Service Traiteur

cocktail auquel seront conviés un certain nombre de personnalités et les restaurateurs ou traiteurs locaux susceptibles d’utiliser ses produits. Les principaux produits (annexe 2) seront présentés et tous les participants bénéficieront d’une réduction de 20 % sur les commandes passées à cette occasion. 2.1 Vous créez le fichier des invités. Vous avez recherché (annexe1) les coordonnées des restaurateurs et traiteurs locaux. Madame CASTEL complétera ultérieurement cette liste en vous indiquant les noms

Chapitre 9 : Organiser un événement Planifier l’opération dans le temps Outil de gestion de projet Lancer les invitations Liste des élus locaux Carton d’invitation Tableau pour assurer le suivi des relances Choix d’un traiteur de la région Tableau comparatif des propositions le programme de l’inauguration Le diaporama de présentation de plein ciel Animation de la soirée : Magicien close-up à Lyon 1) Planifier l’opération dans le temps Outil de gestion

sont succédées à la tête du groupe jusqu’à son actuel dirigeant, Jean GUYADER. A ses débuts, l’entreprise se construit autour de l’activité charcuterie. Mais au fil des années, la gamme s’étend vers les activités des traiteurs de la mer. C’est autour de cette activité de Traiteur de la Mer que s’est concentrée notre recherche documentaire. L’entreprise réalise aujourd’hui plus de 8% de son chiffre d’affaires à l’étranger. Cela permet en partit d’assurer le rayonnement de la Bretagne dans le monde

|Prévue |réalisé | |1 |Rechercher plusieurs lieu pour la soirée |21/10/200N | | |2 |Rechercher les différends prestataires (traiteurs, hautesse d’accueil…..) |21/10/200N | | |3 |Réaliser un appel d’offre auprès des prestataires |22/10/200N | | |4 |Réception des devis

une grande entreprise du secteur alimentaire, plus précisément, cette entreprise conçoit, prépare et commercialise des solutions repas. Ses DAS (définis en fonction des produits et des marchés servis) sont la charcuterie préemballée, les produits traiteur frais et la restauration rapide. Des le début de son existence, Fleury Michon a fait le choix d’une stratégie de spécialisation : l’entreprise se concentre uniquement sur les solutions repas. Cette stratégie a pris plusieurs formes dans le passé

consommation ou la fabrication d’aliments pour les animaux de ferme. * Les produits traiteurs au travers de cinq familles de produits : plats cuisinés, sandwichs, tartes salées/pizzas, produits exotiques, crêpes et galettes… Le pôle traiteur a représenté 11,7% du chiffre d’affaires de LDC durant l’exercice 2008/2009. Dans le secteur de l’agro-alimentaire, la société Marie est spécialisée dans la fabrication

tactique. Exemple : Fleury Michon est une entreprise française de taille moyenne du secteur agroalimentaire qui existe depuis près d’un siècle. FM souhaite accroitre sa position sur ses produits piliers la charcuterie préemballée et les produits traiteurs (business), avec pour objectif de consolider son leadership (corporate Policy). Sa politique est claire : - Se développer en étudiant les possibilités intéressantes de croissance externe, poursuivre la diversification en hors domicile et à

secteur alimentaire ; plus précisément, cette entreprise conçoit, prépare et commercialise des solutions repas. Ses domaines d'activité stratégique (définis en fonction des produits et des marchés servis) sont la charcuterie préemballée, les produits traiteur frais et la restauration hors domicile. Dès le début de son existence, Fleury Michon a fait le choix d'une stratégie de spécialisation : l'entreprise se concentre uniquement sur les solutions repas. Cette stratégie, qui a pris plusieurs formes dans

de réunion, qui contiennent des tables, des chaises, des vidéo projecteurs, des sanitaires et un accès par ascenseur. p5 * Plusieurs parkings (1365 places de stationnement) * 15 000m² d’aires d’expositions extérieures * Un espace traiteur * Une grande allée de 1800m² (lieux de restaurations, vestiaires, toilettes) p6 III – Un cinéma à Bocapole. Le projet d’un cinéma à Bocapole (derrière le bowling) est en cours, en effet le Centre national du cinéma a donné son accord en mars

d’activités à savoir : • Le traiteur frais • Le surgelé grand public • La restauration hors foyer • L’exploitation de Marque sous licence tel que Luang, Bocuse et Weight Watchers Aujourd’hui Marie est l’un des cadors du « convenience food » en Europe. Evolution du marché surgelé et traiteur Nous voyons que le marché traiteur évolue plus rapidement que le marché du surgelé aussi bien en volume qu’en valeur. Entre 2005 et 2006 le marché traiteur a subit une hausse de 9,80%