Segmentation Des Yaourts En France

attentes des consommateurs. II) Synthèse des principaux enseignements de la recherche documentaire 1) Structure, caractéristiques et évolutions du marché A. Caractéristiques du marché de la glace en France  LA GLACE EN CHIFFRES DANS LES GMS | 70% | Part des GMS en France dans le marché de la glace | +5,5% | Croissance en volume du marché en 2009 par rapport à 2008 | 463,8 millions € | Chiffre d’affaire de la saison 2009 en GMS | 114,4 millions | Litres vendus en 2009 | 16

celle des pays européens voisins. Toutefois, avec un franc suisse aussi fort aujourd’hui, ce n’est pas un avantage pour l’économie du tourisme suisse, car les commerçants hôteliers proposent des prix passablement chers pour les touristes étrangers. Néanmoins, une forte demande reste présente sur le marché européen et les prévisions touristiques pour les 10 prochaines années confirment une constante progression[1]. En se basant sur la segmentation de Goeldner et Ritchie, les personnes ont tendance à

.......................................................................................................... 93 CHAPITRE 2 Le plan stratégique d’activité A B C D E Définition Le choix d’un marché-cible Le choix d’une stratégie de segmentation sur ce marché-cible Le choix d’un positionnement sur ce marché-cible Le choix du plan d’action marketing (ou commerciale) ....................................................................................................................

individu est altérée par un ensemble de contraintes comme le manque d'information, des biais cognitifs ou encore le manque de temps. Exemple : j’ai acheté un yaourt qui me plaît, donc à chaque fois que je serais en position d’acheter un yaourt, j’achèterais le même (manque de temps, manque d’information sur les autres yaourts…). 4. Approche à la fois positive et normativeLa micro-économie a une approche normative et l’industrielle a une approche positive. · Il y a

d’innovation Rendements产量 d’échelle stables ou décroissants Danger d’une guerre des prix : Dégradation削减 totale de la rentabilité du domaine sans position dominante Nouvelles conditions de concurrence et effet d’expérience : - Stratégies de segmentation分割 des marchés - Nouveau mode de production « du fordisme au toyotisme » - Nouvelles technologies de production (ateliers工厂 flexibles) - Remise en cause质疑 des économies d’échelle et d’apprentissage=>économies de variété - Modes de production

TABLE DES MATIÈRES INTRODUCTION 1 MCDONALD’S : DE QUELLE MANIÈRE CE GÉANT DE RESTAURATION RAPIDE RÉUSSIT-IL À PLAIRE À LA POPULATION DU MONDE ENTIER? 2 Le Mix marketing 2 Le produit 2 Le Prix 4 La distribution 5 La communication marketing 6 Segmentation et ciblage 9 1) Les parents avec leurs enfants 10 2) Les amateurs de café 11 3) Le travailleur 11 4) Les adolescents et jeunes adultes 12 Le positionnement 12 Le repositionnement 14 La différentiation 15 CONCLUSION 17 RÉFÉRENCES 18 ANNEXES

Année Source : http://bourse.lesechos.fr Répartition du chiffre d’affaires par produits : Répartition géographique du CA : Produits laitiers frais (50,5%) Boissons (25%) Biscuits et produits céréaliers (22,3%) Autres (2,3%) Europe (46%) France (13%) Asie pacifique (19%) Autres (22%) Source: http://bourse.lesechos.fr Source : LSA Evolution du CA : Famille de produits : -Evolution ventes de produits laitiers 2006/2005: +9,2% -Evolution pôle boissons 2006/2005: +14,8% -Evolution

glace) et par le fait que les consommateurs se fournissent de plus en plus dans des lieux comme les freezer-centers, les homes services et dans les RHF (ces lieux rencontrent une progression de 45 % du marché total des glaces en France) (page14) Un fort taux de rupture en France avec un pique en 2001 qui a dépassé les 21 % (soit 10 % du CA potentiel). 3. L’analyse de la concurrence ➢ La force des concurrents en présence : Aujourd’hui, le marché de la glace et du sorbet est composé

Université Paris – Dauphine MBA Management des ressources humaines Promotion 4 MARKETING SOCIAL Comment faire adhérer les collaborateurs à une politique de segmentation basée sur la différenciation de l’offre, mythe ou réalité ? Novembre 2007 Groupe mémoire : Isabelle LE CADRE El Hadji THIAM Gonzalo TORREALBA Dirigé par Pierre VOLLE Professeur de marketing Directeur de la communication, Université Paris – Dauphine REMERCIEMENTS Nous tenons à remercier en premier lieu Pierre Volle

SOMMAIRE LISTE DES FIGURESINTRODUCTIONPARTIE I : Feelin’Ice et sa création Chapitre 1 : Lancement du Feelin’IceSection 1 : Prestation Section 2 : Analyse des besoins Section 3 : Analyse SWOTChapitre 2 : Stratégie MarketingSection 1 : Segmentation Section 2 : CiblageSection 3 : PositionnementPARTIE II : La Matrice d’AnsoffChapitre 3 : Généralité sur la Matrice d’AnsoffSection 1 : Définition, Objectifs, ImportancesSection 2 : DémarcheSection 3 : Avantages, Inconvénients, Limites Chapitre