Segmentation Du Vin

consommateur • • • • • Psychologique Psychosociologique Sociologique Composite Consommateur et processus d’achat 2 Sommaire  4 - Principales problématiques consommateur Motivations d’achats ? Choix d’un canal, d’un format, d’une enseigne? Segmentation de la clientèle Le consommateur en magasin (besoins, circulation, signalisation, choix produit, perception prix , choix de la marque) • Choix entre marque nationale/MDD/premier prix • • • • © Marc Benoun,2007  5 - Méthodes d’étude des consommateurs

besoins spécifiques des consommateurs (Ex.1 : Sté de production→ émissions de variétés, d’informations… ou chaine de TV, automobile, fabricant de cosmétiques) (Ex.2 : producteur de vin) 3) En terme de clientèle ou de marché (Ex.1 : Entreprise de loisirs, de transport, de produits de beauté) (Ex.2 : Pour un producteur de vin : restauration, exportation…) La définition la plus pertinente est donné en terme de couples prod/marchés ou besoin/marché →Croisement entre besoins et catégories de clientèle

l’agriculture biologique est un marché très intéressant. 3) LA DEMANDE QUANTITAIVE : Depuis certaines détériorations de l'industrie alimentaire, le marché des produits biologiques à exploser. Ils représentent aujourd'hui 4 milliards de francs. La segmentation de ce marché est assez complexe ; mais il n'en reste, pas moins que les produits bio ont encore de belles perspectives de développement. LA CONSOMMATION ACTUELLE Il faut savoir qu'un quart des français ne font pas la différence entre les

s’enclencher. ·        Analyse de la marque et du marché Diagnostic interne Forces | Faiblesses | Diversification-Innovation : Gammes de produits étendues et diversifiées : Mode et accessoires, Parfums et Cosmétiques,  Horlogerie Joaillerie, Vin Marque haut de gamme : Marque française prestigieuse la plus représentative du marché du luxe, prix élevés en adéquation avec l’image de la marque, distribution sélective Notoriété et internationalisation: Plusieurs gammes de produits couvrant tout

s'engagent à adopter un comportement exemplaire. - Lancement du nouveau site internet: 500 000 visiteurs en 3 semaines - Pernod-Ricard s’appuie sur la forte croissance de ses marques premium, la vodka étant la catégorie la plus dynamique. - Rachat de Vin \& Sprit lui confère la première place dans l'univers des spiritueux premium, avec 27% de parts de marché, et lui permet de devenir numéro deux aux Etats-Unis, avec 14% de parts de marché. - Forte exposition aux marchés émergents, où il réalise désormais

différent mais demande aux caractéristiques semblables), fonctionner en entonnoir. Ex : l’alimentation. b) Le marché support : produit différent mais comportement de consommation proche. Ex : marché du petit déjeuner. Ce peut être soit une sous segmentation du marché principal soit un marché annexe et interdépendant du marché principal Pour le marché de l’automobile le marché du carburant est un marché support c) Le marché principal : marché concernant le produit commercialisé. Ex : poudre de

SUPPORT - Les autres marques de vodka : Monopolowa, Chopin, Grand Teton Vodka, Polar Ice, Grey Goose, Monte-Carlo, Smirnoff…etc. - Les autres alcools forts : Tequila, Absinthe, Rhum, Whisky, Cognac, Martini, Pastis, Gin…etc. - Mais aussi le vin, le champagne ou la bière. Le blé, les pommes de terre, le verre, les machines à distiller, les usines, des supermarchés, les discothèques et les bars , le plastique, les moyens de transports, les différents types d’arômes, les Duty free , l’alambic

commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé. Elle propose des produits frais italiens, des produits typique d’une épicerie fine (thé, vinaigre, confiture, pate, riz, chocolat..) , des produits alimentaire haut de gamme et possède une cave à vin d’exception provenant de Bourgogne, Rhône, Alsace. La qualité de ses produits est reconnue par toute sa clientèle et dite “raffiné”. Son chiffre d’affaires est plutôt positif et favorable à l’ouverture de la boutique mais en déclin ces deux dernières

les exportations françaises les valeurs suivantes : 530 Millions d’Euros de vins pétillants (en majorité des Champagnes) 792 Millions d’Euros de vins tranquilles (dont une majorité de vins AOC) 153 Millions d’Euros de spiritueux. S’agissant de vin, ce marché progresse de façon constante et est, avec les Etats-Unis, le premier marché mondial d’importation. On note cependant, et ceci pour la première fois au Royaume Uni, les signes d’une évolution « mature » sur le principal circuit de distribution

Objectif : Je souhaite vous les présentez lors d’un rendez-vous. Quand êtes-vous disponible pour que l’on puisse se rencontrez ? Congé : Je vous rappelle que nous nous verrons a telle date, à tel lieu. Bonne journée. A bientôt. Question 4 : Segmentation par localisation  Les cavistes de seine & marne : Comptoir des vignes- 10 rue Ernest Delbet - 77320 Ferté Gaucher * Aux caves de la côte d’or - 19, rue Paul Doumer 77700 Melun Les cavistes de Paris : * Comptoir Irlandais – Boulevard