Segmentation Du Vin

Synthèse collective Nous avons choisit comme projet la création d'une action promotionnelle dans une cave à vin de Rochefort sur mer, « Le Relais des Vignes », qui propose des vins charentais. Le but de cette action promotionnelle est de faire connaître la cave au publique car la concurrence est de plus en plus rude sur le marché à cause des grandes surfaces qui proposent des vins en vrac de toutes qualités et de tous prix. Pour réaliser ce projet nous avons tout d'abord distinguer les différentes

perceptuels La mémorisation L’attitude Partie 2: Le système d’informations marketing 1 Les bases de données de l’entreprise 2 Les panels, une source d’information clé 3 Les études de marché Partie 3: La décision marketing 1 2 3 4 La segmentation des marchés L’analyse de l’attractivité du marché et le ciblage Le positionnement de l’offre Le marketing-mix Partie 1: Le comportement du consommateur Un modèle général du comportement du consommateur (Engel, Kollat, Blackwell) RECONNAISSANCE

perceptuels La mémorisation L’attitude Partie 2: Le système d’informations marketing 1 Les bases de données de l’entreprise 2 Les panels, une source d’information clé 3 Les études de marché Partie 3: La décision marketing 1 2 3 4 La segmentation des marchés L’analyse de l’attractivité du marché et le ciblage Le positionnement de l’offre Le marketing-mix Partie 1: Le comportement du consommateur Un modèle général du comportement du consommateur (Engel, Kollat, Blackwell) RECONNAISSANCE

(CRM:Customer Relationship Management) Analyse du panier de la ménagère dans la distribution(produits achetés ensembles) Le scoring dans les banques et les sociétés de crédit (attribuer un score à chaque client pour identifier les clients à risque), Segmentation de la clientèles en plusieurs segments homogènes pour un ciblage mailing. 18 Applications du Data Mining Visualisation de données multidimensionnelle Banque, industrie, médecine, enseignement, etc. Aide au diagnostic : Étude

questions qui se posent sont : Le business plan envisagé est-il crédible ? Comment se positionne l’entreprise/le produit sur le marché ? face à la concurrence ? Quels sont les facteurs de risques ? Etape 1 La segmentation, identification des marchés de niches Le processus de segmentation est absolument essentiel. Il peut sembler simple, mais une appréciation inadéquate peut avoir pour conséquence un échec commercial. Un segment de marché est caractérisé par : Une offre homogène Des facteurs clefs

(en moyenne annuelle 1,8% pour le vin et 1,2% pour les spiritueux en valeur). De nombreuses contraintes s’exercent sur les entreprises du secteur, à savoir une offre atomisée, une législation de plus en plus stricte et une force grandissante des distributeurs, qui imposent de plus en plus leurs conditions aux producteurs. S’est ajouté à cela la crise économique, qui a ralenti l’ensemble de l’économie mondiale, ce qui s’est ressenti pour les producteurs français de vin par une baisse sensible des exportations

conditions remplies, ils obtiennent des vins écologiques de grande qualité. Il existe également d’autres variétés telles que « garnacha, tempranillo, syrah, merlot, cabernet sauvignon, sauvignon blanc, airén, macabeo ». L’Espagne est un pays de vin. Avant les deux références étaient le Jerez et La Rioja. Aujourd’hui les vins espagnols connaissent un développement avec la mise ne place des appellations d’origine contrôlée inspirées de la France. Le secteur vitivinicole est important tant au niveau

Cahiers de Recherche du CEREBEM Cahiers de recherche Working papers RÔLE DU PAYS D’ORIGINE DANS LA PERCEPTION DE LA QUALITÉ DU VIN PAR LE CONSOMMATEUR AFRICAIN : UNE ÉTUDE MENÉE DANS LE CONTEXTE CAMEROUNAIS Victor Tsapi Doyen et Chef du Département Marketing de la faculté des Sciences Economiques et de Gestion de L’Université de Ngaoudéré (Cameroun) Paul Djeumene Chargé de cours du Département marketing de la faculté des Sciences Economiques et de Gestion de L’Université de Ngaoudéré (Cameroun

LA DEMARCHE MARKETING I. Le concept marketing 0) Préambule Le marketing aurait connu son début au XVIIème siècle (marchand de vin, adaptation des vins aux pays qui en demandaient). Le véritable début du marketing date du XXème siècle, mais à cette époque, le problème était l’acheminement du produit : D > O → pb : produire et distribuer * Première coupure : crise de 29 → Trente glorieuse (73) → O = D → + de concurrent→ consommateurs +exigeants = RECLAME (inciter

¬ Concurrents directs : les restaurants à proximité du quartier 2 ¬ Concurrents directs : les restaurants misant sur l'ambiance/les animations 3 ¬ Quelques substituts : bars avec petite restauration 3 NOTRE PROJET 4 1°) Segmentation et ciblage sur le marché 4 2°) Enseigne et marque 4 3°) Le produit et ses caractéristiques 5 3°) Adéquation Homme / Projet 6 4°) Niveaux de prix 7 MATRICE SWOT DU PROJET 7 INTRODUCTION 1°) Présentation synthétique du projet