Segmentation De La Demande Smoothie

Motivations à l’achat et à la consommation 34 Freins à l’achat et à la consommation 42 Nouveautés 48 Smoothies 50 Cadeau 52 Identité 53 [pic] 54 [pic] 60 [pic] 61 [pic] 62 Marché global 63 Description 63 Taille, croissance 64 Concurrence 67 Acteurs principaux du Marché, PDM, CA 67 Distributeurs 72 [pic]…………………………………………………………………72 Demande actuelle du produit 74 Demande potentielle 74 Consommation en valeur 75 Consommation en volume 75 [pic] 79 Environnement psychologique

Étude marketing de la gamme de smoothie de la marque Innocent Introduction 4 I. Présentation de la société 4 II. Analyse du marché et macroenvironnement 5 1. Le marché du smoothie 5 2. PESTEL 5 a. Politique 5 b. Economie 6 c. Socioculturel 6 d. Technologie 7 e. Environnement 7 f. Légalité 7 3. Microenvironnement 8 a. Offre 8 b. Consommateur et demande 8 c. Distribution 9 d. Concurrence 9 4. Le SWOT marketing 10 a. Les points forts 10 b. Les points faibles 11 c. Les opportunités

marché * Quantifié : 27% des BRSA et eaux, CA= 4,98 milliards en 2008. Marché en croissance, +0,9% en volume et +6,8% en valeur. Mondial : croissance de 4% par an sur 5 ans. France : 3ème marché européen. * Segmentation : Soft drinks en puissance. Double segmentation : * Selon le mode de fabrication et la composition : pur jus, jus ABC, nectars * Engouement pour les pur jus (+16% en valeur pour 2008) et les parfums plus élaborés. Développement des parfums, goûts, saveurs

2007-200 Sommaire 1. Présentation du projet a. Origine du projet b. Développement de l’idée 2. Plan marketing a. Explication du produit ▪ Petit historique ▪ Produit et concept b. Analyse du marché/demande c. Analyse de la concurrence ▪ Concurrence directe ▪ Concurrence indirecte d. Le microenvironnement ▪ La structure ▪ Le personnel ▪ Horaire d’ouverture ▪ Les fournisseurs ▪ La clientèle

3 Le marché Erreur ! Signet non défini.3 L’offre 3 La demande 4 L’environnement : Erreur ! Signet non défini.6 la mercatique opérationnelle 7 Construire l’offre : 7 Construire un prix : 11 Communiquer l’offre : 12 Distribuez l’offre 13 Conclusion 15 Bibliographie 16 Annexes 17 la mercatique stratégique. L’étude de marché. La découverte des besoins. Le marché Le marché des smoothies est principalement britannique. Il dépassera les 200 millions d’euros

12  5.   ETUDE DU MICRO‐ENVIRONNEMENT  1. Opportunités du macro‐environnement  2. Menaces du macro ‐ environnement  3. Conclusion des opportunités et menaces du macro‐environnement    1. Etude des fournisseurs et intermédiaires  2. Etude de la demande  I. Marché de référence (en volume et en valeur)  II. Etude de marché (précisant le(s) besoin(s))  a. Mini‐qualitative   b. Mini‐quantitative   3. Etude de l’offre  I. Concurrence directe (store check)  II. Concurrence indirecte (store check) 

SOMMAIRE - Etude entreprise Innocent - Les fruits tout nus - A. Présentation générale 1. Entreprise 2. Produits 3. Cible(s) 4. Valeurs - Positionnement B. Etude de marché 1. Segmentation et offre 2. Concurrence a. Entreprises b. Etude des marques 3. Mapping marché 4. La demande C. Marketing - Communication Innocent 1. Analyse SWOT 2. Marketing stratégique - Marketing mix 3. Marketing opérationnel a. Etude terrain b. Distribution c. Communication Média/Hors Média  

02-100-00 Question 1. a)Il y a de nombreuses variables de segmentation sur le marché de consommation. Variables sociodémographiques, géographiques, psychographiques et styles de vie, besoins, attentes, situations et utilisations, volume et rentabilité, les différentes variables particulières à un marché. Dans la situation de Jean-Philippe Duhamel, il doit se baser sur des variables géographiques pour effectuer la segmentation. Puisque le kiosque de vente de jus de pomme se situe directement

commercialisation 10 Nature de l'offre 10 L'organisation de la distribution… 11 Prix de vente 12 Prix de vente industriels des boissons rafraichissantes 12 La communication 13 L’analyse de la demande 14 Les tendances de consommation 14 Les attentes des clients 15 La segmentation des clients 16 Les modes de consommation 17 Les types d’achat 18 Le panier moyen Tropicana et fréquence de consommation 19 Analyse concurrentielle et stratégique 21 Matrice de Porter 21 Intensité

pizzahut, domino’s pizza, china fast food, planet sushi... Stratégie de différenciation Le fast-good Stratégie de recherche de niches stratégiques ANALYSE DE LA DEMANDE Les français accordent moins en moins de temps aux repas Nouvelle attente des consommateurs : manger un produit sain Le rapport qualité/prix Segmentation de la demande - Lycéens/étudiants : plus de 50 % des clients ont moins de 30 ans - Familles : menu enfant, aires de jeu, chaises pour bébés, organisation de goûters d'anniversaire