Segmentation De La Restauration Rapide

joue sur l’inconscient du consommateur et se révèle être d’une forte influence sur ce dernier. Pour preuve, les jingles de chaque marque sont inconsciemment et très facilement mémorisés par les consommateurs. Ils permettent ensuite une identification rapide et simple de la marque par leur “signature sonore”. En tant que consommateur, le temps passé dans un magasin peut varier en fonction de la musique diffusée au sein du point de vente. Un tempo lent induit un déplacement plus lent et inversement. Ensuite

augmentation. Le marché présente donc un fort potentiel, avec de nombreux consommateurs potentiels à pouvoir d’achat et niveau de vie élevés. * Etat de l’offre et de la distribution en général : La bonne organisation du territoire permet un transport rapide de beaucoup de marchandises, par voie aérienne, routière, ferrée ou fluviale. e. Caractéristiques sociales et socioculturelles du marché De par leur histoire, les Etats-Unis sont un pays où la diversité ethnique est très importante et inégalement

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91 2.2. Tendances dans la clientèle . . . . . . . . . . . . . 32 2.3. Tendances dans le produit . . . . . . . . . . . . . . 36 2.4. Tourisme familial 2.0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 3. Segmentations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 3.1. Les enfants . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 3.2. Situations de vie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Photo en couverture : La Ronde Crédit : © Tourisme

sont inter dépendantes. A/ Segmentation stratégique L’organisation globale d’une entreprise où les fonctions apparaissent simplement élude bien souvent des réalités et ne permettent pas d’identifier les domaines d’activité stratégique. Ces derniers sont mis en relief par une opération de segmentation consistant à partitionner l’organisation en sous-ensembles homogènes à partir de plusieurs critères. Segmenter = regrouper des éléments de façon homogène. Segmentation stratégique = Découpage de

services, des facilités et des équipements appropriés, des chambres incluant un bureau, un système de réservation digne de confiance, un programme de fidélité, check out rapides, salles de conférences, piscines, un personnel très serviable, des équipements sûrs et performants, un accès permanent au service des affaires, une restauration de grande qualité. Royal Mirage est l’une des importantes chaînes hôtelières internationales, elle est représentée par plus de 500 prestigieux hôtels à

Marketing du tourisme – Eric SOLIVERES MARKETING DU TOURISME Document de synthèse Sommaire I. Le tourisme Définition, secteur, marché, acteurs, spécificités II. Segmentation dans l’industrie touristique, ciblage, positionnement Produits & services touristiques III. Stratégie marketing Marketing relationnel (relation entre organisations touristiques et leurs clientèles) IV. Politique de tarification différenciée Fixation du prix « optimal » : Revenue Management vs Yield Management V. Distribution

confort du restaurant, la forme choisie (paysage) ne correspond pas au format standard d'une affiche pour appuyer sur l'originalité du concept. Nous avons également créé un spot radio, qui nous permet d'effectuer une bonne sélection grâce à la segmentation des stations et qui génère des coûts peu élevés avec toujours les mêmes valeurs véhiculées. Pour se faire, nous avons choisi la voix d'un homme calme qui parle lentement pour représenter l'ambiance de notre restaurant. Le nom du restaurant :

La Découverte, 2009. Document 3 « Trente minutes pour prendre la commande, préparer la pizza, la faire cuire et la livrer par tous les temps, cela demande une main-d'œuvre docile. Et une bonne dose de management à la dure ». […] Dans la restauration rapide, le client doit être vite servi, le travail doit être vite exécuté. Tout est chronométré, pas de gestes inutiles, pas de parole en l'air, le client attend. […] Dans les centres d'appel, l'organisation du travail est aussi taylorisée. Chez Timing

dans lequel elle évolue. Ensuite, nous déterminerons les Ressources et Compétences dont dispose l’entreprise afin d’en ressortir ses capacités stratégiques qu’elle pourrait adopter dans un nouveau domaine. Ensuite, nous tenterons d’élaborer une segmentation stratégique qui nous permettra d’établir les Domaines d’Activités Stratégiques de GL Events (DAS). Pour cela, les stratèges utilisent généralement « les 5 forces de porter » afin de déterminer l’attractivité d’un secteur ; et nous déterminerons

L’analyse PESTE 6 a – Politique : 6 b – Economique : 6 c – Socioculturel : 6 d – Technologique : 7 f – Environnemental : 7 II – Club Med et ses stratégies 8 1 – La corporate strategy 8 2 – La stratégie opérationnelle 9 3 – La segmentation stratégique 11 a – Métier et Domaines d’activités stratégiques 11 b – La « business strategy » : le DAS Club Med Village, la spécialisation 12 5 – Le diagnostic fonctionnel 13 a – La chaîne de valeur de Porter 13 b – Matrice BCG et McKinsey