Segmentation De La Demande Smoothie

S M O O T H I E S Le marché des smoothies Marché générique : marché des boissons rafraîchissantes aux fruits sans alcool Marchés substituables : marché des jus de fruits frais, des nectars, des sodas fruités, des yaourts à boire aux fruits, marché des soupes en bouteille Marché principal :  marché des smoothies Marchés complémentaires : marché des verres, des biscuits salés et sucrés Analyse du macro-environnement : PESTEL Politique Economique Volonté des pouvoirs

ANALYSE DE L’ENTREPRISE ET DE SES MARCHÉS 3 A) Analyse interne 3 B) Analyse externe 3 C) Diagnostic stratégique 3 STRATEGIE DE L’ENTREPRISE 3 A) Orientations stratégiques 3 B) Objectifs marketing 3 C) Ciblage 3 D) Positionnement 3 E) Segmentation 3 PLAN MARKETING 3 A) Produit 3 B) Prix 3 C) Communication 3 D) Distribution 3 CONCLUSION 3 SOURCES 3   INTRODUCTION La marque Michel & Augustin a été lancée en 2005 par ses deux dirigeants dans le but de fabriquer des biscuits

des jus « à base de concentré » (ABC), en recul car représentant 29,7% de parts de marché en 2011 contre 32,16% en 2010. Les Nectars, eux, conservent la 3ème position et sont également en recul, avec 2°% de PdM contre 23,64% en 2010. La part des smoothies a, elle, légèrement augmenté en passant de 0,5% de PdM à 0,44% en 2010. Le jus d’orange arrive en tête des jus les plus consommés avec 24,1L par personne / an, plaçant les consommateurs français légèrement au-dessus de la moyenne européenne (22,9L)

Les Smoothies ------------------------------------------------- Présentation d’un produit qui s’inscrit dans la logique du développement durable I. Présentation du produit 3 a. Histoire 3 b. Les 4 P 4 II. Les valeurs éthiques des produits d’Innocent 6 a. Ethique de conviction 6 b. Etique de responsabilité 6 c. Ethique eudémoniste 8 III. Variables constitutives d’un marketing responsable 10 IV. Cycle de vie du Smoothie 11 V. Limites de la stratégie marketing responsable

Création d’un bar à smoothies : boissons à base de fruits. • Définition : De l’anglais "smooth" signifiant lisse, crémeux, onctueux, un smoothie est une boisson à base de fruits, solides et/ou liquides, frais et/ou surgelés, préparée au blender (terme anglo-saxon pour désigner un mixeur), et éventuellement agrémentée de divers ingrédients (glace pilée, herbes aromatiques, lait, yaourt, miel…). Plus épais qu’un jus, plus liquide qu’une purée, moins glacé qu’un sorbet, le smoothie possède une texture

Etude de cas : les smoothies. Analyse du marché C’est un marché très jeune, lancé seulement en 2004 en Grande Bretagne, et qui n’a traversé la manche que depuis quelques années. C’est donc un marché en phase de croissance. Le marché est principalement axé sur le bon goût fruité naturel et le bien être qu’il apporte. Offre : Marché avec une concurrence oligopolistique Mais les MDD ont 58% de part d’un marché total de 1,1 Milliard d’euros. Les MDD ont augmenté deux fois plus vite que les marques

l’environnement : menaces, opportunités et pressions des produits de substitution (hiérarchiser l’analyse) Faire des recommandations marketing pour les 3 éléments les plus importants selon nous (nécessitant des actions rapidement) Etude complète de la segmentation du marché Réaliser une carte perceptuelle (positionnement) Réfléchir à de nouveaux critères de différenciation, nouvelle cible Donner des pistes d’actions commerciales pour mener à bien se repositionnement ETUDE DU MACRO-ENVIRONNEMENT

traditionnelle, le «manger à Guangzhou" à la réputation bien méritée. VOTRE STRATEGIE Segmentation déterminée Ce type de bar dit « branché » attire principalement les jeunes de 15 à 30 ans. Cependant il s’agit d’un type de boisson accessible à tous, elles sont donc susceptibles de satisfaire tous les publics (tout âge, toute CSP, groupes, familles). Il est donc impossible de déterminer une segmentation précise pour ce type de marché, qui attire toute sorte de population. Néanmoins, on peut attacher

fois… …trois jeunes hommes entre 20 et 30 ans fraÎchement diplômés, Richard, Jon et Adam. Ils ont inventé leurs premières recettes de smoothies pendant l’été 1998 et les ont testées lors d’un festival de musique. Avec 100 kg de fruits et un grand panneau au-dessus de leur stand, ils ont demandé au public s’ils devaient quitter leurs emplois pour se dédier aux smoothies. Les visiteurs devaient répondre en jetant leurs bouteilles dans une poubelle OUI ou NON. A la fin du week-end, la poubelle OUI était

fruit | | | | | | | Plan de l’étude Introduction I) Description du marché * 1° Le marché des jus de fruits et nectars * 2° Segmentation des produits du marché * 3° Taille et structure du marché II) Les acteurs du marché * 1-Analyse de l’offre * 2-Analyse de la Demande * 2-1 Analyse quantitative * 2-2 Analyse qualitative III) Le diagnostic (Tableau des opportunités et des menaces) IV) Conclusion