Segmentation De La Demande Smoothie

l'inverse, les boissons fonctionnelles positionnées sur la santé/nutrition se développent dans tous les segments (Coca Zéro, Contrex Frisson...). Les segments les plus porteurs sont les energy & sports drinks, les thés & cafés glacés et les smoothies. Le secteur des boissons rafraîchissantes sans alcool est très concentré avec des tickets d'entrée élevés en termes de soutien publi-promotionnel et d'innovation. Face à la maturité des marchés occidentaux, les industriels cherchent à diversifier

cible. Il faut donc d’abord s’assurer qu’il sera susceptible d’être acheté, comment ? Quand ? à quel prix ? Où ? * EDM : Offre / Demande Exemple de marché de référence (ici, yaourt) 1. Critère : Sexe 2. Critère : +45 ans 3. On choisit donc les femmes de plus de 45 ans comme public cible 3. STRATEGIE : * Segmentation ? * Ciblage * Demande (quantitatif et qualitatif) * Positionnement (./. aux concurrents) 4. Les 4P : TACTIQUE * Product * Price

Principaux concur rents en F rance L es frontières du marché se quantitative de la demande p2 p3 p3 p4 p4 p4 p4 p5 p6 p7 p7 p8 p9 p14 p 18 p 18 p 18 p 20 p 20 p 24 p 25 p 26 p 27 Les clients Modèle SWOT : les 5 forces de Porter II- Stratégie Marketing A) 1) 2) 3) B) C) 1) 2) Segmentation clientèle M ichel et A ugustin Niveaux de segmentation du marché Configuration du segment de marché Les critères de segmentation de marché C iblage M ichel et A ugustin Positionnement Elaboration du positionnement

des fruits de consommation plus courante et sont très appréciés et très achetés par les consommateurs. Étape 2 : La recherche d’information Avant de se décider à d’acheter, le consommateur va faire son enquête concernant le produit. Il peut demander à des connaissances, sa famille ce qu’il pense de tel ou tel fruit qui est bon pour santé en se renseignant sur sa composition (vitamines, antioxydants, apport calorique…). Il peut se souvenir qu’il en a déjà manger, et que cette expérience est

d’activité stratégique 9 Forces concurrentielles, modèle de Porter 10 Barrière à l’entrée: 10 Produits de substitution : 10 Pouvoir des fournisseurs : 10 Pouvoir des acheteurs : 11 Rivalité concurrentielle : 11 Forces politiques : 11 Segmentation de la clientèle 12 La Marque Red Bull 13 Concept 13 Signalétique 14 Capital 14 Image de marque 15 Type 15 Produits 16 Prix du Red Bull 18 Distribution 21 Communication 22 Utilisation faible des medias 22 Utilisation de l’aspect

TABLE DES MATIÈRES INTRODUCTION 1 MCDONALD’S : DE QUELLE MANIÈRE CE GÉANT DE RESTAURATION RAPIDE RÉUSSIT-IL À PLAIRE À LA POPULATION DU MONDE ENTIER? 2 Le Mix marketing 2 Le produit 2 Le Prix 4 La distribution 5 La communication marketing 6 Segmentation et ciblage 9 1) Les parents avec leurs enfants 10 2) Les amateurs de café 11 3) Le travailleur 11 4) Les adolescents et jeunes adultes 12 Le positionnement 12 Le repositionnement 14 La différentiation 15 CONCLUSION 17 RÉFÉRENCES 18 ANNEXES

allons donc examiner cinq concepts fondamentaux : (1) besoins, désirs et demandes ; (2) offres commerciales (produits, services et expériences) ; (3) valeur et satisfaction ; (4) échanges et relations ; et (5) marchés. 2.1 Besoins, désirs et demandes des clients Besoins États liés à une sensation de manque. Désirs Forme que prennent les besoins humains sous l’effet de la culture et de la personnalité de chacun. Demandes Désirs humains soutenus par un pouvoir d’achat suffisant. En matière

restauration, le lieu de vente et le plat à emporter. Mais depuis peu, le mode de restauration rapide a subi une évolution. Elle essaie donc de proposer des produits plus sain avec l'apparition de salades, pâtes, kebabs, jus de fruits pressés ou encore smoothies. Les consommateurs demandent de plus en plus de qualité face aux produits, comme le montre l'apparition de nouvelles chaînes de sandwicheries orientées bio ou nature. Nous avons donc choisi de nous centré sur les fastfood traditionnels (hamburgers

INTRODUCTION ……………………………………………………………………………………………………… 3 I. ANALYSE EXTERNE ……………………………………………………………………………………… 5 1. La chaine de valeurs ……………………………………………………………………………………… 5 2. Les 5 forces de Porter……………………………………………………………………………………. 7 3. Segmentation de l’industrie ………………………………………………………………………… 10 II. ANALYSE INTERNE ……………………………………………………………………………………. 12 1. Définition de l’entreprise ………………………………………………………………………… 12 2. Analyse des ressources …………………………………………………………………………… 16

conditionnements, caractéristiques) Prix 4 P = marketing opérationnel Promotion (communication) Place (distributeur) Stratégie : Segmentation Ciblage Positionnement ( C’est lorsqu’on a la stratégie que l’on peut s’attaquer à la tactique. ( Il n’y a pas de tactique sans stratégie. Module 1 : le marketing vous connaissez Définition marque : Un nom, un signe, un symbole