Service Traiteur

et du travail effectué 1. Description de l'entreprise Rob Gourmet's Market est comme son nom l'indique un magasin d'alimentation spécialisée orienté en grande partie vers le haut de gamme. Une autre partie de son activité est consacrée en du service de livraison à domicile et en du développement d'une marque d'épicerie fine. Le siège est situé au 28 Boulevard de la Woluwé à Bruxelles. Historiquement, Rob S.A. existe depuis plus de soixante-cinq ans. A l'origine il existait deux magasins: le premier

GEA OPTION RH |RAPPORT DE STAGE | |« Synthèse des missions réalisées au sein du service emploi – formation et du service paie » | Remerciements Sommaire ( Introduction 3 L’ENTREPRISE ( Présentation de la société

CEPROC EVOLUTION PRO sera présente au SIRHA (Rendez-vous mondial Hôtellerie & Restauration) du 22 au 26 janvier 2011 (Stand n°99 D02, face à l'Espace des Chefs) CEPROC EVOLUTION PRO soutient également le 1er Concours Européen et International des Traiteurs, l'EUROPEAN CATERING CUP, qui aura lieu le 22 janvier à partir de 13h sur l'Espace Concours du Sirha, aux côtés du Bocuse d'Or et de le Coupe du Monde de la Pâtisserie, cette 2ème édition promet de très belles surprises ! N'hésitez pas à venir y

Prestataires de l'événementiel 25/11/2009 - Traiteurs et organisateurs de réception. Son, lumière, vidéo. Foires, salons, congrès. Mobilier, structures, décoration, lieux de réception... Tour d'horizon des tendances du secteur. Entre la grippe A et la crise économique, 2009 aura été une année difficile pour les professionnels des prestations de l'événementiel. Ils accusent le coup, mais sans pour autant tomber dans le catastrophisme. «Nous avons observé une baisse du chiffre d'affaires de 15 à

personnel, communication pour faire connaitre le service) Conclusion : Infaisable, coûts fixes trop importants, amortissement impossibles. * Descendre ses prix sous ceux de la concurrence • Avantages : meilleure attractivité de la clientèle, gain de parts de marché • Inconvénients : bénéfices trop faibles, mauvaise rentabilité Conclusion : baisse de rentabilité trop importante, rejetée. * Faire un partenariat avec un traiteur • Avantages : peu couteux, grosses commandes, produits

Plaisir, dans les Yvelines au sein du secteur des métiers de bouche artisanaux (MBA). Ce sont près de 120 collaborateurs répartis dans les 6 rayons du secteur : la poissonnerie, la boulangerie, la pâtisserie, la boucherie, les stands (charcuterie, traiteur, pizza et fromage) et les fruits et légumes. J’ai eu la chance de cumuler deux missions principales au cours de mon stage. La première, en tant que « responsable qualité » et la seconde en tant que « Seconde du rayon des fruits et légumes ».

DOCUMENTS REMIS AUX CANDIDATS Le sujet compte 13 pages numérotées de 1/13 à 13/13 Page de garde p. 1 Présentation de l’organisation p. 2 Travail à faire p. 4 ANNEXES Annexe 1 – Chiffres d’affaires des principaux traiteurs de la région PACA p. 5 Annexe 2 – Statistiques sur le chiffre d’affaires p. 5 Annexe 3 – Organigramme p 6 Annexe 4 – Configuration informatique p. 6 Annexe 5 – Dialogue entre la comptable et vous p. 7 Annexe 6 – Avis d’internaute

Présentation du restaurant a) Son histoire p.2 b) sa situation géographique c) ses caractéristiques III Fonctionnement du restaurant a) sa description p.3 b) le personnel c) fréquentation et type de clientèle d) le service p.4 e) le linge f) ses partenaires g) la concurrence IV Comment devenir cuisinier p.5 a) En quoi consiste-t-il? 5 b) Qualités nécessaires 6 c) Conditions de travail 6 d) La formation 7 e) Evolution de carrière 8 V Journée

fractionné en fonction de la catégorie de produit. Marché des solutions repas C) Le marché des solutions repas en traiteur Afin de donner plus de pertinence et de précision à notre analyse nous avons choisi de nous concentrer sur un segment du marché des solutions repas : les repas traiteurs. Ainsi grâce à une étude du SYNAFAP (syndicat de fabricants de produits traiteurs frais qui regroupe 41 entreprises représentant 75% marché) datant de 2009, nous sommes en mesure d’exposer la segmentation

Hôtel 40 chambres tout confort Salle de bains WC TV avec écran plats avec Canal Satellite et chaînes étrangères Mini-bar Wifi téléphone Demi-pension Garage Piscine couverte / chauffée Jacuzzi room service Nos tarifs (valables à partir du 1er mai 2009, susceptibles de modifications le 1er mai 2010) Chambres > Chambre double grand lit ou 2 lits de 1 pers 73.00 € > Chambre single 64,50 € > Chambre triple 94.00€ > Chambre mezzanine (3 à 5 pers) 101.50 à 133.50 € Demi-pension