Servuction Accor

et le grand public 2. La segmentation clientèle et la marque B. Les contraintes liées à la servuction 1. La variabilité du service 2. Les influences subies par la marque 5 PARTIE 3. Analyse de stratégies mises en place sur le marché hôtelier Chapitre 1. Le groupe Accor A. Présentation 1. Le groupe et ses marques 2. La stratégie marketing du groupe B. Le repositionnement de Sofitel 1. Pourquoi Accor veut-il repositionner Sofitel ? 2. La stratégie appliquée à la marque Chapitre 2. Le groupe

PIB 2.3.L’emploi 2.4.Les services marchands 3.Définitions 3.1.Le service 3.2.Le marketing des services 4.Classification des services 4.1.La classification 4.2.Une prestation de service associée 5.Les services associés aux produits 6.La servuction Chapitre 2 : Les quatre particularités des services 1.L’intangibilité 2.Indivisibilité 3.Variabilité 4. Périssabilité Chapitre 3 : Les politiques de prix 1.Les politiques de prix applicables aux services 2.Le yield management 2.1.Son origine

+Service basique (formule et ingrédients précis) +Service standard (avec prestations du personnel en contact, qualité de l'environnement physique) +Prestations annexes (garanties, arguments de différenciation...) =Service Global Le système de servuction doit être en accord avec le positionnement choisi de l'entreprise. Les spécificités des services : Variables | Hétérogènes, non uniformes d'une prestation à une autre | Intangibles | Étant immatériels, non visible, non palpables

marché américain) est largement dominée par les groupes Accor et Louvre Hôtels. Le groupe Accor reste le leader incontesté de l’hôtellerie européenne, avec ses marques Sofitel, Pullman, Ibis, Mercure, Formule 1, Etap Hotel et Novotel. En 1967, la marque Novotel naît avec l’ouverture du premier hôtel à Lille. 11 ans seulement après l’ouverture, en 1978 le 100ème Novotel ouvre à Amsterdam. L’enseigne hôtelière, milieu de gamme du groupe Accor, détient près de 400 hôtels et resorts dans 60 pays.

ce qui concerne les entreprises d’Etat), le jeu de la concurrence régule et établit l’équilibre entre l’offre et la demande. Les méthodes de détermination des prix sont connues. Si les professionnels tiennent compte des coûts de production ou de servuction (production de services), le marketing introduit une autre façon de raisonner : tenir compte de la demande afin de déterminer précisément ce que le client est prêt à consommer et surtout en quelles quantités. La valeur sociétale joue également un

attractions de loisirs, santé et bienêtre… v Logistique: sites et agences de ventes, tour-opérateurs, agences réceptives et MICE (Meeting Incentive Congress Exhibition), office du tourisme… Les spécificités du tourisme Ø Servuction : processus de fabrication de service Servuction (néologisme de SERVice et prodUCTION : « c’est l’organisation de tous les éléments physiques et humains nécessaires à la mise en place de prestations de service dont le niveau de qualité a été prédéterminé. » P. Eiglier &

clients sont celles qui sont susceptibles de créer plus de valeur pour l’entreprise et d’être davantage valorisées par les clients. Dans le cas d’une expérience menant à une trans-formation, le client s’engage émotionnellement dans le processus de « servuction » au point de devenir un acteur essentiel de l’expérience vécue et d’être transformée par elle. 3-2)- politique prix : ➢ les éléments à prendre en compte : L’ordonnance du 1er décembre 1986 a abrogé toutes les précédentes ordonnances qui

services est avant tout un marketing de terrain, de proximité avec le client. Il exige la connaissance parfaite des attentes et besoins du client et de son environnement. MARKETING DES SERVICES La notion de service est liée à celle de la servuction La servuction c’est l’organisation systématique et cohérente de tous les éléments physiques et humains nécessaires à la réalisation d’une prestation de service dont le niveau de qualité a été préalablement déterminé (d’après Langeard et Eiglier). MARKETING

Le cas du Radisson Blu de BiarrItz SOMMAIRE  I) Introduction II) Première partie : État des lieux  * 1) Description de l’hôtel * 2) Relation de service hôtelier * 3) Notion de relation de service et de Servuction III) Deuxième partie : Évaluation de la performance * 1) Évaluation des clients vis à vis de l’hôtel biarrot * 2) La qualité perçue et la mesure de la performance IV) Synthèse Bibliographie générale I) Introduction :

Variable Produit 1° Le produit, une notion évolutive 1- La notion de P dans l’optique 1- La notion de P dans l’optique MKT MKT • En MKT, un Produit = Bien ou Service • Hôtellerie-restauration sont principalement des services (voir système de servuction) • L’entreprise doit rester à l’écoute de son marché => créativité, initiative, … • Définir le service global Le Produit doit concevoir une réponse à des besoins latents ou exprimés. 2° Les spécificités des produits d’accueil • Ensemble hétérogène