Servuction Accor

Hôtels&Resorts. 3- les chaînes intégrées : Plusieurs h^tels appartiennent ou dépendent partenariat le biais de la franchise, à une société mère. Dans chaque établissement est appliqué une politique générale. L’exemple type de celui du groupe français ACCOR (plus de 800 hôtels en France repartis entre plusieurs enseignes) positionné sur plusieurs créneaux : hôtellerie haut de gamme comme l’hôtellerie super-économique. Chaque établissement de l’enseigne présente généralement les mêmes caractéristiques

Hôtels&Resorts. 3- les chaînes intégrées : Plusieurs h^tels appartiennent ou dépendent partenariat le biais de la franchise, à une société mère. Dans chaque établissement est appliqué une politique générale. L’exemple type de celui du groupe français ACCOR (plus de 800 hôtels en France repartis entre plusieurs enseignes) positionné sur plusieurs créneaux : hôtellerie haut de gamme comme l’hôtellerie super-économique. Chaque établissement de l’enseigne présente généralement les mêmes caractéristiques

l’émergence d’une société de services fortement basée sur de l’interaction à distance et donc encline à une mutation low contact, si elle n’est pas généralisée, en tout état de cause, fortement diffuse. 4.3 Le système de fabrication du service : la servuction Le système qui opérationnalise la « fabrication » / la livraison/la consommation du service par le client est un système composé d’inputs (les entrants nécessaire à la fabrication du service) et d’output (le résultat issu de la combinaison de ces

de restauration, animation…) mais également dans la concentration dans un même lieu de ces prestations facilitant ainsi l’organisation d’évènements professionnels. Parmi eux, nous pouvons citer de nombreuses chaînes hôtelières telles que le groupe ACCOR, ou encore le programme Hilton meeting du groupe international Hilton. Ici, encore, les régions PACA et Ile de France possédant à eux deux 66% des parts de marché19 dans le secteur. La concurrence en tourisme d’affaires Parmi les destinations affaires

Jusqu'à présent, les métiers du tourisme n'étaient pas suffisamment considérés comme spécifiques et les qualités nécessaires à leur exercice n'était pas clairement définies. Le facteur humain (personnels et touristes) est très important dans la servuction. Le manque de formation professionnelle est l’origine du service de basse qualité et de tel-00453599, version 1 - 5 Feb 2010 l’instabilité des postes des métiers du tourisme. Le renforcement de la qualification et la professionnalisation peut résoudre

marketing territorial Toutefois comme nous le disions des particularités s’ajoutent aux compétences traditionnelles du marketing. Il faut donc préciser dans un premier temps que l’activité touristique qui est une activité de service. On parle alors de servuction : le service n’est produit qu’au moment de l’achat du client. Le produit touristique ne s’exporte pas, il doit être consommé sur place à un moment donné (horaires et périodes d’ouvertures du site, de l’activité)50. Par ailleurs le service touristique

façon exclusive une marque à un produit et à un positionnement (figure 3.5). La conséquence est que chaque nouveau produit reçoit un nom de marque qui lui est propre. Cette stratégie de marque se retrouve dans l’hôtellerie : par exemple, le groupe Accor développe une multiplicité de marques aux positionnements bien précis et exclusifs : Novotel, Mercure, Ibis. Savoir-faire Savoirs Le mix-marketing Les composants du mix-marketing L’intérêt du cycle de vie La politique de gamme Le mix-marketing

envers plusieurs clients peut constituer un point faible pour l’entreprise cliente. Le consultant interne constitue une espèce plus rare qu’on ne trouve guère, pour des raisons évidentes de coût, que dans de très grandes organisations (SNCF, EDF, Accor, Renault, Thalès…). Engagé envers son organisation, le consultant interne en connaît les politiques et les modes de fonctionnement. Il apporte aussi continuité et stabilité. Revers de la médaille, la prise de recul est quelquefois difficile : impliqué

(1974), « Perceptions of Marital Roles in Decision Processes », Journal of Consumer Research, Vol. 1, N˚ 1, pp. 51-62. DERBAIX Christian (1997), Analyse du comportement du consommateur, Notes de cours, FUCAM. EIGLIER Pierre, LANGEARD Eric (1987), Servuction, Paris, Édiscience International. GUTMAN Jonathan (1982), « A Mean-End Chain Model on Consumer Categorization Processes », Journal of Marketing, Vol. 46, Spring, pp. 60-72. HASSON Larry (1995), « Monitoring Social Change », Journal of the Market

(1974), « Perceptions of Marital Roles in Decision Processes », Journal of Consumer Research, Vol. 1, N˚ 1, pp. 51-62. DERBAIX Christian (1997), Analyse du comportement du consommateur, Notes de cours, FUCAM. EIGLIER Pierre, LANGEARD Eric (1987), Servuction, Paris, Édiscience International. GUTMAN Jonathan (1982), « A Mean-End Chain Model on Consumer Categorization Processes », Journal of Marketing, Vol. 46, Spring, pp. 60-72. HASSON Larry (1995), « Monitoring Social Change », Journal of the Market