Segmentation Demande Café En France

La segmentation, pourquoi ? Hétérogénéité des marchés (profils et comportements d’achat) Inefficacité d’une offre et d’une communication uniques Nécessité de découper le marché afin de pouvoir: • concevoir des propositions plus adaptées • les communiquer plus efficacement La segmentation: principes et définitions   Principe général : Plus on adresse des besoins, désirs, demandes de façon précise, plus on a de chances de satisfaire la cible visée   Segmentation

I. Le marché du café   ETAT DU MARCHE INTERNATIONAL DU CAFE EN 2007 A. Structure du marché Le café fait partie des principaux produits du commerce mondial. Sa production est assurée par 25 millions de personnes et plus de 100 millions d’individus participent à sa transformation et à sa distribution. En valeur marchande, le café vient au deuxième rang du commerce mondial, juste derrière le pétrole, mais avant le blé, la viande ou le sucre. Le café est l’un des premiers marchés de l’épicerie

2010 Après l’eau, le café se place à la deuxième position des boissons les plus consommées dans le monde. Une des raisons pouvant expliquer ce succès est sans nul doute que le marché du café a connu ces dernières années de nombreuses évolutions, notamment en ce qui concerne sa méthode de préparation. Le symbole ultime de cette évolution trouve sa concrétisation avec Nespresso et ses cafés en dosette. Au cours des années 70’, anticipant la croissance du marché du café haut de gamme, Nestlé

3/ Etude de l’environnement externe a- Environnement international b- Environnement géographique c- Environnement économique II- Etude du marché du café 1/ Les concurrents 2/ Etude du consommateur 3/ Traitement des questionnaires III- La stratégie marketing 1/ La segmentation 2/ La différentiation 3/ Le positionnement du produit IV- Le Marketing Mix 1/ Politique de produit 2/ Politique de prix 3/ Politique de distribution 4/

conquérir des des nouveaux nouveaux marchés marchés surtout surtout pour pour les les pays pays àà fort fort potentiel potentiel éco éco :: développement développement  population population consomme consomme pour pour le le plaisir) plaisir)  Demande Demande :: recherche recherche diversité diversité et et plaisir plaisir  Opportunité Opportunité pour pour la la catégorie catégorie des des adultes adultes :: résultats résultats contrastés contrastés mais mais Menaces Menaces •• Marché Marché 

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Sironimo pour les enfants, TEISSEIRE « classique » pour les familles et enfin Ice Tea pour les adultes. 2000 : - TEISSEIRE est le leader mondial des sirops et connaît une très forte notoriété sur le marché français. - Partenariat avec VIRGIN COLAS France qui permet au fabricant de sirop d’être plus présent sur le marché des BRSA . HISTORIQUE: quelques dates importantes du groupe (suite et fin) 2001 : - Accord industriel avec la société FRUITE qui récupère la filiale de TEISSEIRE UNISOURCE. - TEISSEIRE

|Le fichier | La redoute dispose d'une des plus grande et des plus riches bases de données clients de France. 16 millions d'adresses dont 12 millions d'adresses gérées, 8 millions de clients actifs sur les deux dernières années, 1500 informations pour chaque client. |connaissance du client

IUT GEA Le marché du café & San Marco I)                    Marché du café II)                  San Marco dans marché du café -          Swot -          Stratégie (diversification…)   Conclusion : objectifs……dosette (cohérence  avec la politique de l’entreprise ? I. Le marché du café Deuxième produit d’échange international 12 milliards de $/an 5 millions de tonnes produits/an Une cinquantaine de pays producteurs L’offre

quantités achetées) la catégorie des clients (particuliers, professionnels...) les régions de vente (France, export) le moment de consommation (prix haute saison ou basse saison pour les hôtels) canal de distribution emprunté (prix différent pour un café acheté dans un restaurant, café, distributeur automatique...)  avantages / inconvénients : Intérêts Limites Pour l’entreprise – Segmentation de son marché. – Fidélisation des différents segments de clientèle. – Optimisation de son CA, des marges