1. L'Avantage Concurrentiel 2. Le modèle des 5+1 forces

changement 7.Souvent renouveler le produit portefeuille marché Chapitre 1 : 1. La segmentation Au départ, on faisait du marketing de masse :on désignait le profil du consommateur,il y’avait dnc une production uniforme et les prix était plus bas Ex : la ford était toute noire et destiné a tout le monde Renault twingo ,les 1er modeles Ensuite,on passe du marketing de masse au marketing de Segmentation : les conso veulent 1produit adapté a leurs besoins et a leur individualité (Mc kenna)

succès du processus de vente. En dépit de leur importance, les décisions de tarification sont rarement optimales. Il faut rationnaliser la prise de décisions relatives au prix, en adoptant une politique de prix qui prend en compte les couts, la demande et la concurrence et va dans le sens de la stratégie globale de l’entreprise. Toute entreprise doit, de ce fait, d’abord: - Clarifier l’objectif qu’elle s’efforce d’atteindre à travers la tarification - Suivre la politique y correspondant

logiciels •Sécurité / Firewalls, etc… •Mise en réseau •etc... Actions /Sicav • Offre standardisée de fonds de placement • Indexation sur les indices de marchés • Ordres en ligne • Libre-service • Suivi automatique des cours • etc… ……….Tasse de café …...Distributeur automatique - RCR - 2010 - Philippe HENRY Gestion des achats Quelques compétences mises en œuvre : • savoir apprécier les composantes techniques des produits (fonctions / applications) • savoir apprécier les besoins des

tant une analyse externe (consommateurs, concurrents, marché, environnement) qu’interne à (entreprise). On analyse les opportunités et les menaces ainsi que les forces et les faiblesses. b) Segmentation (réunion des consommateurs selon leurs besooins) des marchés-cibles : Ici le choix des critères de segmentation va jouer un rôle important. c) Phase du ciblage, attractivité/compétitivité : Interviennent les stratégies de développement, et la sélection de l’un ou l’autre segment attractif. d) Positionnement

SUCCÈS CONSIDÉRABLE AUPRÈS DE LA CLIENTÈLE PARISIENNE. UNE FORMULE FRANCHISÉE POUR L’IMPLANTATION EN FRANCE DE CE RESTAURANT EST EN COURS D’ÉTUDE. • 75% DES FRANÇAIS ONT CONSOMMÉ AU MOINS UNE FOIS EN L ‘AN 2004 UN PLAT CUISINÉ ETHNIQUE ET LA DEMANDE AUGMENTE CHAQUE ANNÉE • TOUS LES SUPERMARCHÉS ONT DÉVELOPPÉ DE LARGES LINÉAIRES DÉDIÉS AUX PRODUITS ALIMENTAIRES ETHNIQUES ET CHAQUE CHAINE A SA PROPRE MARQUE DE DISTRIBUTION : EX : « DESTINATION SAVEURS » (CARREFOUR), « MONOPRIX EXOTIQUE » (MONOPRIX)

Analyse de la demande 1 3°) Analyse de la concurrence 1 a) Contexte concurrentiel 1 b) Définition du périmètre de concurrence 1 c) Analyse des relations de concurrence, des forces et faiblesses des concurrents 1 ¬ Concurrents directs : les restaurants à proximité du quartier 2 ¬ Concurrents directs : les restaurants misant sur l'ambiance/les animations 3 ¬ Quelques substituts : bars avec petite restauration 3 NOTRE PROJET 4 1°) Segmentation et ciblage sur

1. Nature et segmentation de l’offre…………………………………………….....8 2. L’organisation de la distribution………………………………………………..9 2.1 Restauration 2.2 Distribution automatique 2.3 Traiteur 2.4 Vente au détail / boutiques et magasins de proximité 2.5 Sport et loisirs 2.6 Schéma Fournisseur/ Produit 3. Les prix de vente………………………………………………………………...10 4. La communication……………………………………………………………....13 PARTIE 3 : L’ANALYSE DE LA DEMANDE 1. Les modes